邢偿打开盒子闻了闻,赞赏道:“这莲蓉的品质还挺好。”
应空图:“那是,也不看谁买的?”
他们一边聊天一边烤着咸蛋黄。
咸蛋黄很快就被烤出了油脂,独特的醇香味飘得满厨房都是。
飞镖它们闻着香味,又在门口等着了。
应空图用眼睛的余光往外看了一眼。
飞镖一看他望过来,立刻端端正正地蹲好,夹着嗓子,给出了一声非常标准甜美的猫叫:“喵。”
应空图冷酷拒绝道:“不行,你吃咸蛋黄掉毛。”
飞镖立即站起来,用两只前爪抵着厨房的地板:“喵!”
这声抗议的“喵”只叫了半声,应空图挑眉看过去。
飞镖的猫叫立刻劈了叉,下半声恶声恶气的猫叫堵在喉咙里,又变成了谄媚甜美的猫叫:“喵。”
它还原地躺倒,露出肚皮:“喵~”
邢偿在旁边笑得不行。
应空图看着飞镖已经开始用缎子一样的皮毛擦起了地板,只好说道:“别耍赖,要吃也得等闻重山回来再一起吃。”
作者有话说:
飞镖在霭湖边玩耍时偷偷抓霭鱼,被霭鱼叼住爪子险些拖湖里去。
跳珠第一时间将它救出来。
可惜,它爪子还是被咬肿了。
被背着回家的时候,飞镖一路都在飞卿背上哭唧唧。
跳珠什么也没说,隔天,就将咬飞镖的那条大霭鱼叼下了山,放到飞镖的猫窝前。
第180章 月华酒
闻重山很快买了新鲜的牛肉回来。
长川县不少养牛的人家,一到这种盛大的节日,就有人杀羊宰牛,用背篓背着,叶子垫着,带到菜市场外面摆摊。
县里的人若赶一大早出去买,不仅能买到最新鲜的牛肉,还能买到最好的部位。
应空图看了一下闻重山带回来的一大块牛肉:“还是我们本地的牛肉好,真新鲜。”
“这新鲜的牛肉要怎么切?”
“顺着切丝好了。”应空图伸出手指头比划了一下,“就切这么粗的丝好了。”
闻重山便要去切丝。
应空图拉着他:“先不急,我们先吃咸蛋黄烤鸡。”
闻重山笑了笑:“我就说在烤什么,这么香?”
空口吃咸蛋黄,实在太咸了,应空图将咸蛋黄碾碎了,炒成沙,涂抹在烤得八成熟的肥鸡上,鸡皮和腹部都涂满,再送入烤箱复烤。
烤出来的肥鸡咸香迷人,汁水四溢,咸蛋黄的味道更是赋予了它别样的香气。
应空图带着手套,将鸡撕了大半只给跳珠它们。
跳珠它们排着队走过来,各叼一块鸡肉,找地方享用美食去了。
飞镖终于尝到了咸蛋黄,还吃到了鸡,非常满足,叫声也重新变得甜美起来。
应空图、闻重山和邢偿坐在院子里喝着茶,吃着烤鸡,也很惬意。
吃完烤鸡,应空图他们洗干净手,正式开始做月饼。
邢偿擀皮,应空图调馅,闻重山洗菜切肉并包月饼。
他们家的月饼一共做三种馅。
一种火腿松子馅,火腿里面加上松子、熟糯米粉和少量糖油拌匀,主要吃咸鲜口。
一种咸蛋黄莲蓉馅,里面主要包咸蛋黄和莲蓉,吃甜口。
另外一种则是炸菌牛肉馅,馅料同样炒好后拌上熟糯米粉作为填充剂,这个馅料则吃山野风味。
应空图喜欢做饭,厨艺一直很好,拌的馅很好也不足为奇。
邢偿在旁边擀皮,做得还挺有模有样,水油皮和油酥都拌得非常到位,就有点出乎人的意料了。
后面他用水油皮包上油酥剂子,擀开成牛舌状,又卷起来醒发,看着更是游刃有余。
应空图惊叹:“你这手艺可以啊。”
“那是,从小忙到大的。”邢偿有些得意,“我们家喜欢吃老式豆沙馅,我妈每年都做不少,我外婆家,奶奶家,两边所有的亲戚基本都吃我家的月饼。每次做月饼,我们家都要全家一起动手。”
应空图想起来了:“你家的糍粑也好吃。”
邢偿:“哈哈,那过年再给你们送一点。”
很快,皮子和馅料都弄好了,就可以包了。
包月饼比包一般的点心还简单,只要包圆了,然后放到木制模具里,轻轻一压,压出花纹,就可以送去烤了。
他们做的是酥皮月饼,和糖皮月饼不一样,不需要回油,可以现烤现吃。
现烤的月饼还更香更酥脆。
到中午,应空图家的小院子开始飘香味了。
毛茸茸们全都在厨房门口等着,鼻头一动一动,使劲嗅闻月饼的香气。
天上的鸟儿也落了下来,落在院墙上,叽叽喳喳地叫着,不知道是闻到了香味,还是单纯地过来凑热闹?
