“但是景陵烤鸭不一样，每只鸭子肥瘦不同，下刀的地方也不同，必须保证每一片都皮、油、瘦肉都分配的恰到好处。”
“不同部位归为一类，装一小碟。”
“或者整个片鸭归成一盘，仍然用大盘装了，摆成一个鸭子的形状。”
麻姜说话的时候手上动作十分稳定。
长方形的片鸭刀在鸭身沿着鸭背上划开两道，再上手沿着鸭子的骨架运刀，每次片到刀身同宽的时候就停下一挑，把整片鸭肉全部切下，摆在盘子里。
不到五分钟，一整只鸭子全部处理的干干净净，只留骨头上面一层薄薄的筋肉。
其它部分连腿肉都片的干干净净。
“这？好像也不是很难吧？”
众人心中闪过一个念头。
不过刹那，就看到麻姜将手松开，露出鸭子脖颈处一个刀口。
缓缓提起，将鸭子倒翻过来。
盘子中间放着一只碗，恰好接住所有汤汁。
麻姜取了一块毛巾擦干净手，将片鸭刀放回盘子，看向自己师父：“鸭重四斤，片鸭一百零八片，请师父点评。”
又看向其他人：“请各位品鉴。”
食不语众人没有品鉴烤鸭的经验，要说味道还可以，可是要论专业还是看向刘老爷子。
刘老爷子夹起一片鸭肉送入口中品尝后缓缓点头。
“鸭腹汤汁一点不洒，鸭肉油香肉香混合刚好，整体来说，比之前更好。”
“麻姜，你没有让我失望。”
“都是师父教得好！”
“嗯，那你们吃，我继续看看去！”
麻姜连忙送刘老爷子出去，很快返回，夜宵终于开始。景陵烤鸭片鸭之后的酱料和帝都烤鸭也有些许不同，鸭身内本身的汤汁混合着梅子酱、甜面酱调成酸甜可口的蘸酱，配菜倒是相差不多。
刘记烤鸭不知道是因为麻姜是大师兄的缘故还是刘千柔私心照顾，给出了比帝都烤鸭多出数倍的菜码。
不仅有黄瓜丝，还准备了菜椒丝、豆芽丝、海带丝、火腿丝等十几盘菜码。
大概就是有刘姥姥进大观园感慨的那句。
“我的个乖乖，这倒是要一个菜市场来配这一只鸭子。”
几人分别尝了几份，发现果然麻姜说的不错，这样烹制的鸭子的确比帝都烤鸭要好吃许多。
刘千柔站在桌边和麻姜聊了几句后，几人识趣地在麻姜身边挪出一个固定位置邀请她直接入席。
这下，终于算是圆满起来。
“师兄，你怎么想到去苏老板店里的？是要去学习么？”
刘千柔努力找着话题，不过却架不住麻姜心如钛合金，丝毫不给她留面子。
“被开除了，正好苏老板招聘，觉得应该可以，就去了。”
刘千柔：……
她突然觉得自己为什么要开这个头，疯了吗？
这么直男的回答难道之前预料不到吗？
强忍着生气再次开口问道：“那师兄打算在苏老板那边做多久呀，有没有考虑回来？”
苏子放眉头跳了跳。
这是公然挖我的墙角呀！
苏可忍……
算了！苏不可忍！
不过碍于对方是麻姜的师妹又是刘师父的女儿还是麻姜的明恋者，苏子放还是换了个委婉的说法。
“要不然刘师傅来我们店里上班怎么样？”
刘千柔：？？？
这苏老板可真小心眼的，自己不就是和麻姜开个玩笑，居然连自己都想挖过去。
“不对……”
刘千柔突然觉得，反正麻姜短时间也不会离开店里，自己去食不语似乎也没有什么问题。到时候带着麻姜一起回来，岂不是美滋滋。
刚要答应，就听到麻姜开口道：“你要是过来，这店里面生意还做不做了？”
“师傅他老人家可没有办法同时做那么多烤鸭的。”
老人家？
食不语几人脸上浮现出几分怪异的表情。
你管刚刚那个壮的和牛一样的厨师叫老人家？
怕不是老人家要一拳让你知道这三个字不能乱喊啊！
麻姜继续开口：“每个人学厨的目的都不相同，你是想让刘记烤鸭发扬光大，我是想成为一个全面的厨师，所以我的路和你的路不一样。”
“你没有必要完全按照我的学习经历去学习。”
“至于你，更好的学习方式就是留在师父旁边好好学习。”
“你的菜品我已经品尝过了，刀工火候否有一定成绩，只是论片鸭还不够，尤其是景陵烤鸭片鸭这样难的料理。”
“刀工要求极高，尤其是比帝都烤鸭更要掌握鸭子脂肪与肉的分布……”
麻姜洋洋洒洒说了几千字，落在刘千柔耳朵里的话其实只有几个字。