叶蓁淡定的看向笑靥如花的刘嫣，“不是只有你们才会做这些菜。而且我看着，你手里这道菜菜谱也不是很全嘛！”
叶蓁这话说的，不仅刘嫣脸色不好看了，就连刘家坐着的几人也脸色僵硬。这话就是说他们刘家连祖传的菜式都做不好嘛！
“呵呵，只会嘴巴上逞强，知道你我做什么菜你就应该知道，当初你做的这道菜是完败的。”想到这里，刘嫣又露出了笑，先祖笔记里可都讲明了，当初他赢了的。
“哦。”叶蓁继续道，“那可能因为做菜的是你的先祖，换了你就不一定了。”
“你——”终于知道叶蓁的嘴巴厉害了，刘嫣说了个你字就不说话了，低下头，她要证明，她能做好这道菜。
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刘嫣将泡好的山珍们一起下锅煮，先小煮一段时间，然后再放入山药，山芋，牛蒡和白萝卜，再煮几分钟，这个时候就快要有杂质冒出来了。
叶蓁看着刘嫣，想看她到底准备怎么做。
令叶蓁没有想到的是，和记忆中的用纸火锅煮料理不同，刘嫣直接先把砂锅里的所有材料取出，锅内只留汤，然后将两个蛋清打入温汤中。
开大火等汤烧开，就会发现杂质都在蛋清里凝固了，这时把蛋清取出，将漏勺上扑三层纱布过滤剩下的汤，剩下的汤就清澈无比了。
最后再把所有的东西倒回汤中，在最上层码上茼蒿，油麦菜和龙虾丸，小火慢炖。
不用纸火锅吗？叶蓁歪头想着，不过无论用哪种方法，都是为了去除杂质，这么做应该味道也还可以吧？
叶蓁这边也用砂锅炖煮着干货，把滋味都炖煮到汤里去。做好的龙虾丸先没有放进汤里，因为过早放进去只会让虾肉变老，吃起来没有鲜嫩的感觉。
叶蓁把做好的龙虾丸先放到冰块里，让它的鲜味凝固一会儿，保持它鲜美的口感。
看到这一幕，兰渊笑了，而刘扬也对着刘承他们说道：“在龙虾的口感上，嫣儿没有处理到位，先输了那小姑娘一筹。不过她现拿的干货即使发开应该味道也没有新鲜的口感好，这方面嫣儿应该更胜一筹。”
当然，刘扬这是指在他所看到的情况下。毕竟是自己的孩子，总是有滤镜效果的嘛！
而在兰渊这边看来，无论从刀功，从食材的处理，从各个方面，叶蓁都比刘嫣更好。
刘嫣这边小火慢炖，只等着宝山飞龙锅炖好就完工了。她研究这道菜已经很长一段时间了，除了复原原本的食谱，刘嫣还在里面做了些许改良。
在刘嫣看来，先祖的宝山飞龙锅集山珍的美味，但是如果加入她最擅长的香料，可以进一步激发菜品里的味道。
刘嫣小心翼翼的打开砂锅的盖子，加入了一些她自己研制的香料搭配的粉末。
而另一边，叶蓁也在自己炖煮的砂锅里加入了一些香料，用棉布袋子紧紧的包好，从外表还真看不出来里面有什么东西。
“你说刘嫣往锅里加什么了？我当初就说她擅长香料，估计她这砂锅里的菜就放这么点粉末，味道会更加美味。”吴峰说道。
“这可不一定。”兰渊的嘴角微微扬起，改良食谱哪里是这么容易的事情，连原本的食谱都还没完全还原出来，就想着改良，哗众取宠还差不多。
刘家的小辈里，刘承皱紧了眉头，看见刘嫣在砂锅里加入不知道什么做出来的粉末，不由的用手拍了一下椅子的扶手，“胡闹！”
刘晴打了个哈切，“连走路都还没学会就想着跑了，这胡乱修改菜谱，也不知道她能做出什么来！”
刘方脸色也有些阴沉，暗骂刘嫣没事找事，明明刘家有后人完善过的宝山飞龙锅的食谱，她非得按照自己的想法改良，还是在这样的踢馆赛上。
不过，到底刘嫣和他是亲姐弟，他也不好直接骂自己的姐姐蠢，只是说道：“没事，对方做的和先祖笔记里说的也是不一样的，可见菜谱不全，姐姐可以赢的。”
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不多时，叶蓁和刘嫣的砂锅料理都完成了。
基本相差起来还没几分钟。
不过，刘嫣还是比叶蓁先完成了菜品。
把宝山飞龙锅端到评审席上，刘嫣把砂锅盖子掀开，“各位请品尝，刘氏宝山飞龙锅！”
一砂锅的山珍整齐的摆在锅里，汤水如同水一般的清澈见底。但是扑鼻而来的香味又清晰的告诉他们，这是炖煮出来的汤而不是清水。