爸爸是厨神[美食](52)

2025-09-06 评论

  写作业时他觉得难受,然而等到作业写完可以吃饭时,随着浓郁的羊肉汤香味扑鼻而来,那种纯粹的肉香,光是闻着就令他感觉很滋润。

  羊肉汤被炖成温润的奶白色,羊肉的脂香被完全炖入汤中,浅褐色的羊肉卧在汤中,配上点点翠绿色葱花洒在上面,卖相特别诱人。

  “太香了!”

  胡一齐以前没少喝羊肉汤,然而却是头一次发现羊肉汤能那么鲜,还没喝就让他嘴巴里已经浮现肉鲜味。

  羊肉鲜中夹杂着来自白芷等配料的草本香气,却没有半点膻味,商时贸光是闻着就觉得很喜欢。

  等真喝到汤时,醇厚的鲜味瞬间在口腔弥漫开来,这股鲜味来自羊肉和羊骨髓中被炖出来的精华,盐的加入更加衬托羊肉的鲜味,同时余味中淡淡的白胡椒味为羊肉汤带来一丝辛辣的暖意,喝完从胃暖遍全身。

  喝着喷香的羊肉汤,楚瑾钰瞬间浑身都舒坦起来,刚刚写作业时产生的负面情绪被一扫而空,甚至有种喝到如此美味的汤,什么都值得的感觉。

  羊肉汤不光汤好喝,里面羊肉更是美味,软烂的羊肉轻轻一咬就脱骨,那细腻中隐约带着奶香的滋味,简直越吃越香。羊肉带筋的部分则更有嚼劲着,那胶质的口感吃起来有些弹牙,跟羊肉混在一起吃更是别有一番滋味。

  如果说吃之前胡一齐他们还有空夸几句,等开吃后,一个个压根顾不上说话,脸都差点没埋进碗里。

 

 

第33章 皮蛋瘦肉粥

  温暖滋补的羊肉汤单吃就很美味, 配上手擀面,主食的饱腹感和肉汤的鲜美,更是让人吃得停不下来。

  楚瑾钰还好, 他在家经常能吃到用鸡汤、排骨汤煮的手擀面,因此吃相还算斯文。胡一齐在尝到爽滑筋道,同时带着满满羊肉鲜味的面条时,却是越吃越大口,吃得腮帮子都鼓起来。

  “慢点吃。”楚易文看到他一口还没咽下去第二口就又塞进嘴里,忍不住提醒。

  胡一齐加快咀嚼速度,将嘴里面条全部咽下去后说:“楚爸你做的羊肉汤面太好吃了, 又鲜又爽又滑还筋道,冬天来上这么一碗简直不要太幸福!”

  他说完又往嘴里塞块羊肉,再塞口面条, 享受着面条的麦香和羊肉的细腻鲜嫩。

  屋子里几人围在餐桌上热闹地吃着晚餐时,外面忽然淅淅沥沥下起小雨来。

  “你们干脆别回去了,晚上在我家住。”晚餐结束后, 楚瑾钰主动开口留他们。

  儿子都开口了,楚易文肯定不会扫他面子:“是啊, 要不跟你们家里人说一声,晚上就在这住。”

  “好!”胡一齐答应得最积极。

  商时贸和叶其林对视一眼,很快都答应下来,拿出手机给家里人发消息。

  家里有客房, 确定几个孩子要在家里留宿,楚易文本来准备将客房稍微整理一下,结果他们却表示不用那么麻烦,跟楚瑾钰一起睡就好。

  楚瑾钰房间不小,床是一米八大床, 但四个男生睡显然会很挤。不过都不用楚易文动手,他们自己从柜子里抱出被子就开始打地铺。

  家里有地暖,打地铺倒是不会冷,楚易文看到他们一通折腾下来,结果四个人全挤在地铺上,有些好笑。

  “床都不睡了?”

  “楚爸要不你也过来,床正好留给你睡。”胡一齐笑得很开心。

  楚易文看着他们在地铺上笑闹的场景,不由回忆起自己十几岁时。

  高中时他在学校里住宿,那时候的学生宿舍别说空调,连风扇都没有,夏天的晚上宿舍里热得像是蒸笼一样,他们把凉席卷起来,跑到凉快的地方打地铺……

  “明天早上想吃什么?”楚易文带着对过去的怀念望着房间里几个孩子,声音都更温和些。

  “我想吃面!”

  胡一齐话落,楚瑾钰白他一眼:“晚上才吃的面,谁家好人早上还吃面条!”

