美食掌厨人_作者:闽北吃香蕉(302)

2021-01-17 闽北吃香蕉

不过这种酵母粉保存需要特定的环境,暴露空气中一旦保存不当,干粉很容易吸收水分、混入杂菌,甚至让酵母菌群大量失活,最后导致酵母粉发酵效果不好。

而系统提供的干酵母粉显然不用担心这一点,有特殊黑科技广口瓶设备罩着,酵母菌纯度和活性均能恒定高达99999999999。

这个百分比简直高的吓人。

难怪刚才做油面团的时候,不需要温水,只用普通的常温水,就可以把拳头大小的面团发酵成海碗大小,这种手段就连小当家里面的白罗家祖传的千年老面也要甘拜下风。

白小白如是想。

第一百八十九章 粥与油条的绝妙搭配(上)

系统现字完酵母粉后,又继续现字其余材料。

除了面粉、酵母干粉以外,剩余的食用油和海盐也是系统精挑细选的。

食用油和酥炸黄金鸡翅一样,都是由系统精挑细选过的花生,手工压榨,滴滴精制而成。

而海盐则是系统深淘数千米以下无污染的深海海水,经过反复日光浴曝晒,除去有害物质后,精细加工而成的添加碘的深海海盐。

另外,按照系统的制作方法,类似于酥炸黄金鸡翅,食用油都是不会长期重复利用,一锅油在油炸过五根油条,就会被系统回收。

所以完全不用担心食用油反复油炸的卫生问题。

总之,所有顶级食材加白小白日渐娴熟的料理技术,终于成就了特制金黄油条无可比拟的美味。

白小白看完所有食材来源后,问系统道“系统,一根特制金黄油条定价多少元?”

他的等级还是偏低,目前无法自主定价,所以只能问系统。

清冷的电子音即刻回复道:

特制金黄油条99元一根,宿主等级目前低,无法篡改价格。

99元一根,虽然定价真心不便宜。

但是白小白吃过新品后,心里果断认为新品的味道,绝对对得起这个定价。

知晓新品定价后,白小白继续问系统:

“系统,这一次新品用什么特别的餐具盛装?”

美食美器推出后,基本美食都会系统特定的美器盛馔,这一次应该也是一样的。

清冷的电子音果然回复道:

盛馔特制金黄油条的美器,是北宋皇宫御用汝窑白瓷方形盘,系统全部按照宋朝白瓷老工艺绝密特仿制作而成,一共36套,现已出现在美食美器专属柜中,宿主请查收。

北宋皇宫御用汝窑白瓷方形盘?御用的?

听起来绝对的高逼格。

白小白闻言,立刻打开美食美器专属柜,果然在柜子里头,出现了一套的新餐具。

自从美食美器推出后,白小白对于系统每一次提供的顶级餐具也格外感兴趣。

这一次也不例外。

拿起一个北宋汝窑白瓷方形盘,白小白仔细端详了一番。

新餐具果然也是精美异常,是当之无愧的高逼格美器。

这个白瓷方形盘的质地比起盛馔至尊茶叶蛋的唐朝邢窑羊脂白瓷小碗还要莹白。

莹润卵白的方形盘面,没有一丝一毫黑点,几乎亮到可以反射着光泽,就是拿来当做镜子用也无不可。

宋朝汝窑的白瓷果然是华夏国瓷器中巅峰代表。

白小白不由得感叹道。

这种规格的白瓷十分珍贵,它的制作工艺早在元兵南侵宋朝时候就在乱世中失传了,它的白净度就是现代最白的白瓷也无法超越,堪称瓷器界的传奇。

后续无数次的仿制,包括现代景德镇仿古瓷的专家,也是倾尽毕生之力,试图运用高科技工艺挖掘出的汝窑白瓷的奥秘。

然而一切努力都是徒劳的,仿制而成的白瓷,亮白度始终无法比拟宋朝汝窑的白瓷。

有句老话描述这种白瓷的珍贵度,纵有家产万贯,不如有汝窑一片。

这种白瓷的白净度就连老外都赞不绝口,公认它是中国白的唯一代表。

现在系统特仿的宋朝汝窑白瓷就在手,白小白激动地忍不住多多看了几眼。

中午饭点推出新品后,这些白瓷方形盘马就要派用场。

所以看够摸够美器后,白小白把美食美器专属柜里面的所有白瓷方形盘都取了出来,放入洗碗机清洗。

哗啦啦

洗碗机工作中。

有点小洁癖的白小白也没闲下来,他拿块抹布,仔细擦拭橱柜台面,把台面残留的面粉痕迹都擦拭了个干净。

整理完卫生后,他洗干净手,顺手拿起刻刀和一个胡萝卜,正要尝试练习花卉雕。

这时候玻璃厨房外面传来了一声熟悉的略微苍老的呼喊声。

“小师傅,你是不是油炸什么东西啊,怎么这么香?”