至于更晚的,别说是凳子,就连自备的小板凳能有地儿放,那都得谢天谢地。
况且,因为之前郭若笙有病在身,于秋水一直将重心放在照顾他上,所以也难得有机会出来看。
即便是出来了,也只能远远的瞧上几眼,最后,再赶紧回去看护。
说起来,也蛮心酸。
为了照顾郭若笙,她舍弃了太多,但好在的是,一切都峰回路转,柳暗花明,以后的以后,她再也不会这样子困苦了。
“以后,每年都能这么清楚了。”
苏若云笑笑,便看向了台上,不知道这一次,大家看好的那几个人,到底是谁能取得第一名的桂冠呢?
“报上你的姓名。”
刘一手等四位主评,率先走向了站在第一个的人,打响了排名赛品评的第一枪。
“我……我叫郝仁!”
顿时,主评们都不禁愣了一下,郝仁?好人?
这名字起的还真是别具一格。
但毕竟,叫什么名字,与菜的味道没有什么大关系,所以,微微笑过之后,大家还是认认真真的评鉴起他的菜来。
是一道翡翠白玉团。
嗯,虽然是叫这么个名字,但实际上,就是白菜叶包肉丸而已。
不过,即便是这样子,但也总不会白叫了这么个名字的,因为这道菜,也是比较考验手上功夫的。
而且,选材也是非常关键的一点。
但这些却还不是最关键的,最关键的一点,是包肉丸用的白菜叶,处理起来可是大有讲究的。
选取新鲜而且大片的叶子,这是首要的,而选好了之后,便要烧一锅滚烫的开水,将洗好的白菜叶,下到锅里面去,微微的烫一下。
而这个烫一下,可就让人不好把控了。
烫的欠了,那么在包裹肉丸的时候,叶子就会不服帖,折叠的时候,也会非常容易出现断裂。
可烫的过了,鲜脆的叶子,也就直接会烂掉,根本就不能用。
这之间一个非常需要好好把握的平衡度,实在是太考验人了。
“味道不错啊。”
李晟易和杜诚正一人吃了一只团子,牙齿咬下的一瞬间,混合着肉香,以及小香葱鲜香汤汁就在口腔中炸裂四溢开来,使得二人舌头都不禁缩了一缩。
好像是已经困顿的人,突然被打了鸡血一般。
舌头醒了!
二人都满意的点点头,但这时候,冷不丁的,刘一手却淡淡的说道,“菜叶烫过了一点儿,味道散了。”
“啊?有吗?”
李晟易不禁一愣,而何有奉也颇为遗憾的点点头说道,“师兄说的没错,的确是过了一点火候。”
“唉,可惜了。”
既然何有奉也这么说了,那就肯定是真的,想到这里,杜诚正不禁轻轻叹了口气。
这孩子,失之毫厘啊。
而这时候,便已经有人端着托盘上来,让他们四人分别写下自己所评价的分数,再用信封撞在一起封好。
这个信封,会等到所有的菜都被评完,才会被统一打开来,计算成绩。
“你的名字。”
何有奉不再理会,已经转脸看向了第二个人,等着他报上自己的姓名。
“主评好,我叫严林辉。”
这人看起来有些木讷,就连说起话来都是一板一眼的,倒是没有程二虎那个戏精有意思。
于是,众人便也不再多看他,就再一次将目光放在了菜上。
严林辉做的,是一道松鼠桂鱼。
松鼠桂鱼这菜,是因为形如松鼠而得名的,而且,它除了优美独特的造型,味道和口感上,也非常让人享受。
刘一手打量着面前这盘鱼,色泽橙黄,又香气飘逸,似乎还不错的样子,于是,便动手开始品尝。
“我们也来尝尝。”
何有奉打着招呼,而李晟易和杜诚正两人便也上前,一起品味着这道松鼠桂鱼。
说起来,这个严林辉一直不多言语,但手上功夫还挺不错的。
鱼肉入口软嫩鲜美,而且弹性多汁,配上外表被炸的香酥的外皮,以及熬制好香浓卤汁,实在是满口留香,吃的欲罢不能。
“还好。”
刘一手又给出了评价,杜诚正不禁疑惑的问道,“刘兄,这一次,他的菜里是什么问题?”
他很清楚,刘一手虽然给出这个评价已经难得,但这就代表着,一定有很大不足。