“世界上就应该多一点这种又干净又好吃的店，自从不用做饭，我心情都变好很多。”元元妈妈对同桌的另外一位宝妈感叹道。
“是啊，主要孩子也喜欢吃，都不用追在屁股后面喂，能省不少事。”丹丹妈妈说完又叹气，“就是我老公最近有意见，说我天天在外面吃饭浪费钱……”
“真是搞笑，说得和在家里做饭就不用花钱一样，食材难道是从天上掉下来的吗？”元元妈妈自己在家做过饭，她感觉如果想给孩子吃得又健康又营养，那买菜钱其实也不少。
丹丹妈妈：“你老公没说你吗？”
“没，甚至在我有一次带回去的剩饭被他吃了以后，他现在天天喊我给他带饭。”元元妈妈说完不由道，“不行你给你老公打包一份饭回去，我就不信他不爱吃，只要他自己也吃了，看还有什么话好说。”
“中午他不回家，那我等晚上试试。”
店里顾客们聊得正热闹时，厨房里，楚易文正握着刀在切肉，只见刀刃逆着肉纹轻划，刀光闪烁间，一片片薄如蝉翼的肉片摊开在案板上。
肉切完，他腌肉的动作更是如行云流水一般，自制的葱姜酒完全揉进肉片中，去腥的同时还能让肉更加嫩，等葱姜酒完全揉进去，最后淋上点油来封住肉鲜味。
肉处理好他将腌肉的盆推到一边，随即洗手、换刀、换案板，动作麻利而有条理，很快又切出来一盆韭黄，一盆洋葱。
配菜全部准备好，楚易文伸手将火打开，火焰升腾间，他将油下锅，开始滑炒牛肉。腌制好的牛肉和油碰到一起时发出“滋啦”的声音，随着他手腕翻转，锅铲滑动间，肉片很快变色。
粉红滑嫩的牛肉看起来很是漂亮，在它边缘开始变焦时，楚易文立刻将肉盛出来，锅中留底油开始爆香葱和洋葱，随着浓郁的辛香飘出来，他又把豆芽、韭黄倒进去，一手握着锅铲，一手掌着锅，一个漂亮的颠锅，食材在半空中划出一道完美的弧线。
颠锅并不是为了炫技，而是让食材均匀受热，随着他连续几个颠锅，葱香与豆芽的清香被油和高温完全激发出来，而此时，真正的主角终于上场。
随着河粉如瀑布一般落入锅中，楚易文左手掌锅，右手握锅铲，将锅往后拉的同时锅铲将河粉往前推去，如此前推、上挑，动作大开大合，河粉的香味很快被炒出来。
好炒牛河这道美食，必须要用大火才能炒出锅气，而大火翻炒下想要保证食材不糊，就很考验厨师的力气和技巧。
只见锅铲在楚易文手中都快化作残影，不断将锅里食材抄底、抛起、抖散，随着两勺熟油沿着锅边淋入，高温产生的白烟裹着河粉的米香和一股焦香飘出来，锅气十足。
他手中动作不停，看好时机后将提前准备的碗汁淋入锅中，伴随“嗤啦”的响声，热气伴随一股酱香升腾而起，在翻炒中河粉很快吸收所有料汁。
浓郁的锅气香从厨房飘出去时，坐在店内的顾客说话声音都瞬间变小，不自觉抬头去追寻这股诱人香味。
所谓锅气香，是高温快炒才能形成的复合焦香，火太小绝对炒不出这股味，火够大但技术不行，就会变成糊味。
“好香！”小月发自内心感叹，想到上班后不一定能有空过来吃饭，她都不想急着去找工作了。
年后和她一起组队找工作的箐玥听到她这个想到，不由道：“要不我们也试试拍视频？这样就有空天天过来吃饭。”
“有道理！与其给人打工，不如自己创业，而且拍视频还不需要金钱方面的成本。”
两人一拍即合，立刻决定就从今天的午餐开始拍起。
她们已经掏出手机拍素材时，旁边有小朋友已经坐不住：“妈妈，窝要吃饭饭！”
“好好好，马上马上。”妈妈开口敷衍着，其实自己肚子也已经被馋得咕咕叫。
店内顾客被馋得不行时，厨房里楚易文是一刻没闲着，不停炒啊炒，炒啊炒，炒出一盆又一盆色香味俱全的干炒牛河。