莲蓉咸蛋黄月饼最先烤出来,应空图切了两个,端出去分给毛茸茸们。
接着是火腿松子月饼,再接着是炸菌牛肉月饼,应空图也边烤边切给毛茸茸们。
三种月饼都香极了,应空图切开外面的酥皮,暖烘烘的香味一下就从里面飘了出来。
甜月饼很好吃,咸月饼也很好吃,咸甜月饼交织着吃,跳珠它们能一口气吃更多。
应空图烤出一炉,给跳珠它们切一盘,烤一炉,又切一盘,吃得跳珠它们直打嗝,主动去喝茶。
他们烤月饼一直烤到接近傍晚,外面的雾气都起来了。
浓郁的月饼香笼罩在整个小院,像是跟雾气混在了一起。
邢偿忙了一天,提着应空图塞给他的一大篮子月饼,回家去了。
应空图另外用油纸包了六筒月饼,放在篮子里,朝外面喊:“羡鸟?”
羡鸟迈着长腿,踱步走过来:“嗷?”
应空图将篮子举到它嘴筒子旁边,让它叼住:“帮我送个月饼给翟老大夫他们。”
荆尾一听说,立刻站起来,挤了过来。翟老大夫夫妇喜欢小动物,它很喜欢他们。
荆尾仰头,用亮晶晶的狼眼看着应空图,摇了摇尾巴:“嗷呜。”
应空图笑笑:“那荆尾也去。”
荆尾要去,飞镖也要去。
最后,除了飞卿、小蜃和枝枝之外,其他小家伙都想去翟老大夫那里。
应空图答应了:“你们走小路,避着点人类,别吓到人了。”
羡鸟:“嗷呜。”
于是,沉稳的羡鸟便带着一群毛茸茸走小路给翟老大夫他俩送月饼去了。
应空图怕翟老大夫不在家,还特地打电话提前说了一声。
翟老大夫高高兴兴地说,他们也在准备中秋晚宴,会在家里等。
翟老大夫和夫人陆老太太都知道羡鸟它们不是普通的宠物,不过没有探究的意思。
反正都是可爱的小动物,老两口一样喜欢。
看到羡鸟叼着篮子,在一群毛茸茸的簇拥下过来敲门。
陆老太太第一时间开了门:“哎呀,你们这就到了?快进来。”
羡鸟微微点头,叼着篮子走进去了。
陆老太太看它连篮子都不让自己拎,嘴角忍不住笑:“羡鸟你太贴心了。”
翟老大夫和陆老太太在长川县租了个房子。
应空图让邢偿帮忙找的,一个安静带院子的小房子。
现在,他们这个院子也是满院的香味,翟老大夫正在厨房里施展十八般厨艺,做今晚的团圆饭。
晚上,他们的儿女和徒子徒孙都要过来吃饭。
听见羡鸟它们过来了,翟老大夫连忙关了火走出来。
一看羡鸟叼着的篮子,翟老大夫就问:“这里面装的是月饼?好香啊。”
羡鸟将篮子放到凳子上,轻轻“嗷呜”了一声,示意就是新烤出来的月饼。
翟老大夫和陆老太太摸摸荆尾,摸摸飞镖,和小家伙们玩了一会,直夸它们可爱。
看它们要回去,二老又硬回了一盆焦炸丸子和一大篮水果,让它们带回去当回礼。
毛茸茸们回到家的时候,应空图和闻重山正在做饭。