这次总共做了二十罐的果酱,瓷罐高二十厘米左右,看上去小巧而jīng致。
将果酱做出来之后,接下来就是出售了。将果酱换成银子之后,接下来就可以去买鱼苗和猪仔那些了,然后就可以大刀阔斧的开始搞生态农业了。
对于生态农业,叶兰可是抱着极其大的希望了,就等着它赚的钱,然后就可以盖一个她心中的幸福小窝了。
叶兰和罗田商量了一番,决定等着叶兰娘家那边回复之后,再去镇子上卖果酱,到时候可以一起将需要买的鱼苗那些东西买回来。
果酱做好了,生态农业还没有开始,现在算是叶兰难得的空闲时间了。
趁着空闲时间,叶兰打算做一些小吃点心,好犒劳犒劳家里一大一小两个男人。
这日吃过午饭,叶兰就开始在厨房里面忙碌起来了。今天叶兰要做两道小吃,一道是红薯泥,一道是花生糕。
这两道小吃的作法都破我繁琐,但是胜在味道独特好吃,叶兰在现代的时候,就喜欢吃这两种小吃。
而今天也是难得的清闲日子,叶兰决定再次发挥一下自己的好厨艺。要不然等到开始搞生态农业的时候,那就没有时间做这般jīng致的小吃了。而且,这两个小吃做好之后,还是可以放置比较长的时间的。
知道今天娘亲要做好吃的,小包子开心的在厨房里面围着叶兰转,开心的跑来跑去,把一个厨房搞得热闹非常。
而罗田则是被叶兰叫去村子里的杂货铺里买一些花生、桂花糖、饴糖等做两道小吃需要的一些作料。
叶兰首先开始做的就是红薯泥了,这道红薯泥的主要原料就是家里都有的番薯了,虽然是叫红薯泥,但实际上就是那些番薯。叶兰取出家里的番薯,将它洗gān净。接着就是将这些洗好的番薯放进锅里面煮了,煮熟之后,就是要剥掉外皮,去其内丝了。做这一步的时候,叶兰将那些番薯特意搬到院子里,叶兰和小包子两个人一边说着话,一边处理着番薯。
处理好番薯之后,接着叶兰就将这些处理完的番薯放进gān净的白布里,然后将其轧压成泥,将白糖倒入锅内化成糖浆,兑入香油、红薯,不断搅拌,呈柿红泥状。
原本装盘后,需要分层放山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖的。但是,因为现在材料有限,因此叶兰也就是放了杜鹃花,桂花糖。虽然材料上差了一点,但是味道却是一点也不差。
味道甘甜,慡口开胃,色泽鲜艳,营养丰富。因此,在现代的时候,叶兰很喜欢这道小吃。
将红薯泥做好了之后接下来就是花生糕了。
相对于红薯泥,花生糕就比较复杂了。
开封盛产花生,以花生为原料制作的花生糕,独具地方特色,久负盛名。
叶兰当初因为喜欢开封的花生糕,所以特意上网查资料,认真的学了的。所以,虽然花生糕做起来有些麻烦,但是叶兰还是很有信心能够做得很不错的。
花生糕是以jīng选花生仁为主料,辅以白糖、饴糖等。经过熬糖、拨糖、垫花生面,刀切成形等工序制成。成品呈片状,多层次,显细明网络,疏松度qiáng;食之口苏松脆,香甜利口,含口自化。
经过一下午的努力,也是加上了罗田在旁边打下手,最后终于是也将花生糕给做好了。
看着盘子里面装着的红薯泥和花生糕,叶兰眉眼弯弯,嘴角皆是满足的笑容。现代的很多小吃美食,在古代做的时候,竟然有着难以言喻的成就感。
叶兰幸福的看着父子两个人吃得开心,小包子脸上满是满足的笑容,吃得腮帮子鼓鼓的,可爱极了。
罗田一向是那个xing子,但是吃的时候,也是忍不住微微的弯了眉眼。
叶兰也是尝了尝味道,发现自己的手艺没有退步,味道依然是那么好。吃了一些,叶兰就不太想吃了。因此,叶兰gān脆放下筷子,反而是拖着下巴,坐在桌子的一边,看着对面的父子吃得欢快。
看着他们吃得高兴,叶兰想着以后一定要多多做一些好吃的犒劳犒劳辛苦的父子两人。
叶兰突然就开始想现代都有哪些好吃的,她以前在现代的时候,最喜欢的就是吃麻辣烫还有烧烤了。虽然知道那是不好的食物,对身体不好,但是还是非常的喜欢吃。
现在来到古代,竟然有些怀念了。
叶兰脑子里突然就不自觉的想,要是到时候生态农业失败了,自己是不是可以和罗田推着一个麻辣烫的车,在这古代的大街上卖呢?