和山神搭伙开农场的日子(68)

2026-10-01

  好话谁不爱听, 不过姜觅还是提醒她:“这样你成本拉得有点高啊。”

  “实话告诉您,蜀之火现在的味道在市面上已经不具备竞争力了, 全靠情怀撑着。”邓琬一说到生意上的事,在神仙面前的那点局促消失殆尽,“我初步设想是在基础上改良,但不会把所有辣椒全换成九庭椒。”

  一份火锅底料少说有几十种原料构成,单靠一种辣椒绝对无法将色香味做到极致。

  邓琬把配方掏出来递给陆怀:“听闻神君厨艺颇高,我想请您帮忙看看。”

  姜觅以为陆怀不会赏脸,但出乎意料地陆怀不仅看了,还帮改了几味配料的比例和产地。

  陆怀把单子还给邓琬,懒洋洋地说:“九庭椒会很契合这份配方。”

  邓琬欣喜若狂:“那太好了!”

  她感激的话还没说出口,忽地听陆怀又说道:“不过就算放了九庭椒,味道还达不到你想要的效果。”

  邓琬无措地愣住:“那该怎么……”

  陆怀:“你是潇湘人,知道怎么做白辣椒吧?”

  邓琬是个一点就透的聪明人,她打了几通电话,风风火火地向姜觅包下了那二十亩九庭椒。

  看着对方带着一脸兴奋地离开,姜觅朝陆怀瞥了一眼:“你今天脾气真好啊。”

  陆怀嗤的笑了一声:“抢了她英雄救美的风头,总得给点补偿不是?”

  说着他慢悠慢悠踩着石阶往下,准备给椒图打声招呼回去。

  姜觅看着他挺拔的背影,无声地勾了勾唇角,在对方扭过头催促时,赶紧跟了上去。

  *

  没过多久,蜀之火宣布配方全面升级,全网宣发推出九庭风味锅底。

  要知道在西南区火锅店遍地都是,蜀之火全靠开得早加上全面扩张才有今日的名气,后来菜品和锅底质量下降影响了口碑,这次搞出的大动作大有重回巅峰的意思,引得不少年轻人去尝个鲜。

  推陈出新的把戏谁不会,许多商家都不放在心上,顶多过一阵子热度降下来,说不定连宣发的本钱都捞不回。

  谁料这次听闻换掉了被诟病已久的供应商,增加了与九庭山的合作,以裴昭路为首的探店博主闻风而动,连推广费都没要,直接杀到店里。

  于是连邓琬自己都未料到,蜀之火的口碑会逆转得如此之快——

  “蜀之火可以说是我从小吃到大的店,前两年还吐槽味道变了,没想到整改得还挺棒!”

  “强烈建议试试新锅底,裴少直播吃完还想把锅底打包带走,笑死我了!”

  “蜀之火是受高人指点了吧,下班和兄弟伙专门来试试新锅底,结果吃完回家衣服一点不臭,反而沾满一种木质香,可高级了,还遭婆娘扭到起审问了好久!”

  “真的假的,我喜欢火锅,但是每次吃完回去必须洗头洗澡,不然一身味可难闻了。”

  “绝对保真,我和同事们中午去吃的,下午回办公室接着办公,完全没影响!”

  “九庭山是什么馋鬼天堂,用了它产地的饭店几乎都爆满,换了几家分店,老子现在位置都订不到!”

  “新锅底真的绝,连吃三天了,有时候真想跪下来求求自己别吃了。”

  “好吃到老衲可以无憾圆寂了……”

  “看60秒广告复活楼上,给我继续吃!”

  “好夸张,不会是放了什么花花壳子吧……”

  “没那回事,每日益州还专门报道有人举报过,结果人家一查验,说单纯上瘾纯属你们嘴馋!”

  “笑死了,我说怎么刷到营销号在说这事儿,周末落地蜀城我一定要试试!”

  从前的蜀之火一直把邓氏配方作为主要宣传亮点,这下供应商大换血,邓家二少作为从前的负责人,电话快被打爆了,回到老宅对着刚疗养完的父亲一通添油加醋。

  蜀之火本来就是用来练手的产业,只是儿子没折腾起来,便拿给小女儿试试。

  邓老先生听得将信将疑,担心邓琬操之过急,便来到工作室问个情况。

  邓二少跟着父亲旁边趾高气扬地进入会客室,邓琬匆匆赶来时还在父亲身边吹耳旁风。

  “您管管小妹,把咱们老邓家的配方说改就改,她是在国外读了几年书,一接手就乱来!”

