要知道店内不少三厨，学了几个月可能做出来的都没有面前苏子放这一只卤鹅的味道好。
不过仔细品尝后，孙国兴还是发现问题所在。
苏子放做的卤鹅并非传统的粤式卤鹅，而是掺杂了其余地方的卤味技巧，味道更加醇厚鲜美，鹅皮下方的油脂也保留的更多，入口皮肉肥美，瘦肉香而不柴，有嚼劲却不费牙齿，可以轻松撕下，仔细咀嚼，禽类油脂特有的香味充盈口腔，卤香和鹅香回味无穷。
“这就是你重新熬制高汤的缘故吧。”孙国兴一口点出真相。
“没有老卤，卤鹅的味道除了香料就是在卤汤中的鲜美，店里的高汤是制式的那种，制作上不够精细，你这份应该是精心调配的鲜汤，比店里的多了几味食材，鲜味更足，所以尽管卤鹅的火候和手法差了一些，但是味道还是赶上来了。”
“的确如此。”苏子放承认道。
“要不是比你多几年经验，还真的要翻车！后生可畏啊！”孙国兴感慨一句，良久，缓缓开口。
“你为什么要学药膳？”
苏子放又将罗医生上门寻求帮助一事说明一遍，把留下的单子也拿出来给孙国兴看了一眼。
“原来如此。”孙国兴沉默片刻。
“那这药膳的做法我可以告诉你，不过你不能再传授给他人。”
【任务（药膳处理）：请宿主根据孙国兴传授知识做出符合罗医生要求的药膳，任务奖励：红烧肘子。】
系统提示，如约而至！回到食不语，沈安妍还在和苏子放聊起刚刚的事情。
“孙师傅最后和你说什么了啊？”
“就是药膳的一些处理方法，果然是颠覆了我以前的认知。”苏子放有几分惊叹。
“这么厉害？”沈安妍诧异道。
“嗯，按孙师傅的说法，药膳的本质其实是医食同源，食既是药也是餐，现在的很多药膳都是剑走偏锋，要么过于偏向药，要么过于偏向食。”
“药苦难以入喉，膳甜而无药性。都不是药膳最合适的做法。”
“所以呢？”
“所以孙师傅就告诉我了正宗的药膳应该怎么做。”苏子放嘿嘿一笑没有说下去。
“那罗医生的药膳是不是很快就可以好了？”
“不一定，孙师傅只是告诉我做法，具体怎么来做，还是要好好研究一下的。”
说话间已经进门，看到桌上摆满一桌菜肴，正是缺了自己应该做的那几道的烧尾宴。
“怎么今天吃的这么晚？”苏子放有几分经验。
“薛师傅说等等你，你去开元酒楼也不会有多久，就延了一些时间，没想到正好赶上。”
“那我去做我的。”苏子放就要去厨房。
“不用了，不差这两道菜，你先洗手吃饭吧。”薛意吩咐一声，看起来有话要说。
“这次去开元酒楼，怎么样？”
“感觉学到了挺多东西。”苏子放如实回答。
“嗯，那就好。”薛意点点头
“开元酒楼作为粤省第一餐厅料理传承格外齐全，我前几天还见过他们的主厨一面，你去的时候和你聊得怎么样。”
“没见到他们主厨，只有二厨孙师傅在，我和孙师傅切磋了一下料理，他教了我药膳的制作方法。”
“孙？”薛意眉头皱了皱，突然想起什么似的开口问道：“药膳传承人？”
“师傅您也知道他？”
薛意应了一声：“你说姓孙，又是粤省厨师，还教你药膳，那我就大概知道了。”
“他们那一脉专门研究药膳的，有几千年历史了，能有他教你，走大运了！”
一旁孔宴和赵晓曼等人都有几分羡慕。
家传苏兴朝的菜谱，面点是夏寒秋教的，淮扬料理有薛意看着，豫菜也有叶家文的朋友，东北菜有赵熙……就连想学个粤菜的药膳都能出现千年的药膳传人。
身为一个厨师，苏子放学习料理的运气堪称逆天。
不过流露过羡慕之后，几人也清楚苏子放是因为自己本身的实力才能得到这些巨擘的青睐，除了羡慕更多还是佩服。
这种经历，一般人学不来。
不过好在作为苏子放的亲密伙伴，沐飞赵晓曼几人也没少沾光。
起码夏寒秋的面点和薛意的淮扬菜都是完全学到。
几人讨论着，苏子放却是已经进入厨房开始琢磨起孙国兴告诉他处理药膳的方法。
“药膳最总要的还是食疗，要保证药效，同时不能味道要好。”
“煲汤和炖煮只是药膳中最基本的，因为这样可以保留绝大多数的药效，像是中药一样，同时还可以让食材的味道中和掉药味。”
“其实你仔细观察就会发现，许多零食都可以当做药膳的。”