「哗!这么多的粉,哪一种才是啊!」她伸手要拿,却不知从何下手才好。
他也看不出来,便说:「看看上面有没有标示。」
「面粉、澄粉、大蒜粉、丁香粉、豆?粉、郁金粉、辣椒粉、芥末粉、玉米粉、胡椒粉、山葵粉、姜粉……」终于,尉乐手忙脚乱地找出芡粉交给黎主厨。
不料,他没接过来,反而又吩咐,「调水拌开。」
噢!要怎么调?用什么水调?她一点概念都没有,可不敢再问,拿着纷找尉布熊。
「熊,什么叫调水拌开?」她干脆把整包粉丢给他。
尉布熊示范给她看,「看好了,再不会就待不下去了,看妳还怎么混?」
没法子,从小就不爱接近厨房,她还真的很混,混到下午一点多,厨房也忙完了,大伙在收拾。
「吉米,厨房的食材那么多,你是怎么记得它们的用途?」尉乐看了各式各样的粉就头痛,还发现各式各样的香料、酱料、调味料、食油、面条,简直像走进了迷魂阵。
「我们这个创意厨房的材料的确特别多,不像中餐厅或西餐厅的厨房只准备要用的料就好,我们是中西食材、世界各国的材料全都有。」
「为什么?」她有些咋舌。
吉米不可思议的瞪住她,「妳不知道?」
「呃?!」又被人瞪,她好心虚。
「这是总监的厨房啊!总监的菜强调不分国界,选取来自世界各地各种素材,只按照自己的想法做创意菜,所以什么食材都要准备呀!」
她有些了解了,硬拗道:「喔,这……这个我知道,我的意思是……为什么你能记得每一种材料的特质和用途?」
「这有什么好奇怪的,看过用过吃过自然就记住了。」原本靠在椅子上休息的吉米,倏然紧张的站了起来。
其它的人也马上跟进,不敢大声说话。
只见厨房的门被推开,一名穿戴白色厨师衣帽的男人进来,从他的架式与凌厉的眼神来看,就知道主管来巡视下属了,叫人不禁紧张起来。
尉乐却双眼发亮,脸红心跳的看着这帅得不得了的男人,终于被她盼到了。
她的一双美目随着他的身影移动,心中又一阵激动莫名,因为从今天起,她天天都可以陪着他,可以……
「这是谁扔掉的?」一声咆吼,惊扰她的「美梦」。
言恕从垃圾桶捡起两团黑抹抹的东西,继续怒问:「是谁把这些黑菌扔掉的?」
「那不是发霉坏掉了?」尉乐的疑问声响起。那是上午她在整理食材时扔的,但她不懂言恕为何大发雷霆。
「是妳扔掉的?」他转身瞪着尉乐。
一整天被人这样瞪了好几次,尤其言恕脸上怒火熊熊,使他原本就严肃的表情,当下变得更严苛,这叫尉乐不敢答腔,愣住了。
「天啊,这里还有。」何平又从垃圾桶里捡起七、八团黑菌。
「谁?是谁暴殄天物?」震怒的言恕坚持揪出有眼无珠的笨蛋。
尉布熊一看就知道又是尉乐的错,立刻站出来举手道:「对不起,是……我,我以为……以为黑抹抹的……」
「唉,你嘛帮帮忙,这么漂亮的黑菌至少值十万元,有时候买都买不到。」吉米接过来很珍惜的把黑菌表面清干净,再泡进油里保存。
「那些东西值十万元?!」尉布熊吓了一大跳。
「吉米,你来说!」言恕出声喝道。
吉米清清喉咙开口,「这种黑菌是法国松露,生长在泥上底下,天生就是小黑煤球的样子,因为产量稀少身价直追黄金,有时比黄金还贵,又有黑钻石之称。」
如此糟蹋食材,难怪总监会勃然大怒,他指着尉布熊发落道:「记过一次!」
何平偷偷拉了拉尉布熊,「小心点,再记一次过就槽了。」
尉乐有尉布熊顶罪逃过一劫,关心的问:「再记过一次会怎样?扣薪水?」
何平摇头,「不,总监不是小气的人。」
「那是扣休假?」她又猜。
「也不是,总监不允许犯错,尤其把同样的错,就会被──」他把手搁在脖子上一横,做了个处斩的动作。
「哗,好严喔!」尉乐与尉布熊对看一眼,可以预料以后日子不好过。「今天以蛋为主题,其它材料不限、烹调方式不拘。」言恕一声令下,大伙立刻兴致勃勃的设计自己的菜色。
黎主厨想了想道:「食材以水煮的最原味,我来做『松露水皮蛋』两者互相烘托味道,又能提升蛋的价值感。」
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言恕
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