重生之随心_作者:元来元往(84)

2018-01-27 元来元往

管,桶放在水丛边,加上山腰处主人修建的休息用的小棚子,颇有种小桥流水人家的感觉。
“总算是到了,走的我两条腿都细了。”
“你本来就是竹竿腿,好吧?”
“找死啊,你,啊?!竟然说我竹竿腿。”
“竹竿腿,竹竿腿,竹竿腿!!!”
文文和蓝兴这俩货又“吵”起来了,大家都见怪不怪了,无视就好,无视就好。
嚯,这里还有主人自己搭的土灶呢,都省了搭灶台的功夫了,自己带的小火炉子刚好用来炖汤,小娜带的鱼头刚好可以用来做鱼
头豆腐汤。
大家很快行动起来,除了贺明杰这位大少爷,其他人都是农村出身的,干活什么都是一把好手。杀鱼的杀鱼,择菜的择菜,切肉
的切肉,捡柴火的捡柴火,虽有点乱,但也乱中有序。
“达子,把早上拿的那罐没吃完的柠檬蜂蜜放到那阴凉的泉水里泡,记得盖子密封好。”张元手里有条不紊的杀着鱼,转头吩咐
张小弟道。
“好哒,姐姐。”张小弟很勤快的就去忙活了。
等张元把鱼杀好,用盐腌着后,他们的炉子也点起来了,张元另切了两片姜,把炒锅洗干净,倒油,等油温高一点了,下姜片,
再下鱼头翻炒一会,差不多了,就把鱼头放到旁边准备好的汤锅,加泉水,再把豆腐切成小块放进去,盖好盖子,等着喝就行了

鸡肉,太复杂的做法不会,但是白切鸡会啊,简单,刚好炒锅空出来了,洗净,放水,加姜片,把一整只鸡放进去煮,煮好捞起
切块就行,蘸料另外做,也简单,蒜末加陈醋加酱油就ok。
一菜一汤都下锅了,张元突然反应过来,饭呢,饭煮了没?
张元站起身,回顾了身边方圆,还真没煮饭。赶紧叫住几个男生,“谢书同,蓝兴,贺明杰,你们赶紧找一些石块搭个灶,饭都
没煮呢。”
“啊啊?哦哦!这就去。”
几个大男生,动作还是快的,很快手脚麻利的搭了个土灶,虽不甚美观,但实用就行。
“不是,张元,放多少米啊?带的米都放进去吗?”谢书同拿着米袋,自己琢磨不透到底该不该全部放进去。
张元回头目测了一下,那米袋大概有10斤左右的米,全部放进去肯定是吃不完的,于是说到,“你问下他们有谁比较饿的,没有
的话,放一半,有的话,放一半加一点就好。”
米饭搞定,张元望着文文带的2只活的鸽子发了愁,这可怎么整,一人一条鸽子腿都不够分啊,算了,先不管它们了。
张元刚才在班长准备切猪肉那会,特意让留了一条五花肉出来,打算做蒜泥白肉。这会看着班长切出来的猪肉,整整齐齐的码好
了,不愧是班长,切的真好。
这时,白切鸡锅里水已经开了,翻滚了几分钟后,张元拿过洗好的大盘,把煮熟的整只鸡放盘子里,放凉。
另外,就锅里煮鸡的水,加大蒜,八角,花椒,桂皮,再把刚留出来的五花肉放下去煮。
“桌布铺好了,是吧?”张元没抬头,手里切着茄子,问旁边看火的贺明杰。
贺明杰起身,看了一下,回到,“正在铺,看着快好了。”
“那行,把鸡肉端过去,等开吃那会再切块。”
贺明杰听话的端盘子去了,之后,回来继续看火。
张元看着他那不停流下的汗,道:“去换个人过来看火,你去旁边歇下。”
“不累,不用。”
我知道不累,但是热啊!
“算了,随你。”
这会,小火炉子上的汤锅,已经开了,咕噜咕噜冒着响声,张元拿起汤勺,掀开盖子,奶白色的鱼头汤咕噜咕噜的翻滚着,冒出
一阵阵的香气,张元拿起汤勺搅拌了几下,遂又放下锅盖。
“好香啊!”周围传来几声赞叹。
这煮鱼汤,还是有技巧的,首先鱼,要先煎一下,最好两面都煎的变色为好,再次这水,一开始就要加够,你不能煮到半路发现
没水了,再次加水,这样煮出来的鱼汤绝对不好喝。这个是张元前世煮了五六年鱼汤的经验之谈,要知道,张元前世可迷鲫鱼豆
腐汤了,每周至少煮一次。
把茄子切好,装盘,锅里五花肉也快熟了,张元用筷子戳了下,觉得还不够软,得再煮会。
班长已经在忙别的了,张元叫来蓝兴,把刀给他,“蓝兴,麻烦你把这块瘦肉剁成肉末,好吧?”
“成啊,看哥的手艺。”