这段寒潮也没多久，大概小半个月吧，天就转晴了。
汤老板掐准了时机，说：“本周六加加班，咱们彻底大扫除一下，锅子炉子都收起来，菜单更新一下，下周开始不卖火锅，开始卖炒菜了。”
加班自然是给加班费的。
周六时，员工来大扫除，馆子门口帘子收一收，因为吃火锅有炉子炭火，整个馆子难免有些油烟，桌子地面凳子柱子这些都要擦洗，还有卷帘。
汤老板和小老板跑了一趟西市，挑选了几款花瓶，买了些绿植盆栽，现下这个季节，草木比较繁盛，绿植抱回家可以自己养，时不时剪了枝条插进花瓶里。
馆子里多了些绿意，有点春意盎然的勃勃生机。
菜单更换，经典大菜还有：红烧狮子头、糖醋排骨、红烧肉、粉蒸肉，素菜则是换成了时令季节的像是椿芽、野菜、春笋，前段时间连着下雨，这笋冒出头的特别多。
周一馆子开门，前来的食客一看，厚重的桐油帘子摘了，里头一下子豁然开朗似得明亮，每张桌子上放着窄长口的花瓶，里头插雪柳的、富贵竹的，总之都是一派绿意。
桌面擦的干干净净，摆放着碗筷，筷子搭在筷架上。
食客踏进门脸上就是笑意，心情也好，说：“店里收拾了？”
“只是洒扫了一番，老板同小老板买了些花瓶摆件。”佟嫂笑呵呵跟熟客说，请熟客入座，说了菜单。
“最近吃春笋、香椿，这俩炒鸭蛋可香了，滋味清淡嫩嫩的很是鲜美。”
食客一听，夸了句：“还挺有野趣。我要个香椿炒鸭蛋，春笋还能炒什么？”
“有虾仁，今天早上才运过来的河虾，现剥的虾仁。”佟嫂答。
食客拍板：“那就再要个春笋炒虾仁。”
没一会这位食客点好了，两个滋味清淡的素菜，一份红烧肉。
佟嫂去下单。店里来了新客人，阿良去招呼。
汤珍看着学着，最早刚见佟嫂阿良时，她觉得他们好像，并不是说相貌，就是那种感觉，但两人一到铺子里招呼客人就有些不一样了，佟嫂脸上迎着笑都有些鲜亮。
很是不一样。
这日生意好，食客进来都是耳目一新，吃饭更是满意，前段时日吃锅子吃的肚中油水旺盛，天天涮羊肉、各种丸子炸货卤货，身量都紧了些，今日到汤家馆子，本来还琢磨犹豫‘吃什么好’——
汤家做的确实好吃，但若又是锅子就有些腻味油重了。
没想到全是炒菜，素菜更是合胃口，清清淡淡甘甜的虾仁炒着嫩笋，吃起来口感清爽，一口连着一口也不觉得腻。
桌上摆的绿意朴实透着生机。
好啊，饭菜好吃，坐在这儿享用更得滋味。
整个春日，汤家馆子忙中有序，锅盔那边梅干菜紧缺快没了，崔大宝着急，问老板，这梅干菜存量怕是卖不了十天半个月了。
“卖完了，咱们换别的卖，锅盔就停几个月，这梅干菜得等夏日天气好的时候连着做。”汤显灵说。
崔大宝喜忧参半，喜的是他还有工作，万幸老板没说给他放假，忧的是他除了锅盔不会别的啊——
“你怕什么，锅盔都是你现学的，我教你别愁，还有半个月时间学习。”
“老板，卖肉松面包吗？”崔大宝是怕这个，表情为难：“我实在是不会。”
汤显灵一听，点头说：“你要学这个可以啊，其实我想着还有别的——”
肉夹馍、菜夹馍。
这俩简单，烤饼的炉子现成的，崔大宝现在做饼是熟手，只要卤一锅猪肉，现在天气也凉爽，大早上吃个肉夹馍也不腻味，要是想吃便宜的那吃菜夹馍。
万物皆可夹。
“肉松面包的话，我怕你忙不过来，不过菜肉夹馍还是好准备，到时候菜准备齐了，你让食客自己夹，想吃多少夹多少。”
崔大宝：哈？
这般吗？
“也没啥贵重菜，都是凉拌菜。”
崔大宝瞪大了眼睛，“这个季节还有些冷，吃凉拌菜吗？”
