大家吃得说不出话来。这已经不是好吃不好吃能判断的范畴了，野菜味道桀骜不驯，自然很难吃得顺口，如果大部分的烹调手段是为了取悦人，那么这道菜完全是异类，它放大了植物的野性，吃完了感觉像味蕾被拉练了一轮。
“噢，”女食评家笑道：“曾可达真可怕——服务员，主厨什么时候能出来聊两句?”
“他在最后一道菜端出来之前，是不会走出厨房的。”
“唉，我已经等不及了，你替我传达一声，我很喜欢他的料理，但更喜欢他的胆子和进攻性。嗯，我想我是爱上他了。”
接下来是个清口的甜点，食材也同样出乎意料，清澈的玻璃杯里装着番石榴冰沙、薄荷冰淇淋和可食用苔藓，口感和颜色都是层层递进，上面搭配着煎出焦糖壳儿的菠萝。大部分人都没吃过苔藓，相比于之前的野菜，苔藓没什么强烈的味道，但余味里会有一点泥土的潮气。薄荷和冰沙带来清新的凉意，犹如清晨走进了林里，草木的气息侵袭而来。
老三问市长，觉得这些食物怎样。市长叹道：“我以为主厨会对一个快70岁的老人仁慈一点，但他可是一点也不手软啊，你看我的眼睛。”
老三见他眼睛有一圈微红，估计是被某种野菜辣到了。“先生，您得扛一扛了，这才刚开始呢。”
清口甜点之后，大家知道要进入主菜环节，都有一种严阵以待的感觉。
服务员端上了一个黑色的椰壳儿。之前的菜都色彩鲜明，这道菜却非常简单，椰壳儿冒着热气，似乎是刚从烤箱里拿出来，服务员打开椰壳儿，露出里面米色的布丁状物体。
老三一看就知道是什么，暗暗庆幸阿达没有把整个羊脑白花花地端给人吃，而是做成了视觉不那么刺激的羹汤。
这菜香气扑鼻，除了椰子和九层塔的味道，还有一种难以言喻的、带着□□的气味。他们经过了前面几道菜，都不敢贸然举勺。
老三只好强迫自己忘了生羊脑的滋味，率先把汤羹送进嘴里。吃了一口，老三停了手，舔了舔嘴唇。大家盯着他问：“怎么样?”
老三老实答道：“很好吃。”
这羹汤意外的没有任何腥气，羊脑鲜嫩柔软，带着椰汁的清甜、白胡椒的辣味，还有一种很熟悉但又想不起来的味道。跟此前的菜一样，即使看上去简朴清新，阿达做的菜总是有着几分野。这大概是因为羊脑这种内脏即便甜美如牛奶布丁，还是带着荤食的血气和鲜味。
其他人跟着老三一起吃了起来。没有人猜出来这是什么，还是印度土豪问的服务员：“这不会是豆腐花吧?”
服务员答道：“先生，这是炖羊脑。羊脑用椰汁、九层塔和白胡椒粒腌制三小时，然后和罗汉果一起炖的。”
众人听到“羊脑”，表情一言难尽。市长夫人脸色瞬间苍白，扔下了餐巾，起身离席。
“啊，”众人这才纷纷惊叹，“我还是第一次吃脑呢。”
“完全吃不出来啊，味道好极了。”
“这菜……很性感。”
市长快乐地道：“这脑子真的很美味，我很想在ins上跟我的朋友们分享，不过要是我告诉别人我在吃脑子的话，市民会去广场抗议，让我赶紧滚下台。”他又吃了一勺子，然后对老三道：“老弟，要是你不介意，可以去看看我夫人在做什么吗?”
老三答应了，心想，对于秃头市长来说，美食怕是远比老婆有吸引力。
作者有话要说：
对白也很难写，写出来像翻译腔(捂眼)
所谓全食，就是把食材的全部吃掉，现在大家饭桌上工业食品多，为了方便流水线制作，通常难以保存的内脏，很难处理的骨头、皮、首尾之类的都会丢弃，实际上非常浪费的，然后大家的餐桌也变得很单调。所以餐饮界也在反思这个啦。
本文里写的全食，也没有真的什么都拿来吃，要不茹毛饮血真的不会写。
Marmite-棕黑色的发酵酱，当地用来炒菜、涂面包、蘸蔬菜，简直是百搭的，空口吃的话，吃不习惯的人会觉得是坏了的固体酱油……番石榴-热带水果，台湾叫芭乐;高良姜-一种棕红色的姜，在南洋菜中常看见，辛辣芳香并有一丝甜。
苔藓入菜是有的，南美、日本都有大厨尝试过;然后是吃脑子，对中国人来说确实大惊小怪了，可东南亚和欧美真的不吃这个，南洋倒是有华人炖猪脑汤，那是为了食补，很少上餐桌的。