此时赵雪正厨房里忙碌，店开张能想出吸引客人套路她都想出来了，今天客人也一拨一拨过来了。
比起平平淡淡开张，她这略有争议买面送蛋手段是好开场，至少店铺名号有人知道了，别人也晓得有她这家面馆存。她再要做不是想如何吸引多客人，而是做好要做面留住客人，日子久了，她这吉祥面馆名号就真打出去了。
☆、第一百零三章 客似云来
吉祥面馆现只卖三种面，素面、青椒肉片面和鸡蛋面。赵雪会根据季节素面上放上一些鲜又便宜蔬菜，客人点青椒肉片面可以青椒里找到许多肉片，荷包蛋也煮嫩嫩。
不过，这儿卖好面是素面。有些客人也喜欢吃鸡蛋，他们不 会点鸡蛋面，而是买茶叶蛋配着素面一起吃。
“嫂子，胡大叔叫我和你说，辣椒烧肉里多放些辣椒。”宁燕把烛台往赵雪那儿挪了挪，她现记账，亮一些写字好写些。
“现这个量正好，辣椒不能多放了。”赵雪把毛笔放下，将一旁二十个一摞铜钱聚一起往木盒里一倒，道：“要都是辣椒，别人该说我们这儿卖青椒肉片面都是辣椒没有肉，下次他们就都只点素面了。”
她也常去面店，顾客心思她多多少少懂一些。她这店里青椒肉片面卖价钱高，要十二文一碗，那些浇头就值五文钱。
虽说这时代肉贵，一斤肉都要三十文钱，可五文钱总能见到几片五花肉片吧。贪小便宜放一堆辣椒后吃亏还是自己。别人点了这面只翻到一堆辣椒，心里不舒服不说，下次来肯定不会再要这面了。
以前她见到过一家牛肉拉面馆，去那儿客人不点牛肉面，只点鸡蛋面或者素面，因为那牛肉面上只放了三四片切如纸一般薄又小牛肉片。
那家面做好吃，她常去那儿吃素面。有一回她就听那儿老板和老板娘抱怨，说现客人都小气，吃面都只吃素面。
她心里觉得好笑，谁会多花三块钱买你那薄薄两片牛肉。牛肉价钱是高，可三块钱能买多少牛肉大家心里都有数，你以为来你这儿吃面人都不买菜啊。
所以她这青椒烧肉里青椒和肉片比例是一比一。给出浇头肯定要赚钱，但不会多赚。来这儿吃面多是平民百姓，素面受欢迎一开始赵雪就想到了，所以青椒肉片浇头她准备并不多。
可也有多赚了些钱，想吃顿好点面客人，花了十二文钱你让别人对着一堆辣椒干瞪眼，性子好骂两句奸商也就罢了，性子不好当场就要翻脸，有以后都不会再来你这面馆了。
“嗯，我也觉得现辣椒和肉放量正好。”宁燕笑道：“可胡大叔说。这辣椒烧好吃，味道不比肉差。”
“今天你叫我多放些菜面里有青椒肉片面。”赵雪问道：“那面就是端给胡大叔吃吧，那胡大叔是谁啊?我都不认。”
“隔壁村胡屠夫。”宁燕道：“我们常他那儿买肉。你不记得了。”
“对了，他也姓胡。”赵雪记起那胡屠夫，他腮边都是胡子，那胡子长挺喜感。只是去宁家庄那儿帮忙之后，赵雪就很少再去他那儿买猪肉了。平时都是宁燕去他那儿买些肉和骨头回来熬汤做菜吃。
“我多给了他一个茶叶蛋。”宁燕顺口和赵雪说道。
“多给个茶蛋没事，以后他来再多给他加些面和菜，杀猪切肉都是力气活。”赵雪笑道：“就是辣椒烧肉事千万不能听他说，他天天吃到肉，吃了沾了肉味又香辣椒当然觉得辣椒好吃了。”
而且那青椒烧肉片之所以辣椒会好吃，也是因为里面肉放多。荤油入了辣椒味，把辣椒煮香辣可口，要是肉放少了辣椒味也不会这般好。
“嫂子。我们这儿面种类是不是少了些?”宁燕道;“喜欢吃荷包蛋还会点碗鸡蛋面，青椒肉片面我这一天只买了七八碗，其他客人都是要素面。”
“现先卖这三种面。”赵雪道：“过些日子生意淡了，再加两种口味一起卖。”
这几天生意确好，面馆开张到现都半个多月了。每天都有许多客人过来。赵雪到隔壁米粮铺老板那儿买面粉时，他还和赵雪说。客栈掌柜那儿抱怨，说客栈不少客人都被面馆拉去吃面了。
云来客栈和面馆之间隔了一个米粮铺，赵雪得承认，当初看中这铺子和那客栈也是有关系。
云来客栈主要以开客栈为主，也会卖一些吃食，但主要还是卖早点。这条街很多店铺都是开了好几十年，他们积下了不少常客。可以说，晚阳几家老客栈里，云来客栈不是好，却是便宜。