“红生？”
“对，凉拌红生。”
苏子放看着单子上两个字一脸发懵，任他老南方毕业，看遍众多经典料理书籍，却对这道菜一无所知。
“点菜人哪里来的有说么？”苏子放企图从地域方面下手。
“有点西南那边的口音，不过确定不了是滇省还是蜀地。”莫小米回复道。
“那……你先等下。”
苏子放掏出手机打算查一下这个红生到底是什么东西，不过刚掏出手机，就看到沐飞贴在自己身边。
“放哥，你怎么想到做红生的？”
“你知道？”
苏子放话出口才反应过来自己有多蠢，放着滇菜大师的孙子不问，还去网上查。一把攥住沐飞胳膊回复道：“对，有客人点了凉拌红生，我还正打算查查看怎么做呢。”
“做不了，别查了。”沐飞摇头道。
“为什么？”苏子放想着自己的任务，有些不甘心让这个稀有料理溜走。
“红生是我们那边临沧市的特色，一般都是耿马佤族的人才吃，他们把这道菜视为招待贵客和宴请朋友的大菜，要用新鲜的猪血和里脊肉做，现在这个点，哪里有新鲜猪血。”
听到沐飞的话，苏子放有些失望，毕竟这种料理真的是可遇而不可求。
不过没有材料他也没有办法。
巧妇难为无米之炊，更何况他还不算巧妇，充其量算个煮夫。
刚准备让莫小米去回复客人，就听到谢安在门外扯着嗓子：“苏老板，看看我给你送什么好东西来了！”苏子放听到呼喊出门一看。
谢安开着一辆大金杯停在侧门外，车门拉开，露出十几个标着圳江谢谢惠顾生猪养殖有限公司的泡沫箱。
“什么东西，居然要你开面包车来送？”苏子放好奇道。
“猪！”
谢安费尽力气抱下一个泡沫箱，喘着气道。
“你早上不是让杨琼告诉我那个举报者被查到了么？”
“没过多久学校张主任就给我打电话说我们唯一的竞标对手因为资质不合规被学校勒令取消资格了。”
“我们就成为唯一的投标商。”
“本来这样的情况是不合规定，但是我们之前就主动提出承包，现在投标期也结束了，学校决定直接把店铺承包给我们。”
“我爹知道这事情后一定要我送一头猪过来，说你们费心了，一定要收下。”
“半小时前刚杀的，血都热乎着呢。”
“而且这个不是一般的饲料猪，是我爸专门饲养的土猪，吃猪食长大的，肉可香了，我家一般也只有年节时间才杀。”
苏子放拆开泡沫箱封口，露出冰袋下里藏着的猪肉。
白如玉，红似朱砂，果真是好猪肉的表现。
抬眼看看谢安，还真是巧啊。
谢安并不知道店里发生的事情却能恰到好处的送来刚刚宰杀的猪，看来这位店里的客人也真是有福气，赶上了！
招呼苏廉正和沐飞把切好的猪抬进厨房。
苏子放拦住要走的谢安：“要不要来点刺激的东西？”
“什么？”
“凉拌红生，滇省那边的少数民族特色美食。”苏子放省略了原料和做法，只保留这个听起来很诱人的名字，一脸纯真地看着谢安。
“不是你做的吧？”谢安警惕道。
“不是，沐飞做的，绝对正宗。”
“嗯……”
谢安犹豫了。
来过这么多次，沐飞的身份他还是知道的，著名滇菜大师沐云的孙子，自称西南第一快刀。
虽然他也觉得那个紫气东来有些搞笑，不过树的影子人的名，敢这么吹嘘自己，手艺应该差不了吧？
看谢安还有些犹豫，苏子放继续加料：“这个可是那边招待贵客才有的菜肴。”
“地位等于东北的杀猪菜，一般人一年都吃不到一次，要不是恰好有客人点，沐飞也在这边，这道料理就算是你去旅游也不一定有新鲜的给你吃。”
“好！”谢安还是没能抵挡得住沐飞+滇省特色+贵客菜肴三重诱惑，停好车前去大堂等待。
“沐飞，拜托了！”苏子放回到后厨，将一整块里脊肉装盘摆在沐飞面前。
沐飞：？？？
“什么意思？”
“客人点了凉拌红生，在座的人只有你会这道料理，所以，加油！”苏子放说完刚想跑就被沐飞一把抓住。
“我只是知道这道料理，我又没吃过，更没做过。要么我问问我爷爷，你跟着学，要不你就告诉食客做不了。”沐飞说地坚决。
“好吧……”苏子放见沐飞态度坚决，只好挽起袖子自己上手。
等到沐飞打完电话回来，一整块里脊肉已经洗得干干净净，去除筋膜后红彤彤一片。