“新鲜出炉的热饼夹凉拌菜——”汤显灵说不通，“这样，今日后你卖完朝食别回去，下午我抽空给你教怎么做夹馍的饼，还有做肉、凉拌菜。”
汤显灵大学时到长安玩，特意按照网上推荐，大早上往学校门口钻，摆摊的小车，现烙的馍，车上摆满了凉拌菜：白菜丝、胡萝卜丝、咸菜、黄瓜、土豆丝、炒辣椒、锅巴。
本地人说菜夹馍的关键是：馍要酥脆，菜要丰富到味，最后一勺锅巴是灵魂。
汤显灵吃了一个，确实是好吃，很朴实无华的魅力，就是因为馍太酥脆和锅巴，吃完后嘴巴上颚皮能掉完。
肉夹馍的肉选猪后腿五花，吃起来口感比较细腻，煮肉是有秘诀的，其中要有老汤——
这也不难。汤显灵吃完了上网看了许多教材视频。
春日时，汤老板就一边做饭，一边给崔大宝教做腊汁肉、现烤的饼。照旧是提前跟食客讲，梅干菜快没了，大概卖到几日，到时候换新品。
崔大宝这番话说完，坊里邻里哈哈笑，说：“咋，你这朝食铺子也改成隔壁馆子作风了？”
汤家馆子卖吃食是一阵一阵的，坊里邻居吃得少，但是听着新奇，好像一年四季有了盼头似得，春日吃啥菜、夏日又卖烤串、秋冬日吃羊肉锅子。
还挺新奇。
“那你这儿换新花样是换什么？”
“莫不是烤面包吧？”
汤家肉松面包是真好吃。
崔大宝摇头，老板说了，现在这炉子他来烤肉松面包危险——他也不清楚老板说的危险是哪方面意思，不过没关系，听老板的就成。
去年秋冬，汤显灵拿着朝食铺子烤炉烤过一批肉松面包卖，他发现这个炉子更适合烤饼，烤面包对火候要掌握好，下碳、炉温温度，还有就是圆筒的炉子，烤出的面包上下拿取，费劲。
面包是蓬松宽一些。
再看崔大宝，半个月还要学烤肉松面包，想了下算了，先卖菜肉夹馍接替锅盔，等夏日梅干菜做完，入秋时卖锅盔。
换着来，都有些新鲜感。
到了四月，开始下起雨来，淅淅沥沥的，温度倒是不冷。
卢家院子。
“隔壁二娘在娘家这都住了几个月了，还不回去？”陈巧莲纳罕嘀咕。
邹菱没接这个话，过去两个多月，她和三娘时不时往汤家跑，对着汤二娘膝下三个闺女也有了感情，三姊妹很是乖巧，学东西也认真，不怕苦，很听话。
因教三姊妹，有时候汤二娘也跟她说说话。
邹菱觉得，汤二娘那个丈夫还不如卢大郎。她听汤二娘讲话就能听来一些不对劲，汤二娘可能也觉得哪里不对但又糊弄过去，邹菱也不好开口说什么，论年纪，人家比她年长，她说甚呢。
不过有时候说着说着，邹菱也没忍住心里的怨气，说了自家，她和卢大郎的事。
外人看卢家样样好，卢大郎孝顺听话踏实肯干，但是关起门来过日子，到底如何只有邹菱知道，真是隔三差五时不时有些细针的疼刺着她。
还说不出去。
她知道婆母想说啥，无外乎说：汤二娘在娘家待得久，夫家对她不好，又或者拿汤二娘这事敲打她，让她别老往娘家跑。
邹菱没接话，陈巧莲自顾自说：“年前待到现在，年轻轻的小夫妻这分的久了，感情要没了。”
“是不是汤珍婆家出了啥事？”
邹菱摇头。婆母都问到她脸上。
“娘，我去灶屋做饭了。”邹菱起身。
陈巧莲不喜欢这个大儿媳，干啥一副就她聪明伶俐模样，也不喜欢她想说闲磕牙聊聊隔壁家长里短，但这媳妇听明白了装不懂，不跟她心近，跟着隔壁走动的近。
她说汤家也没说什么话坏，也没给使什么坏劲儿，隔壁汤家估摸也会说他们卢家，这有啥，都是邻里的。
隔壁汤家今日休业。
四哥儿一岁了。
汤显灵早早问过，同娘和二姐商量给小孩办个抓周宴——她二姐不让大办，汤显灵就说：“就咱们一家人，简单办一办，吃个饭。”