后来，爱上了鸡油花雕蟹，汁厚味浓。
花蟹用来清蒸或用蒜茸蒸，也很不错。
有一段时间，迷上了豉椒炒羔蟹，愈多蟹羔愈喜欢。
很多人爱吃的大闸蟹粉，反正已是最好吃的部分。
有一段时间流行吃澳洲皇帝蟹，这庞然大物得找几个朋友一同分享，蟹羔用鸡蛋白来清蒸，曾是我喜欢的菜式。
一度又爱上油焗重皮蟹，非常香口。
吃蟹多年，兜兜转转，一天，在酒家叫了两只清蒸奄仔蟹，竟然发现奄仔蟹才是最好吃的蟹。
不需姜葱、不用豉椒、不用蒜茸、不用鸡油化钓、不用蛋白，隔水蒸好就可以吃，味道鲜甜，蘸些大红浙醋，齿颊留香。我以前吃的原来不是蟹，只是调味料。
海鲜档东主也说：“我只吃奄仔蟹，每天一只。”
不吃过其他繁华璀璨花团锦簇的蟹，怎知道平平淡淡简简单单的奄仔才是人间极品？吃东西、创作、恋爱、做人，也像吃奄仔一样，由绚烂而归于平淡。 那天有机会结识一位酒店总厨，请教他：“怎样可以把事物弄得好吃？”
他说：“只要用多点爱心，甚么都会变得好吃。”
就是那么简单？于是我买了一块牛排回家，我把牛排轻轻地放在一只漂亮的碟子上，这是我为它预备的状。
我情深款款地望着牛排，我对牛排说：“牛排牛排，我爱你，你一定要好吃。”
我在牛排上撒上黑胡椒和盐，我温柔地用双手替牛排做指压，我叮嘱牛排：“你一定要好吃，因为这是我的幸福。”
可是，我爱牛排，牛排不爱我，煎出来的牛排并不特别好吃。
我被牛排识穿了，如果我爱它，根本不会舍得吃它。那不过是一份为了饱肚的虚情假意。是的，我并不爱它，我已没有多余的爱，可以用在食物之上。
小时候曾经请专栏作家农妇在她的书上为我签名，她在扉页上写给我这一句话——世上唯有爱才能使人震憾。
要使人震憾，要多少爱才足够？爱，永远也不会足够，可是，我们已经掏空了，已经倾尽了所有，再无余力去爱。
忽然之间，我觉得很荒凉。 相熟的餐厅经理说：“世上的好酒只有这么多，喝一瓶就少一瓶，所以我不大舍得开酒。”
我们何尝不是吃一餐少一餐？许多年前跟蔡澜吃晚饭，一个晚上，跑了八个地方。
在一个地方坐下，食物来了，只要你说一声：“不大好吃。”他立刻就说：“不大好吃就不要吃，我们到别处去，倪匡说的，在我们这个年纪，吃一餐就少一餐。”
我不是他们那个年纪，一晚跑了八个地方，也深深体会到吃得不好，是不能忍受的。吃一餐就少一餐啊！有一天能吃到天下美味，却已经没牙齿了，后悔也太迟，只能看着别人吃得津津有味。
自从知道吃一餐，少一餐之后，我变得非常的嘴尖，不好吃的东西，绝不勉强接受。
不喜欢的人，也绝不勉强自己与他同台吃饭。
一个男人感触地说：“爱，也是做一次少一次。”
要到某个年纪，才有这种觉悟吧？所以，要和自己喜欢的人做。 电脑网络有代写情书服务，这是我最想做的一门生意，想不到给人捷足先登。
既然代写情书已有人做，我希望可以代写各类产品的说明书。平常买东西，尤其是电器，都有说明书，可是，那些说明书是世上最沉闷的文字看看头两行，已经没心机看下去。
手上一份雪柜的说明书里竟然说：“雪柜的作用是保存食物。”我的天，谁不知道，还用你说？如果雪柜的说明书变成：“午间弄一盘冰冻蟹肉沙律，放在第二格，把温度调节掣校到五度，是最适中的温度，晚上，情人回来时，把沙律从雪柜拿出来喂他吃，室温会立刻提高。”这样是否比较有趣？吸尘机的说明书，可否写成：“宁化飞灰，不作浮尘，遇上这部强力吸尘机，浮尘也不放过。”
微波炉的说明书又可否写成：“微波炉弄出来的食物虽然没有感情，但独居者不能缺少它，它和你一样寂寞，唯有相依为命。”
搅拌机的说明书也可以是：“这部搅拌机的摩打十分锋利，除可以用来搅拌各种肉类和水果之外，对付不忠的丈夫也绝无问题，一经搅拌，将无法回复原状，一切随风而逝。” 暮春时节，潮湿郁闷的天气叫人吃不消。
“有谁会喜欢这种天气？”C说。
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