（穿越异世）小吃街大亨_作者:左戒(26)

　　等到水与粉浆在四个钟头后分离了后，他将上层的水倒了，将荞麦粉浆留在桶里，有大半只中型大木桶那样多的量。他给木桶加了盖子后，就去洗澡睡觉了。这粉浆还得隔夜才能用，他明早得早起，四时就得起来真正做那个呱呱了。可他又是平时不会在四时起chuáng的人，而这里的那个什么计时的漏壶哪里会带闹钟功能呢，故而他在睡前喝了半碗水，准备到时要用“起夜”将自己憋醒，一醒了来便要狠心叫自己不再睡了。
　　结果四时半时，他还真给憋醒了。紧忙地起来，小解后洗了手，就吃了一只隔夜的灰麦包先垫着，跟着便煮起了呱呱。将他新买的一口黑亮的大铁锅架在了灶台上，灶里升了火，跟着便提来了他那桶荞麦粉浆，用一只长柄大铁勺往锅里舀入清的过滤过的水两大勺，再舀入六勺粉浆，顺着一个方向在锅中搅动。直至锅中物慢慢凝结变成了huáng而不焦的状态，就可出锅了，出锅的东西会经过一个“回xing”的过程，等它回xing了，就会由huáng而不焦的颜色变成了浅藕紫色。
　　他就这样，将大半只木桶的荞麦粉浆变成了比半只木桶稍多的呱呱，这桶不小，够卖两百多碗了。他以前做呱呱是为了家里人的健康，将荞麦换种样子哄他们吃下去，如今做这呱呱却只是因荞麦粒在这鱼女城里不摆在米粮铺子里卖，大部分人也不吃、也不懂吃，且在后山采收的还不要钱。不要钱的事他现在自然都是肯的。
　　他把早上的水打了上来且滤完了后，又在家里吃了早饭，再将他要做买卖的东西都装上了板车，跟婆婆说他大早上去入城口那一块就近做点小买卖，十时左右就回来，再去送货。婆婆问：“小买卖在入城那一块做，那儿人又不多，会不会不太好？”他说没有办法，只能先这么着。婆婆就让他做到什么时候就什么时候回来吧，她说她还有个独轮的推车，摞起两大筐蒸馍还是可以的，到时就她去送一趟，跟着再在市集再买一辆板车就是了，让他要做买卖就好好做，往城中心去去，别在边缘蹲着。
　　他就说那也行，那他先去了，好不好卖的也不得而知。婆婆还让他不如就去芒姑子巷她原来站的那处做这买卖，还说大启街那一截还算是挺繁华的。他说他先推过去再看着办吧。
　　辞别了婆婆，他推着板车朝鱼女城走去。板车上有一只大木桶，大木桶里放的正是呱呱。在大木桶前是一排深口方形木桶，被箍实在了一起，变成了一长条，实则是八只独立的方形小桶，每只的桶口都是一块吐司片那般大小，深度则是一只方便杯面的碗那个高度，里面都分装着不同的调料。
　　他这些调料倒不全是特出罕有的，有不少是在城里卖调料的铺子里买的，像是盐、醋、芝麻酱等等，而那个辣椒酱则是问每天收他家灰麦包的那家酒楼厨房里要的，他在后院处时常能闻见那家后头火房里做菜的味道，闻过那个辣味，像是挺正宗的一种辣，比他在调料铺子里找到的辣酱要闻着味道呛辣些，带着一种油香，某一回他便要问那家买一些他家的辣酱回去。掌柜的见与他家有这种生意往来的jiāoqíng在，故而就让他家厨房里送了一些给他回去吃。
　　这所有调料中倒是有一样是别人家不会有的，那就是山葵，是他在山下河边找的。山葵也就是俗称的芥末，不过不是一般日料店里的那种芥末，而是吃怀石料理时的那种新鲜山葵杆子现研磨出来的鲜山葵泥。他磨了这些山葵泥，调入了一些油，调匀了后就成了不呛且带特别辣味的芥辣油。
　　他将这板车一路推着进了城，最后想想还是婆婆的话有道理，于是就将车推去了芒姑子巷，可刚停当下来，又想起自己想卖一份四个子，那若是停在芒姑子巷里，也不知卖不卖得了这价钱。于是他索xing又将车推到大启街上去了，在一个卖豆腐的摊档旁停了下来。那家卖豆腐的是一个男人，档上摆着新鲜豆腐与豆gān，还有新鲜发的huáng豆芽。那男人朝范禹看了一眼，范禹也朝他看了一眼，想着不会是不欢迎他将这板车推来他旁边吧。可再想一想，又自觉自己做的这买卖与他的豆腐摊生意一点冲突也没有，于是便只管将板车停妥了在这处。
　　跟着，他先是揭开了盛呱呱的木桶，还没去揭那些放调料的方桶的严实桶盖子呢，那旁边卖豆腐的男人就问他：“你这摊上是卖吃的的吧？”他仰头看了那高壮男人一眼，答：“是啊。”那人说：“刚好给我来点什么填一下肚子吧，我刚就在想你兴许是卖吃的的，省得我离开档口去别处买吃的了。你这多少钱，怎么卖的？”范禹答：“我这个四个子一碗，等下我要装三碗在外面摆着，你看一下一碗是多少。”那人答好的。