他可是一身反骨，旁人越觉得不行，就越得行。
不蒸馒头争口气，说的就是这个理。
第218章
才从桶里拿出来的陶盆，摆在议事间的桌上，正丝丝往外冒白气，不用摸都是凉的。
不大的地方，围了一圈人。
你看我、我看你，谁都不知道怎么做，纷纷看向从门外进来的姜宁和卫长昀。
卖的什么关子，还特地把他们都叫上。
顾苗走到一边，抱起咿咿呀呀学说话的潼潼，“你俩这卖的什么关子，下边可都忙晕了，耽误不得。”
姜宁从他旁边过，伸手逗了逗小丫头，“不耽误你们多久，这不就来揭晓答案了。”
“这一盘子水果，还有红糖水、花瓣酱，还有——”
赵秋点了点，“花生碎、糖碎，是跟这个拌在一起吗？”
“差不多。”姜宁走到桌旁，拿了一只碗，再用勺子挖了一勺冰粉放进去，铛铛铛开始捣碎。
见谢蕴已经忍不住去拿碗，连忙阻止，“谢姐姐，这可不是让你自己拌的。”
谢蕴一听，立即放下碗，而后观察起那碗冰，“自己拌和别人拌，还有差吗？”
“这不得先给你们打个样。”
姜宁边笑边给碗里加小料，“跟做蘸水有点像，不过最重要的，还得是这个。”
要做冰粉，唯二不可少的，便是红糖水和冰。
如果再加一样，那就是干果碎。
现在加这么多料的冰粉，都是为了迎合市场、顾客口味，慢慢变化出来的。
倒不是说失了原本的味道，而是姜宁小时候吃的冰粉，其实就这几样小料。
顶多再加点软糖和冬瓜糖、山楂碎。
“这个东西看起来的口感，有一点像炖猪蹄的汤，就第二天起的那一层冻。”
顾苗形容一下，“不过，更硬一点。”
“听苗哥儿这么说，还真有点像。”赵秋拿筷子戳了戳，“更弹滑一些。”
他俩说话时，姜宁这边已经弄好了第一碗。
平时吃面的碗盛了满满一碗，底是冰粉、红糖水和冰，再放了应季水果、干果碎跟糖果碎，最后浇上一勺花瓣酱。
不说吃了，光是看着小料的颜色搭配，就挺开胃的。
“第一碗给谢姐姐。”姜宁习惯地说了句，“女士优先。”
谢蕴不跟他们客气，在座的除了潼潼外，的确只有她一个姑娘。
“谢谢宁哥儿，我先替你们尝尝。”
旁边卫长昀那碗也做得差不多，就递给了赵秋，“昨天刚学的。”
赵秋：“……”
“难怪给我，原来是拿我当试菜的了。”
“那你俩一人弄一碗，正好可以给周庚也送去。”顾苗坐在椅子里，拉着潼潼的手，让她先学会站。
姜宁点点头，着手弄第二碗。
“要是你们尝过觉得可以，那后面就多弄一点，给放在酒楼甜品和饮子那儿。”
“最近，我又研究出了——”
“好爽口啊！”
“这是个什么口感，有点儿软软的，但是又滑滑的，不用嚼，跟喝水似的，可又觉得需要牙齿，弹弹的感觉。”
姜宁话说一半被打断，整个人都懵了懵。
而后跟卫长昀对视一眼，“真的好吃？”
“当然了！”谢蕴拿着勺子，分不出嘴说话，又喝了几口，“像我天一热就不愿意吃饭菜，吃这个就管饱了。”
“我支持蕴姐的说法。”赵秋见他俩做好，示意顾苗快尝尝，“苗哥儿，你肯定喜欢。”
顾苗一向在吃的上有些挑嘴，还不爱吃主食，专挑一些零嘴、不管饱的东西吃。
听了赵秋的话，顾苗接过碗，“我来尝尝，到底什么味。”
第一勺下去，顾苗眼睛就瞪圆了。
等到他有空说话时，碗已经空了一半。
