“在这一点之上，如果哪家有突发qíng况，生病或是其他，需要吃jī蛋的，来只管我这里，若是能够满足，我一定都会jiāo给大家。
“最后，如果当月没有发生偷盗事件，那么每个月月底，大杂院将宰杀两只jī煮jī汤，到时候每个人都能喝上jī汤吃上jīròu。如果当月jī的长势良好，那么没给人也能额外得到一只jī蛋或是三文钱的奖励。
“要是咱们的jī蛋饼生意顺利，以后还能给大家多添补几件过冬的棉衣。
“综上，我希望能够在大家的帮助下把jī养好，大家能一起吃饱穿暖！”
大杂院有一瞬间的静默。
这里的人，除了柳青柳红有手艺，其他都是因为年老、年幼或病痛残疾没有生产能力的，以前只能做一些力所能及的事相互帮助，却不能多有产出。眼下这些人都能派上用场了，毕竟养jī不是什么大体力活。
“大家一起养好jī！一起吃饱穿暖！”过了一会儿，有人喊起来。
“大家一起养好jī！一起吃饱穿暖！”所有人都笑了。
看着每张期盼的笑脸，唐眠突然觉得内心有一些被感动，好像肩上多了些担子。她其实只不过是想物尽其用，给每个人都找点事qíng做。毕竟一个人如果依靠别人久了，总会丧失自主生活的能力，出了问题也只会一味依靠别人，责怪别人。
她想起很久很久以前，外公去世后，自己的外婆一人独居，一大把年纪还要管东加长西家短，别人不耐烦，劝她消停点她也不理。其实后来便知道，人老了，总想多做点事，让别人知道自己还能gān，不要把自己忽视了。这个时候责怪他们多管闲事不享清福根本没用，最好的还是能让他们做力所能及的事qíng。
也许只是很小的一件事，但只要有事qíng做，也就带来了充实的盼头和希望。
作者有话要说： 据我的调查，卖jī蛋饼在当时应该是可行的，紫薇去卖一点儿都不雷（扭头）——因为我一直很奇怪，大杂院靠三人从事收入不稳定的卖艺工作真的养活得了“二十几口老老少少”么，弄点稳定的小本生意发家致富才是真道理啊……
然后，（严肃脸），我家这东西叫面饽饽，上大学后才知道周围都管叫jī蛋饼，写了这章才知道还有叫“煎饼果子”的（第一次看到评论窝真的以为是油煎圆圆小饼之类的东西掩面），窝……窝很想知道这货还有什么我不知道的名字？！
☆、还珠格格之夏紫薇（三）
唐眠的jī蛋饼子铺办得算是日渐上道了。
第二个月，常有远客慕名而来。
第三个月，jī蛋饼的生意已经稳定下来，一天总有两三百张。
这天晚上柳青收摊后，唐眠嘱咐他把做jī蛋饼的活儿jiāo给大杂院里的薛跛子、吴妈、和张大娘，三人腿脚多有不便，但一双手还是可以用，两个晚上就把活儿学会了。第三天上，唐眠让几个小孩子推了板车把他们三人推到城西的街上去，在已盘下的摊位里进行了“实习”工作。由于“京城jī蛋饼”也算是略有名头了，当天卖出了一百张饼。
第五天，她在城东和城南也盘了摊子，让柳红、金锁去给薛跛子和吴妈打下手。她自己则帮张大娘打下手。如此陪着一周，三人都已能够熟练地接待客人。一个月后，城东西南摊位的“京城jī蛋饼”招牌也打响了。城北柳青的摊位虽然生意有些受影响，但依旧能卖出一二百张饼。
到得这时候，jī蛋饼的生意已经进入了轨道。也有一些小摊小贩早就开始模仿制作jī蛋饼。jī蛋饼做出来，其实在口味上并没有很大的差别。因而这些小摊贩多少抢走了不少生意。
但唐眠也有自己的办法。小摊小贩只有单gān，材料的进货和准备都是极累的。而她却有整个大杂院。大杂院里的人原先有一些是有宿疾没钱治或治不好的，唐眠手头上有了钱，便为他们诊治，如今都还是好转起来，都是重要的人手。虽然还有些身体不太好的，年纪有太大太小的，但一些小事总能做好。在院子里不能动力气小的，负责煮菜切榨菜捣酱料，等等，而一些年纪渐渐大起来的小孩子，则帮着各个摊子经营。
每个jī蛋饼的摊子本就提供了油条、煎饼、豆芽菜、萝卜丝等等可以挑选放入的菜色，还有顾客有要求把其他包子饺子果子gān烧羊ròu包进jī蛋饼里的，也由这些小孩子去附近的铺子买，包管是什么口味都有。更有需要送饼上门的，也可由孩子们走街串巷送货收钱。