植物的辣，冷而冲，那只是一个引子，接着鸿睿又尝到了第戎芥末的辣，那是内敛的温暖辛辣，和冰激凌的冷形成了鲜明的对比，接踵而来的是红酒醋的酸，回甘时又能尝到面包的甜味。风味循环，喝第二口时以一个随机的组合顺序轮回，充满旺盛生机。
所有味道结束的干净而清冽，毕竟这原本是一碗由植物鲜榨出来的冷汤。
鸿睿喝完了最后一口汤，他垂着眼睛，坐在座位上一动不动。味蕾上回甘的甜味越来越重，最后甜的像是喝了一口蜂蜜水，宛若有人在他心上落下一个亲吻，又痒又甜又暖。他觉得自己的这番心思有几分好笑，又莫名地为亚当感觉几分骄傲，最后化成胸腔里吐出来的一份叹息。不管他是如何的抗拒，冷淡亚当，亚当似乎从未气馁，从未放弃，他总能找到方法一次又一次地震动鸿睿的心。
“你为什么一边笑一边叹气？”
鸿睿从自己的思绪里猛然惊醒，他侧头看向坐在一边的皮耶罗，迅速说：“我笑，是因为这碗汤不仅颜色惊艳，味道也很是漂亮，我叹气是因为，大家一定会觉得这碗汤虽然好，但也仅仅是一碗汤罢了。”
这番话承接地毫无瑕疵，皮耶罗却觉得将信将疑，他叹息：“鸿睿，你也觉得这只是一碗汤吗？”
鸿睿一怔，皮耶罗却摇摇头，说：“你让我好好喝完，我一直以为我还没有老，但是我现在才发现或许是你们没发现后生可畏之处。”
亚当，斯科特，史蒂夫站在一起，亚当神经质地用白布反复擦手，斯科特已经抽完了三根烟，史蒂夫在原地绕着圈。他们手上没有什么菜肴需要他们的注意力，因此看起来比上菜前还要紧张。领班走了进来，见三个人年轻人都是一副紧张的要昏倒的状态，出声安慰他们，说过去几年也是他担任领班，但从来没有进行的那么顺利过。大家一定已经很是满意了。最后领班带着三个人走上小型舞台，接受众人的评价。
站在台子上，被灯光环绕着，被30双眼睛和摄像机审判，亚当觉得自己像是只穿了一条泳裤站在衣冠楚楚的人群面前一般窘迫，他的嗓子又干又哑，周围的空气灼热得让他无法呼吸。他看了看斯科特和史蒂夫，他们也没比自己好多少，斯科特正在把掌心贴在白围裙上，小幅度地擦着手心的汗。
亚当抬起头，第一眼，他就看到了鸿睿。鸿睿面对着亚当，坐在离舞台最近的一桌。他穿着黑色的青果领礼服，那套礼服里面一定混合了丝绸——他整个上半身就像是在发光，在黑压压的人群里脱颖而出，那让亚当一眼就看到了他。他们视线在空气里相遇，鸿睿的嘴角带着温和的笑意，看起来好极了。
汀诺说了什么，潮水一般的掌声骤然响起。那声音很响，亚当缩了缩脖子，几乎就要垂下头看着自己得脚尖。可亚当知道，鸿睿的视线正聚集在他自己身上。亚当突然又不是那么慌乱了，他散乱的心跳随着潮水一般的掌声落下，渐歇平静。
亚当定定地看着鸿睿，然后向着他露出微笑，随即移开了视线看向别处。亚当不再害怕，也不再为别人的评价担心，因为他知道鸿睿正看着他，并且只看着他。
玛克辛的评价几乎是毫无惊喜，亚当事先所有在脑海里预演过的评价，都从玛克辛的嘴里说了出来：颜色是噱头，味道太单调，最致命的死穴是，以冷汤做头盘对于厨师餐桌这样的场合有些太过于简单。大家都期待着更为复杂精巧的头盘。
在场有很多知名主厨。但没人像玛克辛那样有九星厨师的美誉，这是因为她旗下有三家餐馆同时保有米其林三星的荣耀，她也是全场主厨里身价最高的哪一位。当她说出这些评价后，没有人愿意再为亚当美言几句。
汀诺没有办法，问鸿睿有没有想要说的话。鸿睿看了一样玛克辛和汀诺，嘴角边勾着笑。亚当有些忐忑地看了一眼鸿睿，觉得自己似乎又给他添麻烦了。他开始不安，他以为鸿睿是喜欢这碗汤的，可在出现了一边倒的评价后，他不再确定。
鸿睿点点头，接过了话筒，对着玛克辛不紧不慢地说：“康维夫人，我认同您说的话，这道菜端到厨师餐桌也许是有些简单，甚至廉价的——亚当所使用的原料都是随处可见的，并没有什么昂贵的食材。”他这句话一出来，全场都起了细小的议论声，鸿睿接着说了下去：“可是，说句实话，您如果想要我来改进的话，我也提不出更好的办法。在我看来，颜色，味道，质感，调味，虽然简单却是天作之合。我能理解您对厨师餐桌的头盘有更高的期待，但我并不介意把这道菜作为Alimentum的头盘，提供给我的客人。我相信我的客人一定会为此开开心心的掏出钱包的。”