“宁哥儿，这东西能量产吗？每天限量卖，我怕不够。”顾苗再开口的第一句话，“你看，卖多少钱一碗才合适？”
姜宁差点没跟上他的脑回路，思索半天才道：“原料不易，而且是夏天专属，估计——”
冬天不是不能做，但需求量肯定不如夏天高。
“卖个二十文吧。”
原本是十文就够了，可是小料的价格不一样啊。
水果、糖、冰都不是产量很高的东西，买的话价格贵，卖个二十文，应该不算是暴利吧。
其他三人默契点头，赞成卖二十文。
卫长昀在一边听完，又单独做了几碗小的，都放在盘子里，“要是怕一碗二十文太贵，可以分成大碗和小碗卖。”
姜宁闻声看去，见他往外走，“那小碗的定价，十文？”
“十三文。”卫长昀道：“不至于价格便宜太多，但看碗的大小，又觉得占了便宜。”
“……有道理。”姜宁点头，决定采用。
其他三人彼此看看，默契心想：不愧是夫夫，还是最了解对方。
等卫长昀一走，姜宁便坐下，跟他们盘算推出冰粉的事，以及薜荔果的采摘问题。
亏得赶上了薜荔果的成熟期，余下的两个月都可以采摘。
只要先储备够量，那至少下半年的冰粉量应该不会差太多，实在不行，到时候就推出别的饮子，来个推陈出新。
“薜荔果的采摘问题，交给我就好。”谢蕴主动把事情揽过去，“你刚才不还有话要说，是什么？”
姜宁啊了声，反应了会才记起自己要说什么。
他吃不了太冰的东西，只能拿冰放在水里，冰块浮在杯子里，这样会稍微凉一点，好解暑。
“我是听周庚说，每日伙计那边收桌子，发现鱼头几乎不怎么动，全都丢潲水里有些浪费。”
姜宁拿着杯子，喝了口，“但也有一些桌吃得特别干净，说明还是有人爱吃的。”
赵秋道：“可是喜欢吃的人很少。”
顾苗接过话，“我就不爱吃，一点都吃不了。”
“所以不爱吃鱼头的人，看到鱼头估计也心烦，所以不如做的时候就切掉。”
姜宁道：“把鱼头单独拿来做一道菜。”
“什么菜？”
“剁椒鱼头。”
姜宁见他们表情变化，接着道：“剁椒鱼头只是其中一道，另外就是丝娃娃，外加春卷。”
夏天除了有凉粉凉面外，这两类小吃，在黔州也是常见得很。
主打一个清爽可口，外加不长胖。
第219章
“这剁椒鱼头的味，尝起来有些淡了，腥味还是没去干净，吃起来不难吃，但不算好吃。”
“那我再去试试。”
姜宁放下筷子，叫住要起身离开的周庚，让他先别走。
周庚擦擦脸上的汗，坐下后，有些不安地看姜宁，生怕姜宁开口说什么。
姜宁见状不由笑了起来，给他倒了杯水，推到他面前，“都到家里这么长时间，还害怕跟我们相处啊？”
周庚忙摆手，“不是不是，我只是……”
姜宁接过话，“怕让我们失望，还是担心我们把你赶走？”
仔细算起来的话，周庚到家里都有八个月了，快一年的时间，哪怕是毫无血缘关系的人，也该处得和家人差不多。
平日里还好，周庚不会不自在。
但每次有什么事时，就会很紧张，生怕做不好。
“后厨的事交给你，不是要你一定得做出什么成果，只是因为信得过你，给你寻一份能谋生的差事，这样你便不会觉得到了金陵，吃人嘴短、寄人篱下。”
姜宁看他反复捏着杯子，无奈道：“一道菜而已，我都不一定能一次成功，这才失败了两回，你就急了？”
周庚猛地抬起头，“我、我不是。”