我真的不会做菜_作者:逸明舒笙(358)

2020-12-25 逸明舒笙

凭借他短暂的几次去景陵大学食堂观察到的情况来看,大多数吃面的学生都会选择这两种面。

雪菜肉丝面十元一大碗,算是便宜的小荤面。如果再添五元就能买到一碗大肉面,一块巴掌大小的煎肉码仔面条上面,油润红亮,三肥七瘦,看着就十分有食欲。

苏子放突然明白无影面应该怎么调整方向,而且似乎,阳春面也可以改改了。

回到厨房,沐飞和赵晓曼已经去休息,只有张子丹轮值在打扫卫生,看到苏子放点点头算是打过招呼。

“子丹你去休息吧,我试一道料理,等下我收拾就好。”

“没事,剩的不多了。你要做什么,需要帮忙吗?”

“无影面的浇头。我想到问题出在哪里了,我们要做一些浇头搭配,不然面条味道很淡。就是不能只有面,也得有菜。”

苏子放想着雪菜肉丝和大肉片,完全不知道自己在说着什么。

然而更魔幻的是张子丹似乎听懂了苏子放表达的意思,点点头道:“那我帮你和面。”

“好。谢谢!”

无影面本就是三人共同研究出来的,有张子丹帮忙,试验的过程也会更快一些。

雪菜肉丝是淮扬料理的经典菜色,雪菜、柿子椒、肉丝,三样食材快火煸炒收汁就可以出锅,成品肉丝细嫩,雪菜爽口,咸鲜微辣,是不少家庭主妇必备的佐粥配面菜品,食不语的员工餐有时也会选用,所以苏子放也算熟悉,不到十分钟便端出一盘雪菜肉丝。

到大肉片的时候,苏子放却犹豫了一下,外出喊回孔宴。

“你来试试。”

孔宴:?

“大肉片,就是腌制过的五花肉用焖的方法做熟就好了,单一食材,只需要调味,你应该没问题吧?”

“我试试吧。”

听着简单,也没什么意外,不过孔宴还是有几分不确定,不敢说的太满。

这时,杨琼突然进来在苏子放耳边说了三个字。“他来了。”

“谁?”苏子放一时没反应过来。

“你让我留意的那个点了无影面的男生。”杨琼没好气道。

“哦哦。”

苏子放想起杨琼说的是谁了。

那张说无影面缺点东西的调查问卷还记忆犹新。

“你好。”苏子放上前打着招呼,突然感觉前面这个男生有点眼熟,像是他记忆中的某个人,可是偏偏想不起来。

“苏老板是吧?我叫谢广。”来人主动报出姓名。

一瞬间,感到熟悉的脸慢慢有了形象。

眼前人和谢安面部重合的部分渐渐清晰可见,最后融为一起。

“谢安是你……”

“堂弟。”

“快坐,我喊谢安过来。”苏子放很快给谢安发去消息:“你哥在我这,快来。”

谢安:……

“他真去你那边了?”

“如假包换,快点,等你来再说。”

“突然来访,打扰苏老板了。”谢广抱歉一笑接着道:“不瞒苏老板,我也是开面店的,不过是在豫省那边。这次是特意来找苏老板学习的。”

“找我?学什么?”苏子放有些吃惊,他现在还是初级厨师,放在老南方都是不能毕业的存在,哪里敢教学。

“本来是来学习阳春面和生煎包的,结果昨天吃到无影面后又对这个感兴趣,不知道可不可以学习?就是什么不能传外人之类的规矩。”谢广问的很小心,看来以前没少被拒绝。

“可以啊。”

苏子放没有什么门户之见,见到有人来学习第一时间还担心自己教的不好,哪里又会想到什么不传外的规矩。

不过可能这也是他学厨至今遇到的厨师都没有这样小气的行为有关。

不管是和沐飞讨论天菇汤,还是和赵晓曼聊起糖醋里脊,亦或是找张子丹研究无影面,大家从没有想过藏一手的想法。

这也让他在教王素卤肉时完全按照自己的步骤教学,连每一步放什么调料,什么数量都说的一清二楚。

丝毫没有过留一手。

“苏老板……谢谢你!”谢广站起身深鞠一躬,让苏子放有些愣住。

半晌才反应过来摆手道:“不用的,都是交流,太客气了!”

正说着,谢安从门外走进,看到谢广后翻出一记白眼:“哥你还真来了啊?”

苏子放:???

怎么看这个情况谢安好像还知道些东西呢?

借着倒茶的名义把谢安拉到一边:“你们这是咋回事?怎么你哥一见我就要找我学习!”

“嗨,我之前给我哥说你做饭特好吃,然后列举了几个阳春面、龙井虾仁、文思豆腐什么的。他就想来找你学习,我觉得这事情不好,就没告诉他地址。结果没想到他自己跑来了。”