许是他无知,这种东西能做出什么好吃的来?
不过柳意绵深深为季唯倾倒,特别是他那双能化腐朽为神奇的手。哪怕是再不可能的事,他也能做成了。
因此,这回柳意绵没再问季唯,而是忍着恶心,一遍又一遍默默地清洗着猪下水。
季唯把猪小肠,从一堆猪下水中挑出来,先用清水冲洗并揉搓了几次,把表层的黏液洗掉。接着把小肠剪成数段,捏住小肠一头,往其中灌水后,加盐反复揉搓。再将小肠另一面翻出,如反复数次后冲洗干净,最后将小肠表皮的白色薄膜撕下。
这就是肠衣了。
边角料里大都是瘦肉,也有少量肥肉,季唯混在一块全部剁成肉末,又把一根番薯削皮切丁后与肉末混合,加了姜末、花椒,调味完毕后,他把猪肉末盖在一旁,等着腌制入味,就跑到井边帮柳意绵的忙。
此时的柳意绵正屏着气,如临大敌地跟手上软踏踏的猪下水斗争,整张小脸上写满了抗拒。
季唯跑到他跟前一看,噗嗤一声笑出来。
“绵绵,只不过是些下水,看把你给吓得。”
“就是下水才难办呢。”柳意绵小声嘟哝,瞥了季唯一眼,咬紧牙关继续揉洗猪大肠。
看着清水变成污浊的颜色,柳意绵暗暗发誓:不管季哥做成什么,他一定不吃!
“洗完没?”季唯压着嗓音,笑眯眯地蹲在柳意绵身侧,歪着头打量他。越看越觉得明明不甘愿却又不得不为之的柳意绵,万般的逗趣。
“快了,大肠洗好就好了。”
“可要仔细洗,万一没洗干净,吃起来可还有股味儿呢。”季唯打趣了一句,柳意绵顿时变了脸色,加大了手劲搓洗着大肠。
“好了好了,肠子快给你揉烂了,还是我来吧。”季唯捏了捏柳意绵鼻尖,把猪下水沥干水,抱着盆儿去了屋。
柳意绵举起手,凑到鼻端闻了闻,嫌弃的跑去找胰子了。
作者有话要说:
啊我再也不想去看烈火英雄这样的主旋律了,全程几乎快哭晕过去了_(:з」∠)_恨老妹儿,锤爆狗头
PS.明天恢复正常更新
感谢投出[地雷]的小天使:紫月阁主 1个; 第44章
剥下肠衣, 本是为了做猪肉肠。
不过季唯手上没有专门的灌@肠工具,就用小口的裱花嘴套上袋子,将猪肉装在里头, 往肠衣里头灌, 差不多三寸打上一个结。
此举虽有些艰难, 不过花上半个多时辰,还是将所有的馅儿料全都灌进了肠衣中。共做出三十来根短香肠。
季唯烧水, 将刚灌好的肠用细签戳出若干小洞,上锅里蒸熟了,再用棍子缠@绕着, 挂起来滴水风干。
……
“怎么办?青哥!这当初可是你提出来的建议!”李二疤冲着林青愤怒地吼起来。
也不怪他发火, 当初是林青提出的要让包子西施去跟季唯抢生意,用最低的价争取在最短的时间内将他挤垮。
可一晃半个月过去,包子西施的生意有多好, 那么亏的就有多惨。
也不是没想过让包子西施提价, 可当时一提了价钱,不过是仅仅二文罢了, 就让不少原有意向来吃的客人给赶跑了, 后来钱就又低了下去。
也不过就是半月多的时间, 他们三人每人都亏了不少银子,尤其是刘庆。
包子西施是他的人,再加上刘庆是三人中的老大, 出的钱也最多, 已亏了近六两银子。
家里那个母老虎再难瞒住,直到他拿了钱去贴他人, 已在家中闹了四五日,说是非要找出这个狐狸精, 还找上他兄弟家,挨个儿的问人。
虽说刘庆不担心兄弟们会被他供出来,却也被烦的头大,简直是有苦说不出。
林青板着脸没说话,仰起头灌了一口酒,李二疤还要叫嚣,把刘庆给惹恼了,一脚踹过去,把李二疤踹的一个踉跄。
“吵什么吵?就你亏钱了?我没亏是不是!”刘庆冲他狂吼。