“沈大掌柜好。”她和白蕊儿上前行礼。
沈掌柜笑道：“你倒挺守时，说三日便是三日，我见这两天下雨，还担心你这酸笋出不了货呢。”
白晓儿感激道：“沈掌柜下了定金却没要我们收条，莫说是下雨，就算天上下刀子，我也要想法子把货给您送了来呀。”
沈掌柜被这话逗乐了，对眼前机灵的小姑娘好感大增：“你这丫头倒是有趣。这次有多少酸笋？”
“三坛子，大概一百多斤。”白晓儿脆生生答道。
沈掌柜很满意，没想就这么几天，这小丫头就做了这么多酸笋出来，显见她一家子都是勤快人。
其实说来这酸笋，也是机缘巧合。那日他撞见两个打荷的伙计躲后院偷吃，原本以为偷的是厨房的东西，没想却是外头买来的酸笋。
当时伙计求饶，说东西实在好吃，自己才会忍不住，他好奇之下尝了一口，发现所言非虚，恰逢东家让酒楼上些新品时令菜，这酸笋鲜香爽口，对吃腻了大鱼大肉的食客来说，当凉菜倒合适。
白晓儿从篮子里拿出一碟子酸笋并一双干净竹筷，递给沈掌柜：“您先尝尝看好不好，这是今天刚做的。”
沈掌柜尝了一口：“嗯，不错，这酸笋我全要了，我也不与你还价，还按原先的二十文一斤，你看如何？”
“多谢沈掌柜。”沈掌柜如此大气，白晓儿喜出望外，立刻便应了。
小伙计告诉沈掌柜酸笋还在豆腐摊，沈掌柜立刻派人去取。等待的过程中，他问起酸笋的事来：“你家的酸笋能存多久？”
“不启坛能放大半年，开封了最好三月吃完，且要注意干净，坛子里不能见油和生水，否则会生霉。”
白晓儿有心卖他一个好，接着告诉他：“这酸笋还有两种吃法，用花椒油和炸花生米、香菜末儿凉拌，下酒最好不过。又或是烫粉条的时候切丁撒上去，味道也是极好的。”
“花椒油又是什么？”沈掌柜面露异色。
白晓儿愣住。她在山上看到不少野花椒，以为如今已经普及食用了，没想就连珍馐坊的大掌柜都不知道。
“花椒油是一种香料，辛辣可口，用来做荤菜极好，下次我做些给您。”
这时候，圆脸伙计进来了，说三坛酸笋共一百二十八斤。
这倒比白晓儿估计的要多，除开两百文定金，还余两千三百六十文。
“你是要银子，还是铜板？”沈掌柜问。
白晓儿不假思索道：“我要两锭一两的银子，余下的给我铜板就成。”
收了钱，约定好下次送货的日子，白晓儿和白蕊儿告辞，走到门口，沈掌柜突然道：“小姑娘留步。”
白晓儿回头，沈掌柜道：“你能不能把酸笋的方子卖与我，价钱可以商量。”
白晓儿见沈掌柜一脸诚恳，便说道：“沈掌柜，其实我之前也想过卖掉这方子，但我一家子还指着它吃饭，若卖了，就断了将来的生计，杀鸡取卵的事儿我怎么能做？”
沈掌柜挑眉，这小丫头年纪小小，倒聪明得紧，先说想卖，又说怕断了生计，这便是有商量的余地了，他笑道：“这个好办，我珍馐坊既买你的方子，便不会让你吃亏，卖了银子你可以去置几亩田，不比做酸笋强么？”
见白晓儿沉默，他又道：“价钱可以商量。”
白晓儿思忖片刻道：“沈掌柜，其实您说的也有道理，不过不是我不想卖，是我从未做过买卖，不知市面行情。您不如告诉我，您打算出多少钱。”
沈掌柜眯眼，伸出两根手指：“二十两。”
白蕊儿听到这个数，捂着心口，惊得差点跳起来。这银子都够起一栋房子，置两亩良田了。
没想白晓儿只笑了笑，不急不缓道：“沈掌柜，我家的酸笋可不是普通的小食，它还有三宗好处呢。”
沈掌柜也来了兴致：“哪三宗好处，你且说说。”
白晓儿便掰指头细说：“一则春日菜蔬少，食客们年下饭食油腻，若拿这酸笋当开胃小菜，怕是后头的大菜都要多点几个。二则我方才告诉您的另外两种吃法，还可以新增两道菜色，相当于一菜三吃。三则酸笋腌制时间短，保存便宜，到时除了堂食，还可以外卖，或是远销其他地方，这些好处可远不止二十两银子啊。”