重生之食味天下_作者:鱼妙清(310)

2018-03-23 鱼妙清

  年轻男人的厨艺确实不错,整道香煎秋刀鱼的鱼皮竟然无一处破损。

  秋刀鱼放在绿色的荷叶上面,盘子的角落摆放着一朵用萝卜雕刻出来的玫瑰花。

  叶蓁看着这个摆盘,不由的反思了一下自己,最近在这方面似乎有所懈怠。一道菜讲究的是色香味俱全,在"色"这方面看来也需要好好加强一下了。

  三个评委一起拿起了筷子,往盘子里的秋刀鱼伸去。

  秋刀鱼虽然煎过,但是肉质却出奇的细嫩,用筷子轻轻一碰,好像不经□□的花瓣,就绽开了。

  夹起一块鱼肉,放进嘴里,略带香酥的外壳下,入口即化的鱼肉细腻柔嫩多汁。

  轻轻的闭上眼睛,感受鱼肉的味道,唇齿颊间都是那飘香的滋味。

  细细品尝,还可以尝到一些淡淡的柠檬的香味,让整个鱼肉显得鲜美而带着清爽。

  但是!

  叶蓁看到的就是,三个评委在尝过一口之后,就放下了筷子。

  面上没有一丝的表情。

  年轻男人本来对于自己的菜品充满了自信,但是由于三个评委的沉默,他这时也不由的惴惴不安。

  中间的雅痞男人评委首先开口了。他双手交叉靠在桌上,扯出一丝微笑,问了一个题外话:“你用的摩丝是玫瑰香的吗?头发油光发亮的,应该是特地选的吧?”

  “是、是的。”虽然不知道为什么要问这个问题,但是年轻男人明显感觉到了不好,菜品和摩丝有关系吗?

  评审接下来的话告诉了他答案。

  “那么,你知道你做的香煎秋刀鱼都染上了玫瑰的香味吗?”雅痞男人轻轻的说道。

  声音很轻,但却像惊雷一样击打在年轻男人的心头,让他的脸色都有些发白。

  “你这样过分注重自己外表,再有厨艺天赋,也没有意义。被发油的玫瑰味道侵染的秋刀鱼根本没有必要尝第二口,香味被破坏了,已经完全成为了失败品。我给你不通过。”雅痞男人展现了他犀利的一面。

  “没错,身为一个厨师,你不应该在外物上面太过于重视,菜品才是关键,所有会影响菜品的东西都应该摈弃。”中年评委说道,“我也给不通过。”

  两个评审都给了不通过,年轻厨师已经没有希望了,文艺美女评审似乎有些心软,还是给了一个通过,避免了年轻厨师全军覆没。

  ***

  看着年轻厨师失魂落魄的走下评审台,在场的所有参赛者仿佛都肉眼可见的停顿了一下,然后马上就更加专注于自己手上的菜品。

  年轻厨师已经用自己的失败证明了,今年的评审仍然跟往年一样的严格,不要抱任何侥幸的心理。

  随着时间一点一滴的过去,一个个厨师端着自己的菜品信心满满的走上来,但是大部分都是灰溜溜的走下去,只有绝少的一部分被判定为通过。

  呈到评审台的作品可以说是遍布了华国的八大菜系,除此之外,法餐、日料、泰国菜等等也有一些厨师涉猎。

  一直在评委台旁边坐着的叶蓁就有幸看到了三位评审犀利的谈吐。

  “这道糖醋鱼是酸甜口味的,你放了多少醋,完全是酸的好嘛!”

  “蛋糕太甜,你这样完全没有照顾所有人的口味。”

  “这里是特级厨师资格考核,你最擅长的居然只是汉堡包吗?”

  ……

  有一部分,评委们还愿意评价哪里做的不好,但是对于更多的人,他们的评价只有一个——太普通了。

  所谓太普通,指的是这道菜做的还行,味道也不错。

  但是!

  这样的菜,你可以做出来,他可以做出来,只要厨艺够了,所有人都可以做出来,这就叫做"普通"!

  简而言之,就是无法在食物中尝出一个厨师的特色,没有独创性。

  一个个通过的厨师有样学样,跟着叶蓁,也都没有离开,在评审席附近留下里,看接下来的评审情况。

  在考核进行到一半的时候,叶蓁终于看到了一个熟人,不对!是两个。

  就是之前在第一场考核里面见过的项大成,叶蓁还想跟项大成挥挥手打个招呼,却发现在项大成灶台的旁边,居然就是项大成上一轮考核的"邻居",那个矮个子厨师。

  两个人居然又在临近的位置做菜。

  叶蓁失笑的看着这两个人,这样都可以碰到,也算是一场"孽缘"。