这东西也不能天天顿顿的吃。
后来汤显灵去朝食铺子接换崔大宝父子来后院喝粥，崔大宝父子说啥都不要，汤显灵：“我是老板。”
“……那我去了。”崔大宝把一股脑话全咽回去了不说，还拽着他爹去后院喝粥，等喝上了，崔大宝美滋滋的可高兴了。
汤显灵和铁牛在前头卖饼。
“咦，汤老板今个怎么是你做？”、“我刚瞧着是崔大爷在干的。”
汤显灵：“我换他去吃个早饭，您是要什么？”
“那我来俩梅干菜锅盔。”
也有人担心：“汤老板，你家隔壁铺子今个开不开？”
“我也想问这个，还做不做饭馆了？等了好久了。”
汤显灵听出后头那位食客带了些不满情绪，笑眯眯安抚说：“做，肯定做，今日就是下刀子都得开门。”
“那就好，我这儿一看天阴沉也怕下雨，早早过来了。”
忙起来，什么烦心事都抛诸脑后。
崔大宝父子喝粥喝的快，喝完了还解了手，手洗干净才到铺子前头接替汤老板。汤显灵便撒手不干了，他忙了一早上，不算特别忙碌，但‘节奏’找回来了。
佟嫂阿良来上工，换上了新衣新鞋，二人都是一模一样款式，两人还修了脸和头发，看上去很精神，就是连苦相的阿良今日也精气神十足起来。
九点开始备菜。
灶屋有四孔灶，两个小炉子。汤显灵一发话，阿良佟嫂收拾南瓜的收拾南瓜，皇甫铁牛在院子杀鸡，锅里烧着热水，烫鸡毛，蒋芸扒蒜皮、收拾老姜……
汤显灵将南瓜、鸡条过了油锅，炸了两遍，放在一块碰撞一下都酥酥脆脆声。咸鸭蛋剥出来，蛋白一边，咸蛋黄放在一个碗。
还有买来的排骨剁成了一节节，泡过血水，洗干净了。
汤显灵估摸今日点糖醋排骨和狮子头的人要多，提前都备上，菜肉是早上铁牛现买回来的，现在剁了会肉糜，铁牛接手。
到了十点多。
崔大宝这儿朝食卖完了，开始收拾铺子。
灶屋里汤显灵摘了围裙，换了新衣，铁牛拿上了炮仗，蒋芸也捋着衣裳的褶子，开门！
……
这一日是奉元城平平无奇的一日，没什么大新鲜事。
一个多月前黄老板跑了一趟外地做买卖，回来第二天就往汤家铺子去，馋坏了，结果扑了个空，听人说汤老板关铺子要修整一个月。黄老板硬生生等了许久，后来在奉元城吃哪家馆子都不合胃口。
明明以前不是这般挑剔的。
“你带回来的菜好吃是好吃，但也不能让你想的茶饭不思了。”妻子还纳闷。
黄老板说：“你不懂，这汤老板手艺就是有股特别，其他大酒楼兴许色香味食材要好要高档，可就是没那个感觉，吃完了肚子满满当当，可心是惶惶的，没吃到心里。”
啥菜还能吃到心里？
谁都不明白。
终于到了十八日。黄老板特意推了一桩买卖往后挪挪，大早上换了身舒坦衣裳，妻子看的直笑，说：“知道你是郑重了。”
这身旧衣是布的，别看是旧衣裳，老黄最喜欢穿了，说穿这个舒坦自在，家里就是做绸缎布料买卖的，哪能没好布料做衣裳？
黄老板一身旧衣，打着车到了八兴坊正街，他来得不早不晚，一看门口有了不少人，顿时咯噔一下，难不成没开门？
今日是十八号啊。
“咋还没开门？”、“我等了有一会了。”、“莫不是记错日子？”、“不对啊我去问问。”有人问到了隔壁崔大宝头上。
门开了。
门口候着的人松了口气，黄老板眼尾褶子都笑开了。
“各位久等了，刚在后灶备菜，容我放串鞭炮炸个响。”汤老板站在台阶上拱手笑盈盈。
食客：“不碍事。”、“开了就好。”、“汤老板还是年轻，没正儿八经开过铺子吧？”、“咋能快开张才放炮。”、“怎么没请个锣鼓队敲敲打打？”