  邓琬挑起细眉,看着对方拱火的样子,不紧不慢地给父亲汇报:“现在的原料因为种植和烘干技术更新,味道肯定会和从前有细微差别,如果继续按照原来配方的比例肯定不行,所以我稍稍进行了调整,然后在里面加了一种新买的九庭椒。”

  说着,邓琬让人拿来一份底料样品解释。

  九庭椒在加入底料之前全部焯水,然后迅速放到太阳暴晒,褪去叶绿素后的辣椒颜色会转为奶白色,自带一种特别的酸辣咸香的风味,被邓琬融合进了原本的底料配方,味道比提升了不止一个层次。

  邓二少轻嗤了声:“这还叫没变化?”

  邓老先生朝他不咸不淡地看了一眼,转头颇有兴趣地问小女儿:“你怎么想到的?”

  “倒不是我想的,只是在和姜书记谈合作时,山神大人提点了一句。”邓琬将秘书送来的文件夹放到桌上,眉眼弯弯地问,“这样做,爸你不会怪我吧?”

  邓老先生翻开文件夹,里面不止有蜀之火最近财务报表,还有邓琬她那个不成器的哥哥收取回扣的资料。

  “我会通知董事会以后西南区的业务都由你负责,去吧,放手去干吧。”

  “谢谢爸爸。”

  邓琬笑着离开会议室,在关上门的那一刹,她听见哥哥不服气的抱怨,然后被一声巨响打断。

  应该是文件夹扇脸的声音。

  邓琬轻轻地哼笑起来,踩着小高跟愉快地回到办公室。

  这时预约的仙鹤已经从窗户飞进来,对着她扇了扇翅膀。

  “久等了,不好意思。”邓琬歉意地笑笑,将准备好的礼盒交给仙鹤。

  仙鹤一口衔住,转头飞往九庭山。

  “呀,是邓琬寄来的包裹。”姜觅打开盒子,里面装满了小猫小狗的玩具用品,还有一份火锅底料。

  陆怀拿起一条黄色死鱼布偶来回晃动:“她动作挺快。”

  姜觅顺势说:“寄过来肯定是想听听意见,咱们今晚就吃呗。”

  火锅好啊,要吃什么烫什么,免得还要琢磨菜单。

  陆怀给在田里的祸斗打去电话,让他带点菜和肉回来。

  蜀之火的底料依旧是经典的纯牛油底,除了特制的白辣椒还有干灯笼椒、子弹头、红花椒、豆瓣、醪糟等几十种配料,放铜锅里一化开,浓郁厚重冒出来,但因为有白辣椒提辣增香,红亮的汤底越煮越够味。

  姜觅在院子里洗完菜,被这味道勾得嘴馋,想找点零食垫吧两口,忽地听见厨房里油锅滋啦作响的声音。

  金黄的面衣裹着肉条在油浪里翻腾,陆怀用长筷一捻,小酥肉在铁丝网上沥着油,焦黄的表面还冒着细密的小泡。

  要是吃火锅,小酥肉肯定是绝配的,嫩滑的梅花肉切成小条腌制,裹粉后炸得外酥里嫩,又能空口吃又能放到锅里煮。

  好多火锅店味道平平无奇,要是做的小酥肉能拿得出手,照样客源不断。

  姜觅开始借着拿碗拿盘的由头,不经意地在厨房进进出出。

  “吃?”陆怀夹起一根问他。

  姜觅很开心地跑来:“我帮你尝尝味。”

  说着他就着陆怀的手,低头凑近,边呼气边斯文地咬了一下口。

  肉条藏在滚烫的酥壳里,软嫩得能掐出汁,带着淡淡的油脂香和椒盐的咸鲜,姜觅眯起眼,呼出一口滚烫的白气。

  陆怀盯着姜觅被烫得鲜红的嘴唇看了又看,大约是嫌磨叽,放到嘴边吹了吹,然后直接塞他嘴里:“自己拿着,村里兔子嚼草都比你吃得快。”

  “草又不烫。”

  姜觅撇了撇嘴,叼着小酥肉离开厨房。

  没过多久祸斗拎着菜回来了,想着人多热闹,叫上了黄蜀郎和康家涂家,陆怀嫌挤得慌,干脆让大家一起搬了桌子去院子里。