扑上薄薄一层生粉就等着下油锅了！
一边将岩盐、香醋、红糖、湿淀粉，外加一点肉清汤勾好成卤汁时，锅里的大头鱼也煎得两面焦黄，放上咸肉紫苏等提味佳品盛在一个陶盅里放在火炉上慢慢熬煮。只差时间成就一道美味了。
萧煜祁那边也将白鲦腌制好了。
紧接着就是菊花鲈鱼的烹炸了。油定不能少。反正不是自己家的，用起来不心疼。平安往锅里倒了可不少，为的就是等下能快速将鲈鱼起锅。
油至沸腾，切花均匀的鱼块下了锅。
大约两分钟，鱼块便卷成了菊花状，利落用漏勺捞起，沥干油后放入盘中。迅速将方才卤汁煮沸芡匀，起锅淋于菊花鲈鱼上。
平安看看，还觉得少了些什么，顺手将紫苏掐去顶端，在沸水中快速一过，放在盘中当做菊花的叶子，颜色倒是十分相配。
白鲦就简单许多，因为已经腌制好，只用炸得外焦里内再洒些椒盐便可。
三个不同做法的鱼差不多同一时间完成的时候，酒楼大厨也到了收尾阶段。
仅仅味道是不够的，还要摆盘。
白鲦个子小，干脆取巧摆成柳条状。再用青萝卜削出波浪状，在盘底拼出小河，十足一幅河边垂柳图。
掌柜的派人来端菜时，也是赞不绝口：“姑娘这三样菜倒是很有卖相。”
平安笑笑：“掌柜的，为讨巧，这三道菜还各自有各自的菜名，分别是：此花开尽更无花，黄柳池塘淡淡风，归来伴凡鱼。”
掌柜的一听，眉开眼笑：“真想不到姑娘竟满腹诗才！是小可眼拙！小可这就将报酬付与姑娘。”
一两一百文银钱，分文未少。
“掌柜的不怕味道不好贵客怪罪下来？”平安问。
“仅从姑娘与我家厨子共灶台一事，小可便绝对相信姑娘的为人坦荡。”掌柜的说，“再者说了读过圣贤书的人也必定是磊落之人。”
掌柜的这一番说辞倒是让她没有料到了，原以为他一副书呆子打扮内里却是老奸巨猾的奸商，没想到……还是有些读书人迂腐！仅凭自己剽窃的三句诗就对自己改观了……唉！
所以说，知人知面不知心呢！
也正是不打不相识吧？
平安有些不好意思地笑笑：“掌柜的，紫苏只不过是调味品罢了，您家酒楼好几天才会用到一斤，五十文也不算是很贵了……”
“若是真能味道好，五十文就五十文吧！”他原本还准备赖账呢。现在大家都摊开了说，就认了吧，左右是不会亏本的。
023扫地出门
因为怕贵客晚上突然要传宵夜，加之天色已晚，掌柜的便留平安二人在酒楼里过了一夜。谁知竟没派上用场。
第二天回到村里的时候已经是八九点钟左右了。
平安的听力并不如萧煜祁，只觉得一路走过去村里人的态度都有些奇怪，好像对着他们在说什么悄悄话，指指点点的。
萧煜祁却听得明明白白：
“这可不是老顾家的养女么？听说和捡来的野小子私奔了，怎么又回来了？”
“听说为了私奔，还打伤了老顾和大全子呢！”
“哪里啊，听说早先他们就搞到一块儿去了，老顾觉得他们败坏了家风便训斥了一顿，谁知道野小子心肠歹毒，一刀差点没要了老顾的命呢！”
……
流言蜚语足有能淹死人的力道。萧煜祁不愿平安听到这些，加快了脚步往顾家方向走去。
远远的才看见木栅栏，只见一团东西从大门内扔了出来，两人走近一看，原来是顾山虎父子将平安和萧煜祁的东西往外扔。
平安推开栅栏进去，站在一旁的顾翠翠见到她，忙问：“平安，你昨天都去哪儿了？”
平安看了她一眼，淡淡道：“还能去哪儿？自然是去捕了鱼拿去镇上卖掉了。”
“那你们怎么晚上也不肯回来？”顾翠翠瞟了一眼萧煜祁，心里有些恼怒他们两人单独在一处，外头的风言风语她也听得多了，难不成他们真的瞒着自己有……那种关系？
“鱼卖不出去，卖到酒楼里，正巧他们生意太忙，我们便在那里洗了半夜盘子，帮着收拾收拾，一共得了三十文钱。姐，我说了赚了钱与你分的，我们三人一人十文。”说着她就掏出了十文铜板塞到了顾翠翠手上。