“哇，竟然还有！”
排在后面的顾客看到刚出锅的香辣田螺，发出高兴的声音。
托上午那些帮忙剪田螺顾客的福，今天中午只要来排队的人都买到田螺吃，甚至最后其他饭菜卖完，田螺还剩小半盆，被顾客们抢着买走。
楚易文将空盆送进厨房里时，就看到自家儿子和胡一齐他们已经吃完饭，但嘴巴还没闲着，在继续吃田螺。
“喜欢吃我下次再做，别把自己撑着。”他边坐下来吃饭边说。
楚瑾钰：“田螺没多少肉，不占肚子。”
“楚爸，我可以带点去学校当零食吃吗？”胡一齐显然是看到厨房里还有，所有才会这么说。
楚易文：“想吃就带，只是上课别吃，味道太重了会被老师发现。”
“知道了。”
今天吃到香辣田螺的学生不少，有些没舍得吃完，和胡一齐一样带到学校里，那股麻辣鲜香味，简直比什么零食都要馋人。
喜欢田螺的人其实挺多，但平常考虑到卫生问题，好多人爱吃也不敢随便在外面买田螺吃。现在发现盲盒餐厅的田螺又干净又美味，顾客们下午来店里发现没有田螺，纷纷嚷嚷着没吃够，还想吃。
“老板，只有你家田螺我能放心吃，你就再做点吧，我可以过来帮忙剪田螺。”
“老板求求了，我好不容易能放心大胆地吃回田螺，你就多做几天吧。”
不光店内老顾客们纷纷喊着要吃田螺，网上，楚易文的视频底下，好多本地网友都在问他还做不做田螺，表示要过来吃。
在顾客们的强烈要求下，最终楚易文隔两天卖一次田螺，一直卖到清明节。
距离今年高考还有两个月，清明节楚瑾钰这帮高三学生只有可怜的一天假，而且还得在家复习。
过年时楚易文父子二人已经回老家扫过墓，今年清明他们不用再回去。由于下雨的缘故，清明当天楚易文没出去钓鱼，除了做饭剪视频外，剩下的时间都拿着书坐在旁边陪儿子写作业。
楚瑾钰如今作业都是自己做，没再抄过别人的，但每次开始写作业时，他心里都多少有点小烦躁。
万事开头难，随着他认真写了会后，那点烦躁终于消下去，尤其是余光看到坐在旁边的父亲时，楚瑾钰慢慢沉浸到学习的海洋中。
如果说上课时间度日如年，那么假期就总是匆匆流逝，楚瑾钰一觉醒来，次日又要去学校上学。
和他比起来，高一、高二学生就要幸福得多，还能享受两天假期。与此同时，他们还能趁着放假，到盲盒餐厅来吃饭。
昨天断断续续下了一天雨，今天外面地还是湿的，楚易文将儿子送到学校就熟门熟路去采购食材。
今天菜市场的平菇很新鲜，楚易文视线落到平菇上，立刻就直接全买下来，准备做前几天刚学会的炸蘑菇。
新鲜的平菇不光煮汤喝特别鲜，挂上面糊用油一炸，高温将菌菇特有的鲜味激发出来，想想就很美味。
回到店里楚易文先将汤和其他费时间的菜做上，随即就开始处理平菇。新鲜饱满的平菇散发出淡淡清香，手指拂过能感受到恰到好处的湿润度，平菇清洗干净后，他握着刀快速切掉根部多余的杂质，顺着平菇的纹理将它撕成条状。
楚易文动作麻利而迅速，很快面前就撕出两盆“小雪山”一样的平菇条。
水分是酥脆的天敌，在给平菇条裹粉前，他先用盐将多余水分杀出来，随即开始调面糊。面糊调好，他将挤干水分的平菇倒入面糊中，保证每根平菇都均匀挂上糊糊。
平菇挂好糊，楚易文起锅烧油，六成油温时转中火，开始将蘑菇条依次下入锅中。随着“滋滋”油泡声响起，蘑菇条表面的面糊开始凝固、定型，颜色逐渐变成浅金色，一股油炸特有的焦香和菌菇鲜味缓缓飘出来。
