两人快速吃完离开。
临走时,魏夏抬头瞅了他们一眼。
齐轩端起碗胡噜胡噜把馄饨汤喝光,把碗放到桌上,问:“什么人?”
魏夏:“sweety的。”
齐轩哦了声。付完钱,两人一起回店里。
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楚心昨晚搞“企划书”,被折磨得做了一宿梦。
梦里各种型号的冷柜烤箱满天飞,她跳起来想去够最好的那台,怎么也够不到,于是就去够中不溜的,还是够不到,最后决定随便抓到一台就行,脚下用力一蹬,人就醒了。
她起床揉揉头。老人说做梦蹬脚是在长个,这身体这年纪了还要长个呢。
她下床,看到昨晚做的笔记,乱七八糟,看得眼晕,无奈合上。
为什么她就不能有花不完的钱呢?可以随便买些顶级设备,顶级食材。
这个愿望从上一世到这一世都没实现过。
带着些许郁闷往蛋糕房走,老远见着灰扑扑的招牌,楚心站定,两手在脸上胡噜一把,眼睛放亮,唇角弯起,在心里给自己打气。
人生总有不如意,店再破,一样能做蛋糕,大不了,继续在网上卖。
今天开门似乎格外早,楚心进店时,魏夏已经清理好展柜,齐轩站在收银台后面,手里抓着几张卡,皱眉来回看。
楚心提高嗓门,鼓舞士气:“早上好。”
魏夏不咸不淡回了个“早”。
齐轩则朝她招招手,示意她过来。”
楚心走过去。
齐轩自言自语:“哪张是哪张啊……分不清了。”
他把六张卡捏在手中,像扑克牌一样打开成扇形:“随便抽一个。”
楚心看着一模一样的六张透明卡片,没什么好挑的,就从中间捡出一张。
齐轩:“一张卡对应一栋楼的租金,我少说一年没动过它们。你上次说装修要花多少钱?”
楚心正要张嘴,他又摆摆手:“无所谓了,里面的钱肯定够,真不够我这还有。”
他把卡往她手里一塞,楚心僵硬又忐忑地接着。
齐轩脸上出现了她从没见过的郑重神情,让人有些担心,不知道出了什么事。
齐轩:“你敞开了搞,东西全给我买最好的。门脸逼格一定要高,必须把sweety比下去。”
他锤了下收银台桌面:“老子裤衩不穿了,也得把面子挣回来!” 吃罢早饭,小山井回到店里。
店门已经大开, 员工各就各位, 总部运送产品的货车早就离开,产品也清点完毕, 一切都和往日一样井然有序。
换个角度看,这个店有没有他这个店长差别不大,或者说,是不是他来做这个店长差别不大。
连锁面包房生意好坏, 更多取决于店铺的地理位置。
今天还是有一点与昨日不同, 大区经理来巡店了。并且他还带来了一个全新的产品——水果蛋糕。
“小山啊,不是我说你。你离……离……什么大蛋糕来着?”经理拧眉。
“齐大蛋糕。”小山井补充。
“对,齐大蛋糕。”经理继续说, “你明明是离他们店最近的, 结果他们出了这么抢手的新品,你都不及时汇报?”
小山井嘴角撇起:“一百星元一个,拳头大小的蛋糕,也就节日应个景, 平时谁买啊。”
经理不满:“他卖一百, 我们就不能五十?你看这一套, 也是六款,售价298。我们还有双人份、四人份。”
小山井有股不好的预感。经理也是学徒出身, 甜品的门门道道大家都清楚得很,成本无非原料和工艺。
平常卖的小点心,原料都差不多, 做工也不复杂,便于批量生产,也因此定价浮动空间不大。
水果蛋糕这个系列,原料自然是稍复杂些,因为它融合多种口感,但影响它定价的主要原因是做工极为麻烦。
要想让价格下来,必然要省去步骤,那么内里层次肯定得相应减少,唯一不可减少的只有巧克力外壳和透明镜面。