香味在厨房里堆叠，飘出来时着实馋人，河粉的米香、焦香、豆芽等素菜的清香、牛肉的鲜香、调料的酱香，极致的味觉享受大人们还能勉强靠不停咽口水忍住，小孩子们却不知道忍不了，口水直接打湿衣服。
“你怎么这么馋？小馋猫。”元元妈妈望着自家九月份就能上幼儿园的崽，赶紧拿纸巾给他擦嘴。
“我带了口水巾。”丹丹妈妈见她儿子胸片那片都湿了，将一块口水巾递过去。
店里此时已经开始排队，在香味诱惑下，大家都有点急，以至于有人开始推挤起来。
“别挤，没看到有那么多老人在吗？”小月感受到从后面传来的推力，担心自家爷爷会被推倒，赶紧扯着嗓子喊。
听到“老人”两个字，后面的人瞬间清醒过来，纷纷退后半步，和前面顾客保持距离。
随着学校里放学铃声响起，顾客心里都浮现“来了”两个字，与此同时，楚易文开始往外端今天的午餐，干炒牛河和冬瓜薏仁老鸭汤。
河粉被炒成漂亮的焦糖酱色，配上深褐色牛肉、洁白如玉的豆芽、翠绿的葱段以及韭黄和洋葱，看起来油亮润泽，卖相十足。
“原来是炒河粉，怪不得那么香！”
“看起来好好吃的样子！”
发现午餐是干炒牛肉时，爱吃河粉的顾客很是高兴，但也有个别顾客忍不住道：“中午没有米饭吃吗？”
倒不是楚易文炒的河粉不够诱人，主要还是有顾客习惯吃米饭，不过在确定中午只有牛河和汤后，他们倒没离开，而是想着反正老板手艺好，偶尔吃顿炒牛河当午餐也不是不行。
“老板我要两份。”
“老板你炒的河粉太漂亮了！我也要两份炒，不然不够吃。”
听到顾客们夸赞的声音，楚易文脸上露出点笑意，快速往碗里夹着河粉，又麻利地盛好汤。
他今天之所以会做炒河粉，主要还是他家儿子说想吃，本身就是为儿子开店的他自然就做了。
干炒牛河那股锅气香是真诱人，原本更想吃米饭的顾客在买好午餐后都忍不住立刻开吃。
大火烹饪出来的河粉不光闻起来香，吃进嘴更是干爽可口，表面能尝到微微焦香，内里则是软软糯糯，配上酱汁的咸鲜，越吃越香。
河粉单吃就已经很美味，配上里面牛肉或者豆芽，口感更加丰富，嫩滑多汁的牛肉和脆嫩清甜的豆芽与河粉的米香融合，简直是人间美味。
“唔，我从来没吃过这么好吃的干炒牛河！”原本还问中午有没有米饭吃的顾客此时□□炒牛河给好吃到，眼睛都亮起来。
“确实好好吃，跟外面买的完全不同，吃起来干爽有韧劲，越吃越香！”
整道干炒牛河吃起来油润却不油腻，恰到好处的咸鲜配上食材丰富的口感，好吃到令人陶醉。而这道美食最灵魂的地方，就是由锅气带来的那股焦香。
吴煦旭买好午餐时有被香到，想着本来就是一人一份，便没等妹妹，握着筷子就吃上。
之前在家时他点过好多次炒牛河的外卖，跟外卖里要么碎碎的、要么油腻腻的、要么粘在一起的河粉比起来，面前这份干炒牛河简直完美。河粉颜色不会太深，也不会太白，看起来干爽诱人，配菜的牛肉和蔬菜更是分量又足，看起来还新鲜。
这才是我想吃的干炒牛河！外卖做的都是什么鬼！
吴煦旭大口咀嚼着嘴里的河粉，那焦香，那咸鲜，香得他根本停不下嘴。
“哥你竟然不等我！”
吴煦琳小跑进店里就看到她哥已经吃上饭，不过在浓郁的香味诱惑下，她也就吐槽一句，随即便迫不及待坐下来开吃。
“唔，好好吃的炒河粉！”
第一口她没夹到配菜，米香、焦香、酱香三种香味在嘴里蔓延开来，瞬间就令她食欲大开。
牛肉好嫩好好吃啊！
等她吃到牛肉时，立刻又被牛肉的嫩滑多汁给好吃到，感觉能天天来盲盒餐厅吃饭，简直太幸福了！