“这安静的，我还以为记错了日子。”
甭管食客如何打趣，汤显灵是高兴的，因为人不少，还都是老面孔，熟客。可太好了。
食客退开一圈，铁牛将鞭炮铺在铺子门口，点了引子。
噼里啪啦的炸响，吸引的门口人越来越多。
鞭炮炸完，空气里还有硝烟味，汤显灵拉开了匾额上的红布——汤五哥饭馆。
“恭喜恭喜。”
“恭喜汤老板了。”
“生意兴隆啊。”
说来也奇怪，没炸炮仗之前天还阴沉沉，一副要下雨架势，等炮仗炸完，汤显灵拉开匾额红布，抬头时隐约感觉天亮了些。
“各位请进。”汤显灵收回目光笑呵呵招呼客人入内。
有人被鞭炮吸引来瞧热闹，这会凑到门口看了眼，当即是有点迈不动腿进去——这里头布置不像是这条街上其他吃食铺子，看上去贵许多，哪里敢进？
黄老板不疾不徐，他吃过大酒楼，什么好布置都瞧见过，本来对汤老板铺子装潢是不在意的——只要味道一如既往就好，结果进来后看到店里环境稍微愣了下。
舒坦。
就这两字。
地砖换新的了，砖是灰黑色的，就是东西市饭馆最常见的，但不知为何铺子一下通透敞亮许多，黄老板抬头一看就知道因为啥了。
以前汤家铺子横梁往上是封死的，小铺子都这般，上头能放一些杂物，如今汤老板还隔了一间朝食铺子，按理地方小一些，却更明亮宽敞许多，因为横梁那儿隔层拆了，露出三角横梁顶。
上头瓦片横梁都是刷过漆，有使用过的痕迹但很新。
铺子墙面刷过，桌椅全都换了，靠后院的位置最特别，有两个大圆桌还用竹筒隔起来，还挂了卷帘——黄老板一看那儿大圆桌有点想，推后的生意其实也可以挪到汤老板饭馆聊。
以前是盒饭铺子，没位置，吵吵嚷嚷，吃完就走，没办法坐下好好谈生意，现在就不同了。汤老板这儿位置不算多，不拥挤，挺松快的。
黄老板如此想，便问：“那儿圆桌能坐吗？”
“客人，圆桌够八人使用，今日人多，您要是坐的话可以拼桌吗？”
黄老板一听诧异了下，因为回话的不是汤老板和他夫婿还有娘，而是铺子里以前见过打杂的妇人，如今妇人换了新衣裳，说话带笑，虽说能看出紧张忐忑来，但实实在在是豁出去了。
“行。”黄老板不为难人，他是汤老板家熟客了，也知道汤老板脾性，这小夫郎年纪不大，但做买卖有点直愣直愣的，不是那种油滑人。
为难铺子里打杂妇人，回头汤老板得快语直言护短。
他还想吃汤老板做的饭呢。
黄老板略跨一步上了台阶，这包厢虽不是全部隐蔽，但也不错，进去后发现还有一扇窗，往里一瞧是竹景透着几分斑驳的绿意，应当是汤家院子栽了树，其他就瞧不见了。
“这里不错。”黄老板点点头，心里几分满意，问：“要是我下次带人来谈生意，你去问问汤老板，我不要拼桌。”
佟嫂心里一喜，这个问题汤老板跟她培训过，当即说：“客人您要是定包厢，提早定，我给您留下，包厢消费一百文，不用拼桌和包厢使用费。”
黄老板：……
佟嫂心里咚咚响，难不成客人觉得贵了？可是汤老板说一百文的。
“才一百文……我看看菜，今个吃啥。”黄老板觉得便宜，汤老板开了饭馆还是这般优惠，他先看看菜单。
佟嫂不识字但是佟嫂把菜单背上了，先去拿了菜单，又给食客一一介绍：“今日有糖醋排骨、红烧狮子头、粉蒸肉、粉蒸排骨，新菜色姜母鸭、凉拌皮蛋、皮蛋瘦肉砂锅粥、清炒时蔬。”
“客人，姜母鸭有半只和一只选择。”
黄老板都看到了，半只鸭是三十五文钱，这个姜母鸭他没吃过，可过去这段日子特别馋狮子头，这个凉拌皮蛋又是啥？他指着问。