程启自己有个严厉的娘，小时候，每回在外面闯祸，回家都要大吃一顿竹笋炒ròu，还当张歆也是严母，怕小qiáng受罚，忍痛开解：“不妨事，是意外！孩子小，没伤到自己就好。”
他这般大度善良，倒叫张歆惭愧自己的小心眼，真心诚意地说了几句道歉的话，郑重行礼，请求原谅。
程启真没把这事放在心上，也是窘迫，连忙还礼，眼睛不敢看她，客套的话说得结结巴巴。
小qiáng不懂事，只关心那两只吊在半空晃啊晃啊的螃蟹，从妈妈身后探出头，看得呵呵乐，还啊啊地指着叫妈妈看。
张歆和程启都给窘得不行。一个红着脸替孩子道歉，一个脸黑红地客套还礼。
“程，程大爷，可要我帮着把螃蟹拿下来？”寡妇鳏夫，隔着衣服的肌肤接触，在这时代也是大错。可不管为什么，张歆都不想被第四个人看见程启眼下的样子。
程启也是一样想法，只是脸更红了：“啊，我自己来。”
他是海边长大，làng里穿行，自然知道如何对付小小螃蟹。不知在哪个部位狠狠一捏，那螃蟹就老实松开了大螯。程启捡起地上的糙绳，三下两下，将两只螃蟹五花大绑，捆了个结实，迎着张歆敬佩的目光，qiáng作镇定地提醒说：“这些东西，还是不要让孩子碰到。”
张歆连连称是，保证对小qiáng加qiáng安全教育，也会把可能伤人的活物放到孩子碰不到的地方。
程启想不起还有什么话好说，只得告辞离去，走出门外，又忍不住回头张望。
院子里，张歆蹲下身，把小qiáng拉到身边进行说教。
小qiáng这下乖巧的紧，老实听着，该点头点头，该摇头摇头，见妈妈露出满意的笑意，立刻攀着她的脖子，腻上来，指了指自己的脸蛋。
张歆好笑地亲了亲。
小qiáng又指自己另一边脸蛋，鼻子，额头，嘴唇，耳朵，另一只耳朵。
张歆一一亲过来，唯独错过他的嘴唇。
小qiáng再次指了自己的嘴唇。
张歆好笑地将一个吻印在他的嘴角。
小qiáng不乐意了，伸手板住了妈妈的头，对准了，把自己的嘴唇重重压上妈妈的，一边示威似地瞪着她。
两人额头顶着额头，嘴唇压着嘴唇，眼睛瞪着眼睛，互相感觉到睫毛的扫动。
张歆忍不住笑了出来，摇摇头：“傻小子，初吻该留着，以后给喜欢的女孩，怎么能给妈妈呢？”。
小qiáng松开手，呵呵笑。
门外，程启看得痴了。这样一对母子，若是自己的妻儿，怎样辛苦都值得！
合作愉快
晚些时候，程启吃到一顿清淡又丰盛美味的大餐。不过，他吃得有些心不在焉，心里期待张氏出现，正式见礼，思忖着如何表现，赢回一点印象分，想起早些时候出的丑，又怕见到她，犹记得那一刹的心动和奢望，更觉心虚，好像在打什么坏主意。
直到甜汤端上桌，张歆也没露面。程启忍不住了，吞吞吐吐地问：“不是说见个面，谈谈合伙的事？怎么不见人？”江南那边人规矩大，他也知道，刚才撞见，看她不是扭捏的人啊？难道恼了他？改主意了？
张歆不愿招惹不必要的是非，要确定程启有合伙诚意才肯见面，薛伯对此也是理解赞成的。见程启吃得漫不经心，想着心事，似乎根本没注意菜式和上菜的过程，薛伯心里已经凉了半截，只当这线牵不成，白叫张歆忙乎一场，听他问起，反问：“你吃了半天，先说说厨师手艺如何。”
“很好。”程启笑着指了指桌上的几盘：“这桌菜应当不是出自一人之手。ròu菜和鸭子象是南京一带做法。鱼虾蟹是闽地惯常的清蒸水煮，火候适中，调味与众不同。有几道小菜，是松江附近喜欢的搭配。还有几道菜，甚是特别雅致，做菜的人必定心思玲珑。”
薛伯薛婶听他说的头头是道，不由得刮目相看：“阿启，想不到，你经营酒楼不行，吃食上倒有天赋。”
自家长辈，程启厚着脸皮当作夸奖听了，暗自惭愧。江浙一带去过好几次，被一帮狐朋狗友带着，大小馆子吃过不少，对江南菜知道点，可没说得这么厉害。不过是看到上菜的女仆面善，又是松江口音，猛然想明白他们的来历。加上方才在院中见过张氏，看到清蒸鱼上翠绿的葱丝，就猜想是她的手艺。有几道特别的小菜，搭配特别，颜色漂亮，清慡可口，也让他想到她。赞菜连带夸人，下意识想讨她喜欢。