  “那我想吃炸红薯饼!”胡一齐想到自己还没吃过刚出锅的红薯饼,立刻举手示意。

  “行,除了红薯饼还想吃什么?”楚易文站在门口和房间里几个孩子讨论着明天的早餐,气氛热闹中透着温馨。

  与此同时,商时贸家里,他妈现在才看到他发过来的消息,皱着眉对丈夫道:“看看你的好儿子,晚上又不知道跑哪野去了。”

  “什么我儿子,难道不是你儿子吗?都是你惯的!”商父声音里透着不悦,“还没成年就这样,以后更是无法无天,还不让他赶紧回家。”

  “算了算了,他说是在同学家,反正有他哥在,家里以后又不靠他顶立门户,随他去吧。”听到丈夫生气,商母怕小儿子回来会被打,到时候家里又要闹哄哄,于是将话题转移到大儿子身上,“时继最近在公司怎么样?”

  看得出来夫妻二人明显更重视大儿子,聊起他很快脸上就都露出笑容,直接把夜不归宿的小儿子抛之脑后。

  跟商时贸家重视老大忽视老二不同,邵言易家就他一个孩子,不过他父母是真忙,两个都是工作狂,从小学开始就是由保姆照顾。

  至于胡一齐,他跟他爸三天两头吵架,闹离家出走更是不知道多少回,现在他晚上不回家,他爸压根就不管。

  当然,胡一齐觉得他爸不管更好,他还自由些,尤其是现在,他觉得待在楚瑾钰家简直不要太舒服。

  确定好明天早餐吃红薯饼加皮蛋瘦肉粥后,楚易文道:“那你们早点睡,别玩得太晚。”

  说完他就转身回房间去,而楚瑾钰房间四个人凑在一起,想早睡根本不可能。

  他们先是开黑打游戏,直到快十二点时,商时贸开口提醒该睡觉了,几人才把手机放下来。然而刚结束游戏的脑子还带着点兴奋,哪能那么快睡着,于是不知是谁起头,四个人又你一句我一句聊起来,等真正入睡时已经快两点。

  跟他们比起来,楚易文睡得就要早很多,他晚上十点就进入梦乡,次日醒得也早,天还没亮人已经在厨房。

  将洗过的米沥干水分放到冰箱里冷冻,煮出来的粥更容易产生米花,同时粥的口感会更加顺滑。

  楚易文从冰箱里拿出昨晚准备的大米,放入砂锅中加水大火烧开后转中小火慢慢煮着。砂锅里米至少要先煮半个小时以上,趁这个时间,他赶紧去把肉切好,调好腌肉料将肉丝腌上。

  肉腌好,他又把皮蛋放到旁边的小锅里稍微煮一会,这样能减轻皮蛋的碱涩味,还能让蛋黄凝结,待会切出来更漂亮。

  准备肉丝和皮蛋的同时,楚易文没忘记抽空用勺子搅拌一下砂锅里的粥,防止粘锅的同时能让粥更加顺滑。

  随着他再次搅拌,砂锅中米香越来越浓郁,趁着还没到下皮蛋的时间,他顺手从菜架上拿几个红薯出来削皮切块。

  现实生活中三个月刀工练习时长,再加上系统厨房内不知道累计多久的刀工练习,如今切个红薯块对他来说简直易如反掌,刷刷几下就切完。

  一块块大小相同的去皮红薯块堆在盆中散发着红薯特有的清香,看着就很漂亮。楚易文捏起一块丢进嘴里,脆中带粉,粉中带甜的滋味,让他判断出红薯饼不用额外加糖,于是直接调成红薯面糊。

  面糊调好,他转头先将切好的皮蛋和姜丝下入砂锅中,轻轻搅拌后,米香中多出一股姜丝特有辛气以及皮蛋香。

  肉丝不用那么急着加入,不然煮久了口感太老就不好吃。楚易文将砂锅重新盖上,起锅烧油开始炸红薯饼。

  跟砂锅粥比起来,油炸的香味明显更加浓郁,随着金灿灿的红薯饼在油锅里起起伏伏,诱人的香味飘满整个厨房,特别有人间烟火气息。

  炸好一盘红薯饼后,楚易文边继续炸,边抽空将肉丝加入砂锅中,轻轻搅拌几下,此时粥已经很是浓稠顺滑。

  眼见粥已经要煮好,红薯饼也炸出来不少,几个孩子却没有一个出来,楚易文转头对着厨房外面喊道:“起床吃早餐了。”

  房间内。

  一米八的大床上没一个人睡,反倒是地铺上躺着四个人。

  在其他三人睡得正香时,商时贸耳朵最尖,听见喊声直接坐起来,稍微醒醒神就起身拉开房门:“知道了叔叔,我们起来了。”

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