“可是现在要用？”
“不了不了，还得劳烦你们帮我再保管一阵，这段时间不出摊。”
姜宁忙道：“长昀受了点伤，行动不便，我一个人出摊虽也可以，但放心不下家里。”
秦掌柜问：“卫公子伤势可严重？要不要在镇上找个大夫去看看。”
姜宁道：“还好，只是伤在胳膊和肩，所以得有人照顾。”
秦掌柜是去过卫家的，知道家里一双幼年弟妹，还有个妇人，自然是不便。
想到这里，他便应允下来，推车放酒楼后院，何时要用了来取就是。
姜宁松了口气，跟秦掌柜道谢，也没要多留，便和赵秋一块跟他辞行。
来一趟易安楼，了了两桩事，后边去买东西时，姜宁一身轻松，见着什么想要的就买了。
“宁哥儿，你买这个作甚？”
“放房间里好看。”
“那你给朱婶买这个，会不会太花哨了些？”
“不会，红色衬人。”
到后面，赵秋都懒得拦他了，随他高兴就好。
赵家要买的东西大多都是些日常要用，还有些秋冬可以种的菜种。
等买完东西，两人对视一眼，默契地往旁边一家面摊走。
“老板，你家有什么面啊？”姜宁一坐下，就问旁边的老板。
面摊老板往锅里加了水，“纯肉沫臊子、青椒肉沫臊子，还有鸡汤面，要素的话，加点葱油和几片菜叶，卤豆腐和鸡蛋单独算钱。”
姜宁想了下，问对面赵秋，“秋哥儿，吃肉沫臊子吧。”
赵秋犹豫了会儿，担心太花钱，“会不会太贵？”
“我请你。”
姜宁冲他眨眼，“老板，要两碗肉沫臊子面，都加个鸡蛋。”
赵秋张了张嘴，最后笑着点头，没推辞。
他知道姜宁心里有数，他要是一直推辞，便有些煞风景了。
面一上桌，饿了的两人顾不上说话，埋头吃起来。
姜宁抽空抬眼，问赵秋，“好吃吧？”
赵秋笑得眯起眼，点点头，“好吃。”
第88章
“买了这么多东西？”
朱红扶着背篓，帮姜宁把背篓放到桌上，“家里东西不少，你一个人去的，背回来多累。”
姜宁侧身，把手从布绳抽出来，活动一下肩膀，“才二十来斤东西，背得了。”
平时拎二十斤的水都费劲，但换成背起来就轻松许多了。
朱红一边把东西顺出来一边道：“你这孩子，什么事儿都自个顶上去。”
正探头往卫长昀屋里看的姜宁，转过头来，“哪有。”
“我不什么事都跟你们说吗？”
“阿娘是怕你累着自个。”朱红把菜都装进篮子里，又把肉拎出来，“这排骨晚上你自己做，还是我给炖了？”
“不炖，做个粉蒸排骨。”姜宁摇头，又看了下旁边的那块肉，“那块肉，瘦点的阿娘你切成片，拿油爆了放罐子里，剩下的分成两条，我准备做成酱肉。”
新鲜肉保存起来还是太难，而且就算是有条件，他也不怎么喜欢吃冷冻肉。
原来他爸妈开农家乐的时候，肉都是去买当天现杀的新鲜肉，不知道是他嘴太挑还是味觉太灵敏，吃起来就是好吃些。
“酱肉啊？”朱红看着外边的日头，“才入秋，天还热呢。”
“天热也不耽误，能风干就好，坏不了的。”姜宁打小就看他爸妈做腊肉、酱肉，知道法子。
要不是还没到腊月，他都想做点腊肉和腊肠，还有血豆腐。
朱红拿着东西往厨房走，“那行，一会儿我给你把肉切了。”
姜宁把背篓从桌上拿开，往棚子那边走，“我去看下长昀。”
闻言朱红回头看他，摇头失笑。
这才分开半日，就满心满眼的对方，往后分开几日，不知得急成什么样。
姜宁浑然不自知在朱红心里，他和卫长昀已经是表明心迹的关系。
