偶尔，他也会出谷晃dàng小半个月，吃吃馆子，逛逛大城小街，再晃dàng回来。
小三原本也以为，大概便这样了，谁知有一日，当他进了个城，见到大街上一间食肆塞满了客人，再抬头见到一块朴实的木头匾额写着「无名肆」，正觉那笔法怎么有些熟悉时，突然食肆里有个苍老的声音大喊一声：「小老板！」然后跑出一个老头子时，他懵了。
「你谁啊你？」小三对着满脸皱纹，眼眶含泪，激动地想拉他的手但又忍耐克制的老人家感觉莫名其妙。
那老头说：「小老板，您怎么这么久才回来？真是让我好等啊！」
「我认识你吗？」这是小三给那老头的第二句话。
后来，三爷被迎上那间应该算是城里最大的食肆雅间，喝了一壶挺不错的好茶，待老头儿慢慢说来，才清楚是怎么回事。
原来那感觉熟悉的木头匾额上的字是他写的。
当年三爷年纪小，出谷玩时顺手买了间要倒的面店，又顺手教了那卖面的老头子「如何正确地煮出一碗能吃的面」，接着想着中秋时要回神仙谷，把店丢给面老头人就走了。
那对小三来说一切完全无须惦记，但他走后因为据说那面实在太好吃，每日只要一开张巷子口就排满人龙，没多久只卖汤面的「无名肆」红遍大街小巷，也轰动了整座莫城。
面老头说因为人手不足，所以他把老家能帮上手的亲戚全招来了。
面老头有个亲侄子曾经在城里的大户人家做过账房，有个表外甥是秀才，还有一些农户和猎户出身的子侄辈。
面老头怕砸了无名肆的招牌，所以这些人都是思前想后才顾的，可当这些人都来了城里之后，他才发觉小面店不但挤不进这么多人，连客人也要进不来了。
后来秀才表外甥出了主意，先买下外头长街上的一间铺子，整理后把巷子里的招牌拿到外头来挂，来年「无名肆」便开始在大街上卖面。
跟着因为生意太好，没多久又买了左边的店，接着再买了右边的店，于是当小三今年路过，就看见外头车水马龙，里头冠盖云集的「他的」汤面店了。
被qiáng拉进里面的小三原本正在吃水晶糕，面老头说完后他点点头，拍了拍手把糕饼末弄掉，起身就打算走人。
结果面老头笑得像打了一百零八折玲珑包的脸立刻垮了，硬是磨着拉着小三去见他那班亲戚，死活不让他离开。
三爷翻了翻白眼，见了厨房掌杓挥汗如雨的那几个谁，又见了外堂端着菜四处跑的那几个谁，跟着再给拉去了账房。
账房先生看到小三的时候愣了一下，他没想到面老头口中的老板长得这么般生嫩，只是一会儿便回过神来，木着张脸，拿起一迭账册和算盘往桌上一摊，两三下把到今日的帐给算清了。
跟着，账房先生旁边站着的长相气质儒雅的秀才接着道：「方才收到老板回来的消息还不敢置信，但如今一见却是真的了。老板既然回来了，咱们这些手底下的人真松了口气。这些年『无名肆』净得的银两是帐上记的这些数，目前全存在通宝票号里。不知老板是打算换成银票带走、扩建店铺、抑或继续存在票号里头呢？」
小三看看眼前的三个人，静了半晌，目光才缓缓移向面老头。
他道：「虽然不太记得当初是怎么同你说的，但三爷我一向不喜欢麻烦，这店铺那时十之八九是扔给你了，你不要就随便给谁去，我才懒得理！」
面老头立刻笑着回答：
「您是说过店如果赚了，便是老头子的薪饷，可是当初的买卖合同上，还是签着您的名字，您是这间铺子的老板啊！这些年老头子虽然自作主张将店从巷里移到巷外，又招了村里的人来，但老头子仍是等着您回来的。您看，这么大的数目，把莫城所有米粮买下来都还有剩的，咱就是等着您回来发落的啊！」
秀才也笑着说：「蒙老板您的恩惠，村里来无名肆帮忙的人不少，大家伙不用再去烦旱灾、水患、稻子生不出来，许家村这几年人人也都吃得上白米饭了。您这大恩咱村里的人都惦记着，绝对不敢做那忘恩负义之事。
无名肆是您的产业，自当由您方落，您今日言下之意是要表舅把这无名肆给占了吗？可该是您的便是您的，区区与这里所有人日日战战兢兢代管无名肆，为的就是等您回来，您今日这作为，莫是要村里所有人都当那忘恩负义之徒，受众人耻笑了？」