平菇炸完第一遍形状已经出来，等到油温升至八成热时，楚易文开始复炸。“滋啦”声响起，蘑菇颜色由浅金色变成金黄色，看起来更加酥脆，随着他将炸好的蘑菇捞起，一股浓郁香味飘到店里。
高温将蘑菇特有的鲜香完全激发出来，配上面糊被炸脆产生的焦香，特别勾人食欲。
“老板在炸什么？好香啊！”
“这香味……太馋人了！”
“是炸蘑菇吗？一股浓郁的蘑菇香，好饿啊……”
顾客们被馋得纷纷伸长脖子往厨房看时，厨房内，楚易文将蘑菇复炸完，趁热撒上秘制调料，随着辣椒面、孜然粉等调料落在金黄酥脆的蘑菇上，蘑菇表面的热意激发调料香，一股更加浓郁的香味立刻飘出来。
就在顾客们快要被这股香味馋死时，放学铃声终于响起，店内的高一、高二学生们一个个兴奋得不行，尤其是想到高三生们今天还在学校里苦哈哈上课时。
排在最前面的就是几个学生，当楚易文将炸蘑菇端出来时，那金灿灿的颜色，以及撒在蘑菇上的各色调料，让学生们不约而同发出“哇”的一声。
炸蘑菇看起来干爽蓬松，面糊薄厚恰到好处，仿佛给蘑菇裹上层酥脆的盔甲，完美的复炸流程让它看起来并不油腻，散发出诱人的香气。
“我要这个炸蘑菇！”
“看起来好好吃啊！”
油炸食品本就受学生们欢迎，更别说是这种色香味俱全，一看就好吃的炸蘑菇，随着楚易文开始打饭，排在前面的学生们抢着要买炸蘑菇。
第一个学生将午餐拿到手，往旁边挪两步就直接低头用嘴叼了个炸蘑菇，咬下去时那声“咔嚓”的脆响，引得还在排队的顾客纷纷看过来。
第97章 猪油拌饭
炸蘑菇的外壳极其酥脆, 咬下去时一股浓郁焦香蔓延开来，同时尝到内里异常鲜嫩多汁的蘑菇，两种不同口感形成鲜明对比, 再配上调料的香辣咸鲜，简直能香死人。
“太好吃了！”
蘑菇本身的鲜味被油炸的高温完全激发出来，配上面糊的焦香酥脆，调料的咸鲜微辣，吃起来让人有些上瘾。
第一个买到饭的学生感叹完，边坐下来边握着筷子连塞两个炸蘑菇进嘴，那浓郁的香味, 那外酥里嫩的口感，好吃到令他陶醉。
闻着炸蘑菇的香味，看着那金黄酥脆的卖相, 再听着他吃炸蘑菇时发出的“咔嚓”声，还在排队的顾客忍不住开始咽口水。
“老板快点，我要饿死了。”
受不了馋的顾客开始催促起来, 恨不得立刻就轮到自己买饭。
“好。”楚易文应了一声，手上动作不自觉加快。
随着越来越多顾客买好饭, 店里一群人吃炸蘑菇发出的酥脆声响，听着就很馋人。
“怎么会有这么好吃的东西，太香了！”
“好脆好嫩啊！酥脆的外壳和鲜嫩的蘑菇，简直绝了！”
“这才是我想吃的炸蘑菇, 太香了，真的好好吃啊~”
刚炸好的蘑菇那叫一个香，油炸的焦香加菌菇特有的鲜香加调料的咸鲜微辣，好吃到让人想哭。
“要是能天天吃到这么好吃的饭菜，都不敢想我有会幸福！”有个高二学生吃着美味的炸蘑菇, 忍不住发出感叹。
同桌另外一个学生闻言叹气道：“要是这家店开在食堂里该多好啊，就不用和那么多人抢了。”
“开在学校里也没用，咱们学校那么多人，照样有得抢。”
对比这些只能趁放假才有时间过来排队吃饭的学生，楚瑾钰他们是真的很幸福。
他们挤过人群来到店里面，洗个手就能直接吃饭。
胡一齐：“好香好脆啊，唔，里面蘑菇一咬还有汁水，太鲜了，我的天，这炸蘑菇感觉比肉还好吃！”
“这才是真正的炸蘑菇，外面卖的炸蘑菇全是面糊，都咬不到多少蘑菇，难吃得很。”叶其林吃着香而不腻的炸蘑菇，想到以前在外面买过的炸蘑菇，忍不住吐槽。
楚瑾钰：“确实，搞不懂他们为什么要裹那么厚的面糊，我爸炸的这种薄薄一层才好吃。”