不过这高汤可是很重要的因素,虽然直接用清水就成,可是安阳还是觉得这样会更有营养一些,都说什么都抵不上jī汤清鲜,养人,要不然这坐月子的哥儿怎么都合jī汤呢,再说了高汤好滋味呢。
木清其实是有些好奇的,怎么这人在厨房一呆就是大半天,平日里这家伙可不是这么gān的,那次不是在自己身边打着转,要不就是哄着两个小子玩,今儿倒是稀奇,不过木清隐隐约约知道这人好像有在琢磨新吃食。
不由得有些好笑,这人还真是小孩心xing,不过还有些期待。要说吃食这上面,这人可是从没有含糊过,那次不是赢得众人的叫好声,看看饭菜一上桌,那香气,那颜色,那叫一个漂亮诱人。再看看十几双冒着绿光的眼睛,还有蠢蠢yù动的筷子就知道这菜的魔力究竟是有多大。
安阳闻着锅里冒出的香气,还是jī汤浓郁。今儿做的面不少,安阳也就不打算再做别的了,加上一碟自家腌的酸菜,真是最好不过了。看着锅开了,安阳将面饼一块块的下下去,又将洗好的小白菜撒上些,打了十几个jī蛋,盖上锅盖。
不一会面饼小白菜混合着jī汤的香气,实在是勾人的很。安阳将料包洒在锅里,又盖上锅子闷了一小会儿,这就算是做好了。安阳看着一大锅的面,有些发愁,这一下子可是端不了,索xing用了五个特大号的碗,招呼着家里的壮劳力,一起来帮忙。
这碗一端上来,众人的眼睛都有些直了,实在是太香了。
☆、第一百一十一章
要说这无论做什么面都讲究一个,面条劲道,汤头鲜美,安阳不仅仅是做到了这些,还点缀了不少的青菜,再配上经典的荷包蛋,看着就赏心悦目,大家伙都是头一次见到这样的搭配,再闻着香气,都不由得喉头一紧,暗自吞了一口口水。
胡老现在就在安阳这住着,不时地回到镇子上铺子里回去瞧瞧,也算是不定期的看病,铺子里有大夫坐镇,倒是不用担心。胡老年纪大了,又喜欢清静,要说安阳这小子还真是知道享受,将宅子建在了这么山清水秀又不被打扰的地方,实在是太合老头自己的心意了,所以呀,安阳家里可是比往常热闹的多。
安阳两人现在算是没什么亲人,胡老经常照顾两人,虽然有的时候chuī胡子瞪眼的,可是心里都知道老头是为自己好,也因此夫夫两个打心底里把胡老当作是自家长辈看待。都说老小孩老小孩,这面一端上来,就见胡老快速的扇动鼻翼,深深地吸了几口气,惹得安阳几人脸上都是笑意。
胡老怎么没看见这几个小辈的动作,脸上有些羞怒,“臭小子,有什么好笑的,我这是醉心美食,再说了这么香的味道,能怪老头我吗?都是安阳这个臭小子,做的实在是太好闻了。”
安阳端着碗有些无语,看来还是自己的不是了,胡老这顶帽子扣的可真是,诶,咱也得理解不是,都说老小孩老小孩,看来这话是没有错的,不过这话安阳也只是在心里想想罢了,真叫胡老他老人家听见,安阳就别想过了,想想那一指长的银针,还有不知道什么配成的汤药,真是想想都后心发凉。
安阳笑嘻嘻的接话,“都是小子的错,嘿嘿,胡老您别chuī胡子瞪眼的,先尝尝这味道怎么样,不然咱们这大眼瞪小眼的,凉了就不好吃了。”虽然众人都有些口水泛滥,可是尊老爱幼的品德还是有的。
眼看着众人的眼睛都有些泛绿光了,胡老也就不再纠结其他,其实最主要的原因还是因为馋的紧了,所以哼了一声,一句开饭,众人是各显神通,拿起桌子上的碗,一筷子挑起老高,再没有比美食来的更叫人欢喜的了。
安阳也不甘落后,笑话,这时候谦让可就是得饿肚子了,再怎么着咱先得把肚子填饱了不是。安阳手法灵巧的很,其他人也不遑多让,不过安阳做的不少,倒是够了。将满满的一碗面条盛好,递给媳妇儿,安阳加入到抢面条的大军中。一时之间厅里只听见吸溜吸溜的声响。
安阳做面的时候,还觉得有些不放心,现在面条在嘴里滚过,就是这个味,真的是有一股子怀念的味道,看见众人低着头只顾着吃,安阳将碗里的荷包蛋咬开,huáng澄澄的蛋huáng一下子就流出来,溏心的吃着比较香,看来自己这火候掌握的还是不错的。
“这面吃起来好像和之前的面有所不同,更添了一股子的香气。”安阳又给媳妇儿添了一碗,这才开口“这是新研究出来的一种吃食,浆面条擀好后,用热油炸好了,晾凉之后做成的,可以保存很长的时间。而且这里边用了jī汤做底,其它的高汤也可以,当然清水煮也不是不可以,再点缀上一些青菜,荷包上一个jī蛋便很好吃。”