放了背篓，又洗了手，连衣服都没换，便往卫长昀屋子去。
“醒着吗？”
姜宁敲了敲门，“醒着我就进来了。”
“醒着的。”卫长昀的屋门没关，吊着一只胳膊坐在桌前，面前放了书。
姜宁把门推开了些，发现他还在看书，抱起胳膊靠在门边，“今天好好吃药了吗？”
卫长昀翻了一页书，转头仰起一些看他，“吃了。”
姜宁挑了挑眉，“还以为你又要说不是三岁小孩这种话。”
卫长昀一怔，想起了上次自己的情形，便垂了垂眼，“我自是愿意让你管着的。”
姜宁指尖微动，眼神也移向其他地方。
“谁管你了。”
“不是你管吗？”卫长昀扶着书页，眼睛一瞬不瞬盯着他，“不管了吗？”
姜宁抬起手想捂脸，又觉得想笑，忍不住“噗嗤”笑出声，眼神盈盈地看他。
“管。”
不知道为什么，姜宁觉得他和卫长昀，好像……更亲了。
“不打扰你看书了，我回屋歇会儿，逛了一天可累。”姜宁收住笑，“噢对了，差点忘记和你说，今天去了趟易安楼，上个月的分成也结给我们了，二两银子。”
闻言卫长昀问：“之前不是说不去吗？”
“本是不去的，结果我和秋哥儿去镇上，发现小吃摊不见了，幸好碰见个大娘，说是伙计打扮的人拿走的，我一想就是苗哥儿，这才去的。”
姜宁琢磨了下，“推车在易安楼放着，也亏得苗哥儿想到这事，不然这车得泡烂。”
“倒是有劳他费心。”卫长昀思忖道：“等我伤好了，再上门道谢，顺道也看看适合的宅子。”
姜宁愣了愣，“怎么突然说起宅子的事？”
卫长昀没立即接话，只是过了会儿才道：“经历了这场暴雨，才知道为何人们要去城镇里生活，饶是村子里再好，一旦遇上天灾人祸，便会束手无策。”
山洪、泥石流、塌方无论哪一样，碰上了都是九死一生。人祸便是生了病，求医难、求医远。
卫长昀从前只是想，不能让姜宁在村里听那些闲言碎语，所以搬出村子较好。
可这几日他无事可做，在家养伤，便想明白了这事。
他得为小小、小宝也考虑，还有朱红。
这一家子，搬到镇上去，自然是会更自在，也更安全些。
“你倒是想得远，不过城镇化好是好，也少了许多乐趣。”姜宁重新靠回门上，“地没了，就得给别人做工挣钱，要仰人鼻息，还不能想去就去，不去就不去。”
卫长昀在姜宁说话时，一直盯着他看，等到说完了也没收回。
“怎么了？”姜宁发现卫长昀的视线，停下问他。
卫长昀摇了摇头，“没什么，只是觉得你想得更长远，若是搬到镇上，的确不能像如今这样自在。”
“有得必有失。”姜宁冲他一笑，“我也喜欢镇上。”
卫长昀会意，笑着点头。
姜宁是真有些困了，叮嘱卫长昀小心胳膊，就打着哈欠回自己屋里。
身上衣服换了件，蹬掉鞋子，钻到被子里，侧身就睡过去。
-
粉蒸排骨的做法其实不难，主要是在蒸肉粉的调制上，不同人的口味不同，上色的料汁也不一样。
姜宁一觉醒来，浑身舒坦，在厨房里做饭的时候，一会儿一会儿哼着小调。
排骨切成小段，每一块都在糯米粉里裹一圈，不能太厚也不能太薄，不然就不是粉蒸肉了。
料汁就用酱油打底，加一点盐、糖，勾个欠调匀就成了。
蒸排骨用小抽屉，在排骨下边放一层切成块的番薯，再放排骨，最后浇上料汁。
蒸上快半个时辰就能出锅，出锅后，要是味道不够，就出锅后再浇一点料汁。