苏子放不愿意让何所谓看到自己这同样不专业的杀鱼技术，连忙借口回到大厅，开始找别的事情。
刚打开手机，一条短信弹了出来。
苏子放看着短信脸上有几分惊愕，居然是中高级厨师的报名信息！
自己反正要报名，正好现在没有事情，可以好好看看政策情况。
没想到刚打开就看到今年恰好改革，中高级可以一起报名，到时候按通过成绩补发证书。
苏子放面上一喜，当即都要以为这是系统给他开的外挂。
自己现在最缺的就是时间，没想到居然一次性可以解决两个考试，太完美了。
至于旁边的秘书组名单，苏子放更加没有注意。
就像是你看某些电影的时候，除了快进和某些镜头，根本不会关注导演、编剧、摄像这些。
反正最后观众们记住的只有老师而已。
按着说明一步步操作完成，苏子放看到手机页面上弹出一个报名成功，长舒一口气，起码自己不会出现到了考场才发现自己没有报名的情况。
停了几秒。
苏子放再次打开电脑，用网页版再次确认了一边，发现果然报名成功，这颗悬着的心终于放下。
看看考试时间，还有一个月，苏子放又一次感到挫折。
这样推迟下去，他拿到技师资格证的时间又要晚一个月，万一错过选拔那就亏大了。
想到这里，苏子放又开始祈祷这次选拔再晚一些，能够让他多掌握一些技术，不至于到现场分分钟被淘汰。
一下午，苏子放都在询问赵晓曼和张子丹的考试情况，不过也只得到两个没有什么太大意义的答案。
“中级厨师主要考菜品烹饪和冷盘摆盘。”
“至于高级厨师，我也没有考过，这次和你一起，到时候就知道了。”
苏子放默默低头。
哎……看来还是问麻姜靠谱一些。“高级厨师么？”
麻姜愣了一下，手中的藕片没有切断，留了一点皮连在底下，又划了一刀，彻底分开藕片才看向苏子放一行。
“你们月底都考？”
获得了肯定回答后，麻姜翻了一个白眼咕哝道：“变态！”
一想到自己带领的景陵大饭店的资深厨师居然被一个初级厨师带着一队中级厨师打败，麻姜的脸色就有几分惆怅。
不过埋怨归埋怨，该说的时候他还是没有丝毫隐瞒。
“其实高级厨师考试很简单的。”
“你们没有当过评委，可能不知道。”
“中级厨师考的东西就是刀工、火候、调味、摆盘这四项，互相交叉着，每一项考核评分都是10分满分，平均分达到7分以上，并且单项分数不低于6分就可以通过中级厨师。”
“高级厨师比中级厨师多了一项，选材，其他项的考试方法一样，不过平均分要达到9分，单项分数不得低于8分。”
对分数，几人没有任何异议，这个很正常，不过听到“选材”还是露出疑惑。
这个有什么好考的，不禁看向麻姜投去一个询问的目光。
“中级考试的时候评委会告诉你今天要做的菜品，你只需要做菜就好。高级厨师考试则是抽取食材，评委再告诉你要做什么。”
沐飞听了这话反应了好几秒叫出声来：“这不是一样么？”
苏子放几人却统一露出凝重神情：“这可真的不一样。”
看着沐飞还是不解的样子，苏子放主动帮忙解释起来：“先给菜，再去选菜，你选的东西是你有把握的。”
“可是你去选材再公布菜单，可能就会翻车。”
“为什么？”
沐飞还是不理解。
苏子放沉默几秒，想出一个例子：“你如果去拿鸡蛋，你会想什么菜？”
沐飞想都没想说了出来：“番茄炒蛋。”
苏子放则是悠悠吐出三个字：“三不沾。”
沐飞脸色微变。
三不沾这道菜的名头他可是听过的，用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒制成的金黄色菜品，可做点心也可做正菜。
蛋嫩沙甜，美味可口，是豫省别具特色的一道菜品。
因为它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，所以被称为三不沾。
不过制作过程及其麻烦，需要不停地翻炒十多分钟，期间还要注意火候和加入猪油，因此许多地方都见不到这道菜的身影。
沐飞想着如果自己抽到三不沾的后果，忍不住打了一个哆嗦，急忙看向麻姜：“有什么办法吗？”
麻姜点点头：“有！”
沐飞立刻眼露欣喜：“什么办法？”
“多做几道菜，最好是冷门菜，免得被刁难。”
“评委让我做的是千层肉。”