蝶儿飞_作者:佳丽三千(197)

2017-03-30 佳丽三千

  然后是手撕茶树菇,童小蝶把自己珍藏的顶级茶树菇拿了出来,切丝,把嫩嫩的jī胸脯ròu烫熟,用保鲜袋抱住,拿擀面杖揉松,这样出来的jī丝会更漂亮整齐,两种食材放在一起,基本看不出区别,最后改麻辣口,姜葱蒜煸香,花椒gān红椒煸香,童小蝶随手倒点耗油,倒入双丝,上上色就装盘。

  上菜的小姑娘报菜名说的是手撕麻辣茶树菇,但陆浩和连奕同时吃出了别的口感,但从面相上来看,是一点都看不出来的。

  管子挥手,“小妹,上米饭!这么下饭的菜,没了米饭怎么行!”

  童小蝶都算好了,早就在平锅里煎了焦香的米团,刷上薄薄的一层酱,焦huáng焦huáng的,咬下一口就嘎吱嘎吱脆,她还盛了一大碗米饭让服务员端进去,怕不够吃。

  然后是素菜,腐rǔ包菜和凉拌木瓜丝。

  都是简单的菜,包菜炒出水后加大红的腐rǔ汁煸炒,火要旺,颠锅要勤,这样出来的包菜才能慡脆好吃。

  削一个不怎么熟的木瓜,带着青青的颜色,质地也比较硬实,这样的最好,先切片再改刀成丝,码在冰块里,雨露,柠檬汁,糖,一比一调和,在放蒜末和炒香的花生碎,与小虾仁和在糖水里冰镇过的木瓜丝调匀,点上薄荷叶,码在透明的玻璃盘里,旁边小虾成趣的排成排。

  接下来再上一道汤,chūn末夏初,石冻开始肥美,挑几只扒了皮用山泉水清炖,炖的时候石冻的皮一起下锅,起锅的时候把皮捞出来,什么都不放,只是搁几粒大蒜子,开了就可以上桌。

  很特别的蒜香融入清清的汤水里,这是非常清凉解毒的做法。

  菜一个一个上桌,童小蝶在厨房里有条不紊的手起刀落,宗政在席间偷出来到厨房找她,看到小女人鼻尖油光发亮,白白的小嫩手沾满面粉,嘴角在看到他时翘起,开心的笑。

  “浩辰浩辰,我做的菜大家吃的还习惯吗?还有好多哦,人家要大显身手!”

  宗政拇指和食指去揪她的鼻尖,油油滑滑的顺手。

  “快,擦擦脸。”宗政献上自己的袖子。

  “不要不要,会弄脏你衣服的!”

  “没事!小鼻子可以炒猪ròu了。”宗政笑着,固定了小脖子就上手去擦脸。

  终于又变回原来白嫩的小脸蛋,就被童小蝶往外推,“去陪大家吧,你在我这呆着不好。”

  宗政不,一动不动,“他们只懂得吃,坑都不吭一声,没了我也一样,我在这里陪你。”

  旁边都是进进出出的店员,童小蝶埋着头推宗政。

  “好好,那我回去陪着,”宗政退后,然后又倒回来,“我觉得他们真的不用我陪的。”

  童小蝶跺了小脚丫,宗政呵呵的回去了。

  南瓜,甜糯的老南瓜切成手指般的小段,隔水蒸五分钟,全部均匀的挂上生粉,在油锅里炸熟,因为本来就是熟食,稍稍炸至表面微huáng就行,然后把蒸好的蛋huáng碾碎,和蒜末一起煸炒,等到咸香的味道出来了,再把金huáng的南瓜条倒入一起炒,让南瓜都裹上咸鸭蛋huáng,起锅,咸甜的口感,香气四溢,南瓜条外苏里嫩。

  “人良”最大的包间内,众人为了最后一只石冻腿争的要打架的时候,又来了很大一盘子。

  管子瞬间亮眼,连奕也双眼放光。

  这是童小蝶不怎么会轻易出手的佳作,L市最富盛名,酒席中的霸王――梅菜香芋扣ròu。

  也是碰巧了,连奕和管子挨着一起座位,所以当所有人都在欣赏摆盘和闻香时,两人眼神一对,同时出手。

  众人看不对,也伸长了筷子,但,熟练工总是比较省力的,两人分工合作,管子拿着碗去抢香芋,连奕趁着众人被不男不女吸引的时候去夹扣ròu,顺带很多的梅菜。

  管子护着碗坚决不妥协,连奕叼着ròu咂巴嘴,最后盘子被分空,陆浩招着手让宗政去再装一点,大伙不够塞牙。

  宗政怒,“做这个很费工夫的!你们吃的慡了累的是我女人!”

  陆浩眼睛一挑,还真像狡黠的狐狸,“不要这么小气嘛,年轻人!等爷吃好了就有力气给你拨款了嘛!”

  宗政愤愤,但还是出去加菜,心想,老婆,全市人民会记得你的。

  可刚刚跟连奕分工合作抢到香芋管子这回想哭都哭不出来,因为连奕巴着自己的ròu一块都不分给管子,管子觉得自己吃亏了,腹背受敌。