结果下一秒,她就听见梅老太太说道:“商场就不去了,我还有衣服穿。”
“还有你昨天帮我买的手机壳,也退了吧,我手上这个其实也还能用。”
“我们省点钱,等下个月你生日的时候,再来这里吃一顿。”
薛梅雪:“……”
薛梅雪:“…………”
薛梅雪:“………………”
不是……所以她妈这算是改造成功了,还是失败了?
另一边。
柳都宴的大门外,一个年轻女人也正举着手机,对着直播间里的一千多名观众说道:“兄弟姐妹们,你们猜我现在在哪儿?”
“没错,柳都宴!”
“没想到吧,在一边吹捧锦庭,一边拉踩了柳都宴之后,我竟然又来柳都宴了。”
“没办法,谁让锦庭前脚把涂山鸡蛋下架了,后脚锦庭和柳都宴就联手了,他们推出来一个‘涂山鸡蛋放题日’,柳都宴的排班甚至还在锦庭的前面。”
所以这个年轻女人可不正是‘章鱼大丸子’。
“这要是搁以前,以我的性子,我肯定会把柳都宴和锦庭全都拉黑了,尤其是柳都宴,我绝对不会再踏进他家半步。”
“主要是要脸!!!”
“但是涂山鸡蛋是真的好吃啊!!”
“人总不能为了一点脸,连美食都不吃了吧!”
“只希望一会儿柳都宴的服务员看到我之后,不会偷偷往我点的菜里吐口水。”
“好了,主播进去了。”
果不其然,看到‘章鱼大丸子’以及她手里举着的手机,门口的迎宾一眼就认出了她。
但她们只是愣了一下,脸上就又挂上了得体的微笑:“欢迎光临柳都宴,请问您有预约吗?”
‘章鱼大丸子’熟练地报上了自己的名字和电话号码。
那名迎宾也轻车熟路地给她安排了一个靠墙的位置。
拿到菜单的那一刻,她的眼睛都亮了。
“上品农家一碗香。”
“上品黑松露滑蛋虾仁。”
……
“上品鱼子酱蛋皮卷。”
“哇,我今天真是有口福了。”
“不枉我特地推了两个知名主厨的品鉴宴,坐了四个小时的高铁赶过来。”
最后,她点了一道农家一碗香,一道黑松露滑蛋虾仁,一道鱼子酱蛋皮卷以及一个海胆蒸蛋。
五分钟后,她点的鱼子酱蛋皮卷就先上来了。
她夹了一块咬了一口。
“蛋皮带着简单油煎之后的淡淡的焦香,软、薄、柔、韧,真的尝不到一点鸡蛋的腥味……”
评价完之后,她长吐一口气,感叹道:“就冲着这一口,就算柳都宴的服务员真往里面吐口水了,我也认了。”
【小命随缘干饭优先:不至于,真不至于!】
……
看到这里,柳都宴董事长办公室里,于正源忍不住笑出了声。
也就在这个时候,赵秘书敲门而进。
他说:“于总,这是我写好的关于我们餐厅的简介,以及孔主厨的履历,您看看有没有什么问题?”
“如果没有问题的话,我一会儿就发到米其林的官网上去。”
早在今年年初的时候,柳都宴就制定了申评米其林一星的两年计划。
《米其林指南》起源于米其林轮胎公司的出行手册,现在是全球影响力最大的餐饮榜单。
在这之前,因为米其林还没有把乾省纳入评审范围,所以乾省还没有一家米其林餐厅。
不过去年年中的时候,米其林就正式宣布将乾省纳入评审范围,并在今年年底之前公布榜单。
可以说,只要能拿下这个荣誉,柳都宴将一举压过柳市所有高档餐厅,成为行业内的标杆。
甚至于以后都不用他们再刻意去宣传,整个柳市乃至于整个乾省的高端客源都会主动聚拢过来。
米其林没有报名参评的渠道,餐厅想要申请评星,可以在米其林的官网上提交餐厅相关信息,但是这些信息只作为线索给到评审团队。
评审团队看到信息之后,会先结合大众点评口碑、美食博主评价等对这家餐厅做初步筛查。
只有在这家餐厅的口碑达到优良,评审团队才会把这家餐厅列入考察名单,然后派遣评审员进行暗访。①
柳都宴原本就是准备走这条路的。
于正源:“……”
他能说他早就已经把这件事情忘到脑后去了吗?
随后他的右手就忍不住在办公桌上敲击了起来。
赵秘书见状,也第一时间闭上了嘴。
两分钟后,于正源做出了决定:“这些不用发了,申评米其林一星的计划到此为止。”
原因很简单。
在成为凌家农场的合作伙伴之后,乾省的高端客源、乃至于全国的高端客源,都已经在向他们聚拢了!
在这样一种情况下,米其林的评级,对他们来说就不是东风,而是负担了。
——因为米其林的星级并不是永久有效的。
米其林每年还是会派出评审员随机暗访在榜餐厅5次以上。
一旦连续两次暗访发现菜品品质下滑,第二年的时候,米其林就会给予降星处罚。
对于米其林一星餐厅来说,一星本来就是米其林星级的最低层级,一旦降星就是直接除名。
被米其林除名的杀伤力可想而知。
所以餐厅为了应对米其林的暗访,必须时时刻刻严阵以待,这无疑极大地增加了餐厅的运营成本。
而长期处于这样一种高压环境中,也是很消耗老板和员工的身心健康的。
于正源:“还有就是跟那些网络达人的合作,也全部终止。”
赵秘书当即回道:“好的。”
主要是之前为了宣传柳都宴,他们请了不少网络达人给他们拍宣传视频。
这一项的支出每年就有20万。
可是现在,都不需要他们掏钱,就已经有中腰部美食达人主动帮他们宣传了。
所以以后他们拿着这20万,去回馈顾客、维系供货商,不是更好吗?
于正源:“我之前让你定制的车载香薰和茶具,都已经做好了吗?”
赵秘书:“车载香薰已经到了,茶具的话要下午才到。”
于正源:“等茶具到了之后,你拿上两套车载香薰和一套茶具,送去给凌老板。”
赵秘书:“好的。”
凌准收到赵秘书送来的车载香薰和茶具的时候,正准备试一试陈睿博此前送给凌爷爷的母树大红袍。
凌准打开盒子一看,最中间的是一个巴掌大小的茶盒,茶盒很漂亮,通体乌黑哑光,是由一整块木头雕刻成的。
茶盒的四周嵌着好几个凹槽,里面放着一个白瓷盖碗和两个品茗杯,这些杯子的做工也都非常的细腻考究。
但耐不住他们有三个人。
所以凌准直接拆开了赵秘书送来的那套茶具。
这套茶具正好也是一套白瓷茶具,最主要的是,它十分齐全,盖碗、公道杯、品茗杯、茶滤这些都有。
将所有的茶具清洗干净,并放进锅里用滚水煮了10分钟后,凌准就按照网上的攻略泡起了茶。
将一小撮茶叶放进盖碗里,迅速冲入100℃的沸水并倒掉。
然后再次冲入沸水,静置七八秒后把茶水倒进公道杯,再分到品茗杯里,就可以直接喝了。
茶汤的颜色确实很漂亮,是透亮的深橙黄色,质感十足。
凌爷爷拿起面前的品茗杯,先送到鼻子底下闻了闻。
网上说,品尝母树大红袍的时候,会先闻到清幽的兰花香,然后是淡淡的蜜果香、温润焦糖奶香,甚至还夹杂着两丝岩壁矿石独有的清冷气息……
但他怎么闻着,就跟普通的茶叶差不多呢?
他又尝了一口。
不苦。