我真的不会做菜_作者:逸明舒笙(328)

2020-12-25 逸明舒笙

攸青说完特意作一揖,苏子放等人虽然有些发懵,却也跟着有样学样作揖。

“嗨,这都是餐厅的礼仪,咱们不兴这个,赶紧入座。”

“走菜吧。”攸青看向门口的服务生。

不消吩咐,众人入座后立刻有人送上擦手毛巾和漱口茶,还贴心地将餐具帮忙摆好。

这一系列流程让苏子放深深感慨大酒楼就是不一样,仪式感十足。

“噱头挺足的,就是不知道味道怎么样?”苏子放小声和沐飞说道。

“还好吧。”沐飞满不在乎:“和我家比起来还是差了些。”

苏子放这才想起,身边这位中二少年虽然现在落魄到只能在他店里当一个水平最差的厨师,可是身份依然在,云南沐王府后人,滇城大酒楼的小少爷。

“对不起,打扰了,是我见识太少!”苏子放抬手告退。

说话间,一盘盘点心已经呈上,每一道都摆放在薛意面前介绍后才转向下一位。

芝麻饼、杏仁奶酥、桂花糕、龙须糖、三味果脯、枣泥酥、云片糕、雪花糕依次摆上,配合上精美的摆盘和造型,桌面瞬间生动起来。

比如三味果脯摆放成新鲜时的模样,枣泥酥切成小瓣摆成两条金鱼造型中间还点缀着一只蜜渍樱桃。

最夸张的龙须酥旁边有一只糖画工艺画出的金龙,龙须酥贴着龙身,格外浮夸。

“那个是可以吃的。”

看到苏子放的眼神落在金龙身上,攸青友情提示道:“好多客人的孩子看到这道菜都会问我们能不能做一个别的图案给他们,最近比较流行的是光头强、小猪佩奇、爱莎公主……不过上次有一个食客非要一组王者荣耀的英雄,我们的糖画师傅差点辞职。”

“后来呢?”苏子放突然很想知道糖画师傅是怎么画出一百多个英雄的。

“他辞职了。”攸青略带痛惜地回答道。

苏子放:……

果然,不管什么行业,难缠的甲方都会让人崩溃。

【支线任务(雕工训练):作为一名正在向优秀进步的厨师,怎么可以不会雕工。请宿主在一个月内掌握初级食品雕刻技术。任务奖励:初级摆盘。】

“哎……”苏子放叹一口气。

系统的任务总是来的这么悄无声息又毫不突兀。“汉宴习俗,饭前上点心垫肚子,之后才会正式上菜品。”

攸青介绍完点心,丰富的汉宴也开始陆续上桌。

“这些菜有些是根据汉宴十大碗的古方来的,有些是加了现在的料理手法和技艺修改而成,算是汉府酒楼目前汉宴的最高水准,还望薛大师赐教。”攸青说着赐教,脸上藏不住的欣喜,像极了小学时候考试满分还要故意说请老师多多指点的苏子放。

说话间第一道菜上桌。

和苏子放预想的朴实无华的大碗不同,第一道菜从卖相来看格外精美。

圆盘靠近盘边的地方立着一只凤凰,双爪抓着一根粗壮的树干展翅欲飞。

凤凰身上纤毫毕现,身后拖着三根火焰般的尾羽,一片片剖面呈现红、黄、绿的圆片从凤凰身上拼接延伸,铺满整个盘子。

“焖子?”张子丹有些不太确定。

毕竟她以前的店里,这道料理就是简单摆放在一起,偶尔打荷师傅心情后能拼一个正圆,大多时候都是平铺平铺再平铺。

“这道菜是传统汉宴第一道菜,焖子,现在为了好看好听改成凤栖梧桐。”

“做法很简单,鸡蛋打散、调成稀面糊分装几碗,用菠菜汁、甘蓝汁调色后摊成薄饼。

“把牛肉、猪肉、虾仁、花生剁碎铺在上面卷成圆柱,上锅蒸熟后再炸一遍定型,切成筷子厚的薄片摆盘就可以上桌。好看又好吃。”

苏子放听着攸青的介绍暗自咂舌。

别的不说,如果这道菜出现在食不语,就凭这卖相,苏子放就敢标价688元!

还得是限量预定,每天最多十份。

刚想完,就听到攸青继续开口:“目前我们汉宴只接受预定,一天最多一席,每席8888元。”

苏子放默默放下刚才的念头。

看来自己还是太年轻,太仁慈!

夹起一片焖子,哦,不对,是凤栖梧桐。

一口咬下,酥脆的外皮在口中散发出蛋饼的香味,还尝得出些许甘蓝和南瓜的甜香,内里的三种肉馅混合在一起,明显不像是攸青说的那样只是蒸制后再油炸才出的味道。

没看系统,苏子放都尝出了料酒、胡椒、花椒的味道,更何况花生还是用糖盐两煎的,满是油香。

“也就这样嘛!”苏子放放下筷子。

觉得这道料理就是平平无奇的单饼卷菜加了一个浮夸的雕工。