子安心一凛，突然意识到这人可是曾可达啊，曾可达在亚洲有如此地位，可不就因为他对食物本土性的坚持吗?霍子安对此很有同理心，他在新加坡住过，对当地饮食很了解，因此给了他一些可做食材的建议。
两人聊得热火朝天。老三在旁边听了一阵，心下琢磨，霍子安不但见识宽广，而且灵活柔软，倒是能托得住阿达。他脑子一转，给子安倒了杯酒：“霍大厨，你跟小朋友想去哪里玩?”
子安摇摇头，“没什么计划，到处走走吧。”所谓到处走走，对他们父子来说就是到处吃吃。这次旅行是临时起意，他来过香港多次，并没有非去不可的地方。
老三笑：“你要是没别的计划，欢迎留在厨房一起研究菜单啊。”
阿达吃惊地看着老三，眼睛说：你打什么主意?
老三回他一个眼神：给你找帮手。你最好把他哄到做饭那天，顺便跟你一起做晚餐。
阿达不好意思：这样不好吧，他们是来玩的。
没想到霍子安根本不用哄，一口答应道：“好啊!离晚餐还有多久，三天时间?”
老三立即道：“加上今天，有四个白天三个晚上。”
“够了够了。”子安立即把迪斯尼、沙滩和米其林餐厅抛到脑后，他热爱做饭，好几天不进厨房就技痒;何况能跟曾可达一起做饭呢，专门飞来一趟也值。
小孩瞪着圆圆的眼睛，问道：“爸爸，我们这几天都要待在这里吗?”
阿达接道：“你不用留在这里，让三儿叔叔带着你吧，他知道香港哪里好玩。”
老三内心在咆哮：带孩子这种事为什么总落到我身上?之前一个小红豆还不够吗!他哀怨地看了阿达一眼，咬牙笑道：“好。”
作者有话要说：
六一快乐!不好意思今天又晚了，在停车场兜了半天，找不到停车位。以后要改掉临发文再编稿的臭毛病。
———————————-
想念子安了，拿出来溜溜;)而且这次任务难度太大，就给阿达开个小挂，多个助力～子安做完饭就走了，四到五章吧
————————————
天贝好像有慢慢普及的趋势，大概跟藜麦、奇亚籽这类健康食品差不多吧。很久之前吃过，煮成红红的辣菜，那时候不知道是什么，只觉得口感味道很难接受，不硬不软不咸不淡，但又有一种独有的豆类的味道。后来看现在美食博主好多新的做法，或许做得好能吃?淘宝能买到，有点贵。
其实这类食品原来就是“穷人食物”，用来替代肉类的，现在一炒起来，比肉还贵。
第74章 小魔王
接下来的三天，他们睡得很少，不是在料理台和设备间忙碌，就是跑出去找食材。
他们有餐厅强大的食材渠道做支撑，还有外面大量的客人做试验品，在郭大厨的厨房里如鱼得水。
郭大厨到后来忍无可忍，对阿达抱怨道：“老师，以后您俩做的东西，我们内部消化，不要端去给客人行吗?外面好几拨客人问过那些烤香蕉芯、煮芋头是什么套路，还有午餐晚餐连着来，就要吃这些菜。接下去就该有记者闻到气味，跑来探听了。圈子就这么小，你们两位风格太强，藏不住啊。”
阿达无所谓：“客人要吃你就做啰，香蕉树路边要多少有多少。”
郭大厨嗤之以鼻，食物的味道摆盘容易复制，但里面的风格气质根本没法照搬，他自知才华胆识不足，只能用比较标准化的食材来做饭，要是像阿达那样路边捡到什么做什么，他早混不下去了。阿达对食材不拘一格，做菜突出食材个性，香料的使用风格凶猛;霍子安对各地食材融会贯通，料理复杂有层次，食物细节丰满而温婉。这两人完全打乱了餐厅的菜单风格，而且成品出色，常常让客人印象深刻。
更糟糕的是，他们不止扰乱菜单，还把厨房搞得鸡犬不宁。两人喝酒吃饭瞎聊的时候都是好脾气，做起菜来六亲不认，常常为了一片菜叶两颗花椒争持不下。
厨房刚进了一批新鲜的黄芽白，子安见白菜品相上乘，给阿达做了个芥末墩儿。“这是北京人吃的凉菜，原来是用黄芥末粉来调味，但香港找不到，我用了Dijon芥末，味道差一点，不太够辣。”
阿达尝了一口就很喜欢，芥末淡淡的刺激直冲鼻腔，白菜回味酸甜，点头道：“是不够辣，可惜了，芥末要有力一点，就更加衬出白菜的甜。”于是他做了另一个版本的芥末墩儿，把白菜煮到刚熟，泡在冰冻的辣椒水里半天，再涂上芥末酱。