但赵安偷偷去问了问目前秋熙路商铺的价格，在95年年末，秋熙路商铺每平就已经几千元。
卷饼天下少说要几百平的面积，那也是几百万。哪怕以赵安他们家现在的收入也暂时不能想象。
更重要的是秋熙路现在的店铺同样供不应求，别说买，连出租的店铺都没有。
所以赵安只能退而求其次，把目光投向了秋熙路周边的商铺。虽然已经远离了最繁华的阶段，但是周围的售价也不便宜，一两千每平。
赵安给赵母推荐店铺位置的时候，越是他心仪的地方，越是率先遭到排除因为价格实在太高了。
还有一个很重要的原因是，赵母其实有些担心卷饼天下会不会成功。
如果贷款买下店铺，卷饼天下又亏损的话，那会带来很大的经济压力。
最后赵安绞尽脑汁，说尽各种利用，还是让赵母选择了春熙路附近的街道。只不过并不是购买店铺，而是进行租赁。
先挑选位置合适并且有出售意向的店铺进行租赁，租期一年。
然后看卷饼天下的经营情况，如果良好那就购买下店铺，如果亏损就创业失败。
赵安知道如果现在选择租赁，一年之后肯定会付出更多的金钱。不说一整年的通货膨胀，单单是卷饼天下生意红火的时候，再想要购买店铺，拥有者十有八九会趁机涨价。
对于这样的结果，赵安也没有办法，毕竟他们家现在缺乏流动资金。
现在赵安他们家最值钱的就是红秀食品，以及辣椒酱的所有权。红秀食品现在还是一人企业，没有办法接受注资。
当然就算等两年改为股份有限制，赵安也不准备贸然接受资本的注入。原因很简单，赵安他们家资产太薄弱，一不小心红秀食品就有可能会易主。
考虑到之后店铺的装修还需要花费很大一笔钱，赵安也只能接受这样的妥协。
在租赁合同签订后，赵母就开始着手店铺的设计。
只不过这一次设计，赵母也没有再过多参与，而是选择了交给设计公司，而赵安则成为负责人和对接人。
这几年的经历，让赵母明白一个道理：让专业的人做专业的事情。
自己在设计、装修这方面的确一窍不通，而且很多设计、审美理念也许潮流不符合，自己还是不要参与了。
至于赵安能够参与的原因是，卷饼天下的目标群体就是年轻人。设计出来的风格必须要是年轻人所喜欢的，赵安自然要第一个把关。
知道自己的儿子靠得住，赵安便把这件事交给了赵安去负责。
除了相信以外，还有一个原因是赵母也认为这些产业以后都要交给赵安，让他提前了解也不错。
在农村十六岁分家独立生活的情况可不少。
不过赵母也没有闲着，她直接花钱在蓉城日报上刊登了广告。
招聘
新时代世界美食餐饮“卷饼天下”即将成立，本餐饮隶属于红秀食品，现招聘如下……
这是对于之前“赵季安”怀疑的回应，同时也是侧面给“卷饼天下”打广告。
前来应聘的人很多，因为报纸上已经刊登了“赵季安”的文章，让读者了解了卷饼天下与叶氏秘卤的关系，在他们看来这就是下一个会取得巨大成功的叶氏秘卤。
不过赵母并没有忙着确定员工，招聘更多是广告，而且效果比单纯广告更好。 “露娜, 逛街已经逛累了，我们去吃饭吧。”
王府井百货中走出两位衣着新潮的女子, 虽然还没有到盛夏，但是她们已经换上了短裙，青春的气息扑面而来。
“好呀, 我们去吃肯德基吗？”另外一名绿衣女子回答道。
二人家境都相当殷实，父辈是在改革开放浪潮中淘金成功的企业家。她们平时购物都喜欢来秋熙路，消费能力自然是一点不差。
“肯德基有什么好吃的，都开了一年多了, 你还没有吃腻吗？”