重生之食味天下_作者:鱼妙清(505)

2018-03-23 鱼妙清

  “这……似乎和我吃过的宝山飞龙锅不太一样啊?”头发胡子都雪白的老头子评审摸了摸自己的胡子,说道。

  作为一个专业的美食鉴定师,他不止一次吃到过刘氏的宝山飞龙锅。

  一开始是刘老爷子那一辈的,后来是刘扬那一辈的,后来还有刘家新兴一代的……最近的一次吃到,是他专门到菊下楼,点了刘扬为他做的一道宝山飞龙锅。

  老头子闻着面前的这一道砂锅料理,即使不从厨艺等级的差距上来看,他也知道这道料理和他曾经吃过的不同。

  “是的。”刘嫣直接承认,面露微笑,“这是我基于自己对于香料的理解在先祖的菜谱的基础上加入了自己的改良。”

  “因为是第一次尝试,还请各位评审能多多包涵。”刘嫣嘴里吐露出谦虚的话语,内心却极为享受这被所有人关注的这一刻。

  “哦?加以改良,你是认为你的先祖留下的菜谱不够完美吗?”都说异性相斥,坐在中间的美妇人似乎对刘嫣没什么好感,直接挑刺的说道。

  刘嫣似乎对这个问题早有准备,“先祖当年的食谱在当时是最好的选择,但是,我认为,没有什么食谱是绝对的完美的,至少在我这里,我觉得能够加入我所擅长的东西的食谱更加适合我。”

  三位评委在砂锅里舀了一碗有料又有汤的料理,开始品尝刘嫣口中的“加入了她的理解”的料理。

  第208章 海龙锅

  各类山珍组成的汤头柔和而鲜美,吃的时候,仿佛能感觉的到山间树林,清泉溪流,各种的植物在蓬勃的生长。

  加入了自己秘制的香料,刘嫣的宝山飞龙锅里多了一丝神秘的香味,如同山间的野生兰花,一丝一缕的萦绕在鼻尖。

  “味道很不错,你在里面放了什么香料?”娃娃脸评审问道。

  刘嫣微微抬头,“这是我用二十多种香料以特殊的比例混合而成,除了让食物多了一种如兰似麝的香气,同时能够将食物里的鲜香完全激发出来。”

  刘嫣对于自己调制的香料非常的满意,这,才是独属于她刘嫣的菜品。

  坐在中间的美妇人吃了一口龙虾丸,Q弹爽滑的口感,一口咬下去,除了龙虾本身的鲜味,整锅山珍的美味的汤汁也从紧紧包裹的龙虾丸里爆发出来。

  顺着舌尖上的美味,仿佛自己正乘坐一条巨龙在山间遨游。

  睁开眼睛,美妇人虽然不喜欢刘嫣的做派,这时候也不得不说,她有属于自己的天赋。

  最后一个老头子,作为一个吃过不少刘家人做的宝山飞龙锅的美食品鉴师,他在纠结。

  不错,能把香料融合进菜品中,这是一种不错的创意。

  但是。

  怎么说呢?

  宝山飞龙锅因为创出这门食谱的时候是厨艺比赛的时候,因为对手的强大,所以相应的,宝山飞龙锅里面也有一种一往无前的强大勇气。

  但是加了香料之后,也不是说不好,只能说融合的还不够好。充满了洒脱和勇气的的意境融入了兰花般空灵的意境,没有完全融合,反而产生了排斥的感觉。

  不过,今天只是来品评现场哪一位的菜品更优秀的,老头子也就没有说出来。而看向那边刘家掌权人刘扬的脸色,他应该是能感觉到的。

  没错,为了防止有异议,做好的菜品也会给踢馆的双方一份来品尝,兰渊的那边自然是兰渊尝了。

  取了一只新勺子,兰渊只尝了一口,就都懂了,把剩下的一碗都给了眼巴巴看着他的吴峰。吴峰也挥舞着手里的勺子,让他来尝尝刘家人到底做菜有什么特殊之处。

  “画蛇添足!”如果刘扬穿的是古代大夫那种宽袖,说不定就要甩袖而去了。

  “何必呢,自家本来的菜谱都没完全领悟……”刘晴的话有些隐晦的意味。

  刘方的脸色很不好看,毕竟他们谈论的是他姐姐,即使说的不是他,也打了他的脸面。

  “对方菜都还没上,你们这么急着找我姐的错干嘛?!认定她要输吗?!”刘方说道。

  这话说的,所有人的脸色都不好看了。在踢馆赛的时候,自家人之间内讧,着实不太好看,一时间,刘家人这一块完全安静下来了。

  ***

  叶蓁上菜了。

  一个大大的砂锅,和刘嫣之前端上来的明显是同款。