日酒生情(13)

2025-10-07 评论


「你怎麽了?」夏侯霄唇瓣噙著浅笑。

一瞧见他的笑容,花翎凤绯红双颊,轻轻摇头,「没……没事。」没事才怪,她怎麽才一看到他的笑脸,就会心跳加快呢?

夏侯霄挑眉,「真的没事?」她看来分明就是有事。

「真的没事,咱们走吧!」花翎凤轻轻推开他的身躯,坐了下来。

夏侯霄也只得坐直身躯,吩咐马车夫往前驶去。

「这个给你吃。」他自袖中取出一只小陶罐。

「那是什麽?」

夏侯霄笑而不答,只将陶罐递向前。

花翎凤伸手接过,打开陶罐,立即地,一股醉人酒香与梅果香窜入鼻间,其中还夹带著一股淡雅的桂花芳香。

这是……桂花酒梅!她不禁瞪大双眸,又惊又喜,「你怎麽知道我最爱吃这个?」而这酒梅更只有一间老字号的店铺才有贩卖,数量不多,早已售罄。

夏侯霄依旧笑而不答。一早特地前去,请店铺老板将私藏己用的酒梅让出,就为了能看到她欣喜的神情。

花翎凤伸手捻起一颗酒梅,放入口中细细品尝。酒梅一入口,满嘴生香,不禁笑逐颜开。

夏侯霄见她笑眯了眼,一脸满足神情,忍不住绽出浅笑。

花翎凤一见到他的笑容,立刻绯红了双颊,「你又在笑什麽了?」可是在取笑她的贪吃?

「没什麽。」夏侯霄摇头。

只要拿出酒或是与酒有关的物品或食材,就能令她无比欢喜,说来她其实是个好应付的人。

马车离开了京城,缓缓往前行驶,好半晌後抵达了目的地。一座位於林间的酒厂依山傍水,风景清幽如画。

马车夫将马车停妥,夏侯霄率先跃下马车,随即伸手搀扶她步下马车。

花翎凤看著眼前的偌大酒厂,扑鼻而来的是醉人的芬芳酒香,迫不及待地往内走去,想亲眼瞧瞧西陵酒肆内的顶极美酒是如何酿造出来的。

夏侯霄却一把握住她的柔荑。

「怎麽了?」花翎凤不解地转头望著他。

「进去之前,有些事得先跟你说明。」他神情凝重。

「什麽事?」

「没有我的允许,任何东西都不可以乱碰。」酿酒过程只要一有闪失,那酒便变成了废水。

花翎凤看著神情无比严肃的他,遂颔首答允。

「跟我来。」夏侯霄紧握著她的手,带领她步入酒厂。

眼前的情景令花翎凤讶异得瞪大双眸。数名酿酒师傅先将谷物以甘甜清水浸泡,再拿去蒸煮,并加入一种由小麦熬煮而成的酸浆,让其发酵成为酒麴。

夏侯霄握著她的柔荑,一同看著酿酒师傅们各自做著不同的工作。

花翎凤看著眼前的酿酒师傅们将混合残渣的浊酒倒入榨箱中的滤布内,再以压板上的石块重压。

「酒醪的成熟度必须适当,在不同季节里,酒的成熟度便不同。如在天寒时,酒须过熟;温凉并热,须是合熟便压。而压榨後的酒先装入经过热水洗涤的酒瓮,再经过数天的自然澄清,并去除酒瓮底部的混浊之物。」

花翎凤看著另一头有数名酿酒师傅搬来一些酒瓮,在底侧部钻一个孔,先塞住,再倒酒入内,加黄蜡少许,密闭酒瓮,搬入酒厂旁的一间小屋内。

夏侯霄带领她前往小屋内,只见那些酿酒师傅们用砖块垫起酒瓮,底部放些木炭,点火後,关闭小屋,再派人定时前来巡视。

「要将那些酒煮多久?」

「那些酒在文火加热的情况下放置七天,取出後从底侧孔放出底部的混浊之物。由此可促进酒的酯化增香、提高酒质。虽然此法十分麻烦,但酒质极佳,不过……我也想出了另一个办法。」

「什麽办法?」

「将酒灌入酒坛,并加入一定量的蜡及竹叶等物,密封坛口,置於锅中,甑和酒瓶隔水蒸煮,加热至酒煮沸……」突然,他住了口。

「怎麽了?」花翎凤不解地瞅向他。为何话只说到一半?

夏侯霄迟疑了一会儿,这才缓缓开口,眼底有著歉意,「我同你说这些,你可能会觉得太过无趣。」

花翎凤却轻笑出声,笑声似银铃般悦耳。「你多虑了,我若是对这些事不感兴趣,又怎麽会答应前来?」

此行让她对他是更为敬佩,想不到他竟能想出如此方式酿酒,十分重视每一坛酒的品质,难怪西陵酒肆内的每坛酒皆异香扑鼻、直透心脾,令人垂涎三尺。

夏侯霄一见到她的笑容,心神一震,双眸紧瞅著她的笑靥,无法转移视线。

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