我的男友是厨神/麻辣爱情_作者:寻香踪(181)

2018-03-21 寻香踪

  老林听老伴这么一说,便说:“我年纪大了,也干不了多久,你们真的要请我去?”

  “我们真心想请林叔去主持厨房,又是跟张哥一起合作,都是熟人,我觉得会比较顺手。我们也知道林叔年纪大了,如果有合适的人选,肯定不会劳烦您老人家。只是我们需要时间来物色合适的总厨,或者以后林叔帮我们物色也是可以的。”孙佑宸说。

  老林点点头:“行,既然你们信得过,那我老头子就硬着头皮上吧。”

  “谢谢林叔!”奚川和孙佑宸都一致朝老林道谢,解决完总厨的问题,那就真是松了一大口气。

  老林出山,找厨师也容易多了,他干了一辈子厨师,带过的徒弟共事的厨师没有一百也有八十,所以要找几个厨师还是很容易的,而且他自己当总厨,用自己熟悉的厨师还是比较顺手的,于是不到半个月,他就帮忙将小雅园新的厨师班子给凑齐了。这效率比当初奚川组织宸川的厨师班子高多了,孙佑宸兴奋得不行,果然姜是老的辣,有老林和老张在,小雅园应该不用太操心了。

  小雅园的装修一直到八月底才完成,暑假旺季已过,他们打算九月初开张,熟悉一下,正好可以赶上下半年的旺季。

  小雅园重新开业那天,奚川和孙佑宸通过陆振友牵线搭桥,将蓉城有名气饭店的老板几乎全请来了,这里有不少还是孙伯英的朋友,听说小雅园重新回到他儿子手里,自然也要来捧个人场。那天奚川和孙佑宸都在小雅园帮忙,奚川亲自下厨为客人做菜,做了几道小雅园原来的经典菜,其中包括大蒜鲇鱼和小笼粉蒸牛肉,这些菜如今又重新上了小雅园的菜单,除了原来的经典菜式,奚川还添加了两道从《小雅园菜谱》里受启发设计的新菜式,他将这些菜谱毫无保留地教给了厨房里的师傅们。

  孙伯英的老友们吃到大蒜鲇鱼和小笼粉蒸牛肉,都纷纷赞叹经典口味重现,曾经的小雅园又回来了。孙佑宸一直在陪客人,听见如此赞誉,只觉得鼻子发酸,这是对他们努力的认可,他们的心愿就是想让小雅园重现辉煌。

  陆振友吃了这顿饭,回去又给小雅园写了一篇文章,盛赞小雅园的传人秉承传统,不忘初心,始终致力于为川菜的传承和发展而努力,评价十分高,在业内引起了不小的震动。刘和成这才知道小雅园又回到了孙佑宸手里,不由得恨得牙痒,早知道是他们买的,就不该是那个价出手了。

  小雅园重新开张之后,除了招牌和地址,内外装修全都重新弄了一遍,虽然还是秉承了古色古香的雅致风格,却加入了不少明快的现代元素,毕竟设计师们全都是年轻人,整个装修风格既古典又时尚,让年长者看着不觉得突兀,年轻人看着又不觉得老旧,令人耳目一新。

  只是刚开始的时候生意还是清淡,上座的情况远比不上当初的宸川,毕竟不少老顾客不知道老板又换回来了,这个就需要时间慢慢去等待了。孙佑宸和奚川都做好了心理准备,好在现在他们的收入来源来自多方面,除了小雅园,宸川、网店、串串店、微博和设计工作室都是赚钱的,有钱去支持小雅园的长线发展。

  当然,老林和老张也不是吃素的,他们都是经验丰富的餐饮人,知道小雅园起来是迟早的事,而东家又有足够的资金支持他们去发展,根本不用太过心急。他们通过做宣传、搞优惠活动,慢慢地吸引了不少客人前来用餐,时间一长,用餐的人多了,大众点评上的好口碑也慢慢积累起来,来的客人也就多了。奚川还不断帮助小雅园推陈出新,更换新的菜单,这也是吸引顾客的一大亮点。

  在大家一致的努力下,经过十一黄金周高峰后,小雅园的日常上座率已经超过五成,虽然还不算好,但说明它还是在慢慢复苏中。

  过完十一,奚川也要准备去香港了,因为香港的美食大赛马上就要开始了。孙佑宸很想跟着一起去,但他们如果都离开,宸川就没人管了,公司也没人管了,微博也没法更新了,所以他不得不留下来当家,每天只能通过电话联系。

  奚川跟孙佑宸视频吐槽,这次比赛起了个特别羞耻的名字,叫做“厨神大赛”,当然去的厨师都是名厨,只有他是个名不见经传的。孙佑宸说:“怎么可能?你上次参加名厨大赛,不就拿了冠军吗?你也是名厨。”

  奚川不由得哈哈笑:“那个是闹着玩的,你还当真啊。真正的名厨都没出手呢。”