得多亏了慕云,要不然,苏若云还真是不知道,自己到底能不能捯饬出味道可口的豆豉来。
而也正因为如此,贵和酒楼的菜单上,也就多了一道名菜——
豆豉鲮鱼。
“这么厉害。”
此时的淮西王妃,就好像是个第一次出门的小女孩,不住的惊奇,不住的惊赞,似乎,苏若云口中所说出的每个字,对于她来说,都是无比的新奇。
“是呢。”
苏若云点点头,便将青椒和红椒的碎丁都收拢在盘中,与豆豉混合在一起,又麻利的剥了几瓣蒜切碎。
见苏若云动手生火,淮西王妃便又问道,“这就要做了吗?”
“对。”
苏若云点点头,有条不紊的掌火添油,等到锅内开始发出‘滋啦滋啦’的动静,便飞快的将蒜末、辣椒末还有豆豉都撒了进去爆香。
瞬间,一股清香便随着油滴的炸裂声,从锅口的上方蔓延开来。
“哇,好香!”
淮西王妃激动不已,这是她第一次这么近距离的看着别人做菜,而苏若云只是微微一笑,手法熟练的翻炒着。
而随着她手中菜铲不断的翻动,那香味儿便也越发的浓厚。
蒜末的独特香气、辣椒的呛口清香、以及豆豉浓郁的鲜香,三种截然不同的食材,通过在油中来来回回的翻滚与碰撞,便达到了最大限度的融合与释放。
‘滋’!
又是一阵脆响声,便看见之前准备的,已经炒制好的肉末被下了锅,随着锅内的红红绿绿一起翻动着。
而再加上肉末的香味,厨房中的香气,就更加诱人了。
于是,再次翻炒数下之后,便终于到了本菜的主角,榨菜碎下锅的时候了。
‘滋啦’!
沥干水分之后的榨菜碎,下锅之后,便如同干燥的海绵一般,饥渴的吸收着国内的油分,以及配菜的香气,最终,牢牢地结合在一起。
鲜香、呛口、咸香、酱香。
富有层次的香气,在淮西王妃的感官中不断的冲击着,使得她竟不由得看着锅内一片红绿的鲜艳,就生生地吞起口水来。
而此时,苏若云在国内淋了些许的酱油,便又飞快的翻炒几下,随后,那夺目的红绿,边看起来更加的诱人起来。
似乎,就连香气也又丰富到了另一个层次。
“出锅!”苏若云麻利的熄了火,将那一片红绿盛盘,放在了淮西王妃的面前,又递给她一双筷子,笑着挑眉道,“尝尝吧。”
第347章 又是狗粮
整间厨房里,都飘荡着诱人的香气。
淮西王妃定睛看着面前这一盘,只觉得满口生津,食指大动。
于是,连忙接了苏若云递过来的筷子,夹了一大口送入嘴巴里嚼着,神情享受而幸福。
但随即……
她就有些hold不住了。
辣啊。
刚刚炒菜的时候,苏若云可不止放了脆生生的青椒,还有红艳艳、火辣辣的小红椒啊。
因为这香气勾人,使得她一时之间,竟然忘记这件重要的事情。
所以,如今她正被辣的直吸凉气。
“快,喝点水。”
苏若云哭笑不得,见她满脸通红,额头和鼻尖上,都有细密的汗珠冒出来,便不禁又无奈的说道,“王妃,你吃的太着急了。”
‘小心辣’这三个字,她都没来得及说呢,就看到淮西王妃一脸享受,随之,就是瞪眼了。
“嘶……”
此时,淮西王妃也顾不得自己的形象,捧着茶杯‘咕嘟咕嘟’猛灌了一气,又不住的用手掌扇着风,含糊不清的叹气道,“怎么这么辣啊。”
“咸菜是就着主食吃的嘛,自然味道上会厚重一些。”
苏若云仍旧哭笑不得,见她还是不堪重负,甚至,被辣的一双眼睛里都氤氲起了蒙蒙的水汽,便急忙跑去房间里,抓了几只棒棒糖出来。
“喏,吃这个应该可以缓解一下。”
“这是什么?”
淮西王妃忙的就接了过来,拿在手中仔仔细细的打量着,仔细嗅嗅,有一股淡雅的甜香在萦绕着。
“是棒棒糖。”
苏若云一边解释着,一边又拿过一根,剥开外面的牛皮纸示范着,露出里面被包裹着的,澄净清透的糖球来。