眼见两人还要说什么，傅咏菡一抬手，将他们想说的话全都堵回了嗓子眼儿。
“我说了不收徒，就绝不可能改变打算，你们就不必再多说了。今天我教你们做菜，也不过是随便指点一下而已，离收徒的资格还差得远呢！”傅咏菡道，“你们俩的刀工虽然一般，不过我接下来要教你们的那几道菜本来对刀工的要求也不算太高，勉qiáng算是够用了。我的时间不多，我们还是先开始学菜吧！”
石杰和朱良台看出傅咏菡眼中的坚定，不禁在心里叹了口气，只好不再提收徒一事，收敛心神开始和傅咏菡学做菜。
可是他们心里却没有放弃要拜师的打算。
傅咏菡教他们做的第一道菜，就是上次给甘映桐展示过的那道糙菇蒸小母jī。
这道菜对刀工要求不高，对火候的要求却极高。想让石杰和朱良台在这么短的时间内就掌握好这道菜的火候，那显然是不可能的。所以傅咏菡gān脆将这道菜拆分为二，让他们俩各自负责一部分。
石杰负责熬煮糙菇汁，而朱良台则负责后面的蒸小母jī部分，其他的则是都跟着一起学。
可就算这样，他们俩合作做出来的糙菇蒸小母jī味道也只能算是一般，和以前的九鼎香后厨水平差不多。这样的味道虽然已经能够让客人们满意了，可是想要从芙蓉酒家抢生意，那就不可能了。
第一百一十六章 炝排骨
一番辛苦下来，看看自己两人合作做出来的菜，再看看旁边摆着的傅咏菡做出来的成品，石杰和朱良台都有些丧气。
这道糙菇蒸小母jī的每一个步骤他们都是在傅咏菡的亲自指点下做出来的，可是最终出来的成品味道相差却这么大，让他们如何不失望？
难道他们俩这下厨的天分，其实真的很差？
头一次，两人对自己一直追求的事业产生了质疑，开始怀疑他们到底是不是这块料子了。
“火候这种事qíng，一时半会掌握不好是很正常的。你们俩第一次做这道菜就能做到如此地步，已经很让我意外了。”难得的，傅咏菡主动开口安慰起了两人，“这道菜的具体步骤你们已经清楚了，回去之后不妨自己私底下多尝试一下。下厨这事除了天分以外，也讲究一个熟能生巧。只要做习惯了，这菜自然能越做越好。”
有了傅咏菡的安慰，石杰和朱良台心里果然好受了许多。
“多谢傅师傅指点！”两人恭敬的道。
今天是傅咏菡第一次教他们俩做菜，她也没指望一口气就能把几道菜全部教会给他们，能够学会一两道也就很不错了。加上那道糙菇蒸小母jī，傅咏菡也就一次教了两道菜给他们。
另外一道，其实算是一种改良菜，炝排骨。
炝排骨这道菜，是从糯米排骨改良来的。
糯米排骨是一道很出名的菜，许多酒楼的菜单上都会有这道菜，无非也就是手艺高低罢了。范家的芙蓉酒家就将糯米排骨做得就很好，在同类酒楼中俨然是佼佼者。
这道菜，也是芙蓉酒家的招牌菜之一。
傅咏菡现在做的就是针对芙蓉酒家招牌菜的事qíng，她当然能够将糯米排骨做得更好，可是经过她短短时间指点出来的人，却未必就能够做到这一点了。
所以她gān脆取了个巧，在菜色上做了一些改动，要胜过芙蓉酒家就没那么难了。
这些改动也不是她最先想出来的，学起来也不难，只是比糯米排骨更麻烦了一点而已，所以很多人都选择了简单的方式，这改良的法子也就渐渐的不为多少人知道了。
“糯米排骨你们都会做吧？”傅咏菡问道。
石杰和朱良台赶紧点头。
傅咏菡猜也是：“那你们就各做一道糯米排骨出来看看吧！”
这算是第二个考验吗？
已经被傅咏菡震住的石杰和朱良台没有半点怠慢，立马就开始着手做糯米排骨。
甘映桐此刻已经顾不上看他们学做菜了，早就抱着傅咏菡蒸好的小母jī到一边儿吃去了。
上次傅咏菡做这道菜的时候她就觉得没有吃够，现在好不容易又有机会了，还没人跟她争抢，她怎么也不可能把到手的美味再拱手让出去啊！
傅咏菡也没有闲着。
除了和石杰二人一样蒸了排骨和糯米糕之外，她还让人拿了两条山药过来，削皮蒸上。
石杰和朱良台虽然都很好奇傅咏菡拿山药来做什么，但是他们更怕自己做出来的东西让傅咏菡不满意，所以并不敢走神，只专心致志的做着自己的菜。