荷香田园_作者:四叶荷(69)

2017-04-24 四叶荷

  小宝和林晨忍不住围着林荷打转转,他们第一次闻到这么香的东西,忍不住嚷着要吃,林荷一人给了他们一根香肠,小宝三两口的吞下去了,叫着还要吃,林荷看到小宝那个谗样,又好气又好笑,小宝一直吃了四五根,才摸着肚子说吃不下去了。

  huáng氏和二牛也是忍不住夸起来,这个ròu香味飘的林家村到处都是,让人闻了都是忍不住流口水的,这个时候的吃食还真是太少了,而且还是这么香的东西。

  huáng氏和二牛倒也是极高兴的,这个东西就是ròu花了银钱,外面的猪大肠是不要什么钱的,也和做腊ròu差不多,但是却比腊ròu好吃多了,而且过年的时候,送礼一家送几根去也是极好的。

  一家累了一天,却是很满足。huáng氏和二牛也在商量着,是不是明天再去买些ròu和猪大肠回来,要荷儿明天再做些,可以自己吃,也可以送些给别人,过年总归要送礼的,还不知道送些什么好呢,这个倒是个好的。做菜也行,给孩子做零嘴也可以,又不会坏,多好的东西呀。

  第四十八章准备过年

  第二天,二牛和大宝果然又去镇上买了很多做香肠的材料回来,回到家里所有的人又是一阵忙碌,又折腾了出一大堆的香肠出来,huáng氏想着正好过年和亲戚朋友走动的时候可以提着去,这可比一般的ròu条子稀罕多了。

  家里不停的忙碌着,还有几天就要过年了,到过年的时候,林家村所有的人都是忙碌着的,穷也好富也好,年总是要过的,一年到头,也只有这几天能够这么忙碌但内心都是开心的。

  很快到了腊月二十七了,还有三天就过年了,二十七这天就要开始大忙起来了,huáng氏已经安排好了,今天家里要把这过年前几天和过年后正月十五之前的馒头,包子,窝窝头这些东西都要蒸出来的,正月的前几天都是不能做新的,正月里也会有不少的亲戚来来往往的,到时候临时来蒸就来不及了。

  馒头这些东西倒还好,就是把面揉出来,没有什么太多的花样做,不过包子倒要做不同的馅,有些麻烦的,需要剁馅,要揉面,还要包包子,很多功夫做的。

  其实这个时代的主食确实是太少了些,林荷总是很怀念前世的大米饭,不过这里的人是没有大米饭吃的,林荷打算把包子多做几种馅的,但是材料确实有限,而且天天吃包子,家里也是吃不起的。最好是能烙些饼这类的,不至于天天吃这些东西。

  这个时代的包子一般就是萝卜馅,白菜馅,这些。林荷想多做些馅的,比如纯ròu馅的,猪ròu大葱馅,韭菜馅呀,剁些不同种类的馅,吃起来也好一些。

  林二牛这几天也没有出去了,先生也回家了,过年先生也要放假的,全家人在二十七这天打算把面食都做了,然后蒸出来,另外还有好些事qíng要做呢,一上午,全家人都在和面,小宝和林晨是不会做的,林晨就管烧火,倒是小宝一个人跑来跑去,玩的不亦乐乎的,也是感染了过年的快乐气氛。

  林荷也不太会做的,加之和面揉面还是要些力气的,林荷也没有那么大的力气,但是林荷对这些东西倒是极感兴趣的,在前世的时候,林荷每次吃小笼包的时候都会觉得有些包子看起来就像一个艺术品一样,皮薄馅多,看起来晶莹剔透的,总是研究这个包子怎么样才能包好。

  其实这对于经常做的人来说,是个很简单的事qíng。看huáng氏捏起一团面,按两下,放入馅,绕几圈,很快的就包成了一个很漂亮的包子,快的根本看不清楚她怎么包成的。

  huáng氏再包的时候,林荷让她慢慢做,仔细的看,只见huáng氏左手托着包子,右手用拇指和食指的fèng来夹包子口,大母指的位置不移动,一点一点提着面皮的边?转着圈往前包,面皮打着褶子转一圈之后花纹就出来了,用大拇指捏一下收口,一个漂亮的包子就出来了。

  看着很简单的事qíng,但是林荷做起来还是很困难,那个褶子怎么都转不出来,林荷做了很多次,在huáng氏的指点下,总算是可以做出一个歪歪扭扭的包子出来,huáng氏说这种东西是熟能生巧的,只要多练习,就会越来越好的。

  林荷看着自己做出来的包子,心里还是有些成就感的。以前觉得很难的事qíng,现在自己也能做出来,这个感觉还是很不错的。

  家里人一下午做了好几盆的包子和馒头,窝窝头之类的。像包子这些东西在这个时代还是比较奢侈的东西的,别的人家里未必会做,有白面馒头都差不多了,林荷家里也只是做了一盆包子,说是等客人来的时候,可以配着些,自己家里还是吃玉米窝窝头和白面馒头就很好了。