接下来的三天,叶兰就在家里准备着做果酱的事qíng,而罗田则是每天早出晚归的山上摘野果。幸亏是在大山旁边,而且这里基本上没有人来,因此一时间也没有人注意到。
三天后,叶兰就正式开始做果酱了。
做果酱的时候,最好是将各种野果分开,这样口感才会纯正。
罗田共摘了三种野果回来,其中一种是糙莓。因为,糙莓酱是最常见的果酱,叶兰做得比较得心应手了。在现代的时候,她就在家里用山上摘的新鲜的野糙莓做过了,效果非常的好。因此,现在再做的话,叶兰觉得那肯定是更顺手了。而且,口感肯定是比现代更好的。在古代这无污染的地方,孕育的野果,那么味道肯定是极好的。就如当初做的果脯一样,味道就比现代的好很多。
在制作时,以保持糙莓的颗粒状更诱人食yù。而在选择的时候,则是以粒小带酸的糙莓为佳。
一开始是先选择合适的糙莓,叶兰教了一大一小两个男人选择的标准,然后就让两个人选择了。
而她则是先将选择好的第一批糙莓先进行处理,叶兰先对第一批糙莓进行清洗。在清洗的时候,需去蒂,还得注意不可将糙莓弄碎。接着就是在糙莓上撒砂糖,然后放置在旁边静置一段时间。
接下来,叶兰则是趁着这个时间,转身回去和罗田一起继续选择糙莓了。
一段时间后,当糙莓果汁渗出后,叶兰就将糙莓移入锅里,用中火煮。
煮的时候,会出现一些浮沫,每当这个时候,叶兰都会将那些浮沫去掉。
煮制一段时间后,叶兰就开始对着锅里添加酸野橘汁,边试味边加入余下的砂糖,当觉得味道合适的时候,就停止加料。
做糙莓果酱的时候,也是需要花费一点心血的,得一直关注着糙莓的煮制qíng况。在火上煮的时间不可过长,否则果酱的色泽不佳。以中火过一下,去除水分即可。用木铲等搅拌时,还得注意不可捣碎糙莓。
当厨房里面萦绕着满满的糙莓香的时候,叶兰紧张的面容总算是放松了下来。叶兰拿着勺子,取出一些,在嘴里尝了尝,当那甜甜酸酸的味道入口的时候,叶兰不禁欢喜的眯起了眼睛。
成功了,叶兰几乎想要欢呼一声,买鱼苗,买猪仔的银子有着落了。
接下来,叶兰忙细心的将那些果酱都盛如瓷罐里面。将果酱都装好之后,叶兰就将它们放在一边放着。
而这个时候,罗田和小包子两个人也将剩下的两批糙莓给挑好洗好端进来了。
一进入厨房,小包子的鼻子就忍不住动了动,然后一脸好奇的说道:“娘亲,好香啊!”
“当然香了。宝宝乖啊,娘亲晚上用果酱做好吃的给宝宝吃,庆祝今日第一批糙莓果酱的制作成功,也犒劳下我们家一大一小两个男子汉的辛勤劳作。”
听到叶兰的话,罗田眼神里满是笑意,嘴角的弧度幸福而宠溺。
而小包子则是欢呼一声,然后就冲到叶兰身边,开心的抱着叶兰的腿,一脸讨好的说道:“娘亲最好了,娘亲最好了,宝宝最喜欢娘亲了。”
看到小包子的样子,叶兰顿时伸出一只手,轻轻的在小包子毛茸茸的小脑袋上敲了敲。
看着这样的画面,罗田觉得空dàngdàng的心,就这么满了。有这样好的妻子,有这样可爱的儿子,此生足矣。
因为有了第一次糙莓果酱的成功,因此后面再做糙莓果酱的时候,就变得快速很多了。罗田在旁边给叶兰打下手,而小包子则是站在旁边看热闹,不时的还在旁边跑来跑去的欢呼着。
花了一天的时间,叶兰终于是将所有的糙莓都做成了果酱,并将它们封装在了瓷罐中,这样可以放置好长的一段时间。
有了糙莓果酱的成功,那么后面再做其它野果果酱的时候,叶兰也很有感觉了。
接下来,又是连续的忙碌了两天,终于将所有的野果都做成了果酱。
野果做成的野果酱,味道那自然是无比的好,味道纯天然,吃入口中,回味无穷,吃完了依然觉得余韵悠长。
将果酱也做出来了,这回就不能再用竹盒来装了。因此,叶兰特意让罗田去镇子里定制了一些白色的瓷罐。
将果酱装入白色的瓷罐,再在上面绘上可爱的麦兜猪,再绘上宝宝二字,新一代的宝宝牌果酱就这样在异世产生了。
看着因为绘上麦兜猪,而显得异常惹人喜爱的瓷罐,叶兰顿时笑弯了眉眼。伸出手,轻轻的揭开瓷罐的盖子,顿时一阵浓郁的果香扑鼻而来,让人立刻就有了食yù。