第21章 红花
老三走进长廊，远远看见市长夫人站在客厅门口。外面雨还是很大，大黄像往时一样猫在客厅里，见到美丽高贵的夫人，立马摇着尾巴上前献殷勤。夫人被烦扰得受不了，随手拿起鸡毛掸子跟大黄缠斗起来。
看着夫人跟大黄相爱相杀的场面，老三可不想上前打扰，于是慢悠悠地走到厨房。
厨房里忙碌而有秩序。老三见台面上、地上、灶台上虽然有不少东西，但是整洁干净，一点都没有忙乱的迹象。阿达和阿杰手脚利落，而且两人很有默契，每一样工作都配合到了节点上。阿杰把锅里的糯米饭盛出来，舀了一口喂给阿达，阿达点点头，然后阿杰把靛蓝色花汁染过的糯米饭和白糯米饭混一起，搅出了漂亮的花纹。
另一厨师从烤箱拿出了几只金黄色的烤鸡，放在台面上。阿达检查鸡肉的熟度和鸡皮的脆度，不太满意，在鸡肉上抹了层印度酥油，吩咐道：“烤45秒”。
阿杰应了，顺便拿起毛巾，给阿达擦了擦手。
阿达看到了老三，问道：“外面怎样了?”
老三叹道：“已经有人阵亡了。”随即把夫人的状况说了一遍。
阿达和阿杰对视了一眼，觉得挺无奈。这种状况不是第一次发生，他做晚餐从不事先发出菜单，因为要根据每天食材的新鲜度调整，自然环境变化多端，他只能构思个大概，然后就要看老天给不给脸了。因此，总有心理准备不足的人被上桌的食物冒犯到。
老三提议：“阿杰，你给她单独做点别的吧，三明治也行啊。”
阿杰答应了，自去忙活儿。老三走到阿达的身边，没话找话，“这是什么饭，颜色真好看。”对他来说，夫人吃不吃得好，他可不关心，他只觉得阿杰挺碍事的，于是把他从阿达身边支开。
站在阿杰之前的位子，老三并没有发现这个距离对他这个接触过敏者来说，实在太近了些。
“蝶豆花染的椰浆饭，跟鸡肉一起吃。”阿达觉出了老三看他的眼神跟平时不太一样，问道：“今天的菜怎样?”
老三由衷赞道：“很好，很出色!我可以不去消费者协会举报你了。”
被老三称赞，阿达非常高兴，少爷嘴巴太刁，很少会说好话。
“那谢谢你了。”阿达一边说，一边把烤完的鸡肉放在木托盘上。
尖利的刀锋把烤鸡剖成一半，里面流出了喷香的独头蒜和橘黄色的果肉。阿达弯着腰，修长的手指摆弄着夹子和叉子，把每一份鸡肉和糯米饭摆放好。
老三问：“那是木瓜吗?甜的酸的?”伸手要拿时，阿达直起了身，两人离得太近，撞了个正着，老三的嘴碰到了阿达的耳垂上。
老三跟被火烧了一下似的，抿了抿嘴唇。阿达也吓了一跳：“没撞疼吧?”
老三见阿达耳根都红了，忍不住伸手给他揉了揉，“不疼，你呢?”
耳垂毕竟敏感，被老三温暖的手指搓了搓，阿达觉得全身跟灌了温泉水一样，竟然挺舒服的。老三要抽开手时，阿达抓住老三的手掌，“不要停啊，继续摸，你的手真热。”
老三笑骂：“耍流氓!”
阿达：“你亲了我一口诶，谁流氓啦?”
阿杰在旁边看不下去了，插嘴道：“你们两个都很流氓。大厨，再有半分钟这鸡肉就不用吃了。”
“啊，对对。”阿达赶紧把心思放回料理台上。阿杰把老三赶走：“你在这里阿达怎么工作，快出去!顺便帮我端两个盘子……”
老三跟阿杰把鸡肉分送到桌子上。比起野菜和羊脑，这个烤鸡简直就是和蔼可亲了，鸡皮薄脆，又酥又香，鸡油都渗入到鸡肉里，因此鸡肉特别丰润，即使是鸡胸也不干柴。鸡腔里流出的木瓜和不去皮的蒜，像汤料一样在鸡身里焖煮了一个小时，成了滋味浓厚的汤;与椰浆同煮的蝶豆花糯米饭吸收了汤汁，滋味鲜美之极。
阿杰跟客人讲解了做法，又告诉他们这些鸡放养在林里自由活动，吃的是不同的植物，因此每只鸡的味道会有些微区别。鸡本身风味很足，除了盐之外，这道菜没有任何其他调料。
跟之前的鱼料理一样，即使没有复杂的调味，食物的味道依然浓烈而层次丰富。这是因为食材的特性被发挥到了极致，相比于其他同样出色的大厨，阿达有整个大森林和农村小作坊做他的食材库，可也因为食材取自于大自然，非常的不可控，驾驭难度又高了很多。虽然这顿饭价格很高，但他们都知道这些材料比鲍鱼龙虾更难获得——有什么比天时地利更加昂贵的呢?