时晟宇边吃边赞，惹得严茵茵直撅嘴，不过看时晟宇吃的欢，严茵茵的筷子也朝着牛肉夹了过去。
肉块送进嘴里，果然味道很不错，肉块非常入味，而且味美多汁。
灶神金玄吃了一块点点头看向宋佳肴：“大家都尝过了，心里也有个数了，你介绍一下你这道菜吧!”
“好，你们边吃我边讲。”宋佳肴起身，指着自己做的那道黄焖牛肉说道：“这黄焖牛肉好不好吃，选取的牛肉部位非常重要。”
说着，宋佳肴用筷子夹起一块，将牛肉的侧面给众人看：“我选择的是牛腰肉，这部位的肉是一层筋一层肉，所以炖煮之后，虽然肉质软烂却依旧很有嚼劲却又不会太硬，就是因为中间薄薄的一层筋的关系。”
“喔!难怪我觉得这肉很有层次感，原来是中间带筋的关系。”时晟宇恍然大悟。
“嗯，可以这说，所以挑选肉的部位是首要的。”宋佳肴说完将肉放到灶神金玄的碗中：“当然，这只是其中一部分，并不能代表这道菜的全部。”
“对了佳肴，这个牛肉看上去色泽这么鲜艳，是不是放了特别的东西?”时晟宇有些吃味的看了一眼宋佳肴给灶神夹的牛肉，为了眼不见心不烦，干脆盯着牛肉，不过看到牛肉馋人的色泽，时晟宇不由得脱口而出。
“其实也没用什么特别的，只不过在炒的时候放了一些冰糖提亮。这道黄焖牛肉在炒的时候要冷水下锅，锅中还要加入一些料酒去除膻味，上色之后再放入葱姜还有一些中药，之后就进入了炖的过程，为了让牛肉短时间入味，之后还要加水，但是只能加热水不能加冷水。”
“这是为什么呀?”听宋佳肴说到这儿，严茵茵忍不住问道。
“因为中途加冷水会让牛肉收缩，这样的话，炖煮的时间就要更长了，所以一定要加热水。”宋佳肴如实回道。
“原来还有这样的小窍门呀!”严茵茵不住的点头，做菜其实很容易，但是做好很难，但是难其实就难在一些小细节上。
“佳肴的黄焖牛肉之所以这么好吃，原来有这么多要注意的呀!我给打满分。”时晟宇说着，朝宋佳肴挑起了大拇指。
“确实不错，而且牛肉补脾胃，放在清淡的第一道菜后吃，口感进一步丰富。好了，再来尝试一下严茵茵的第二道菜吧!”灶神金玄用方巾擦擦嘴又喝了一口水后说道。
“对，再来尝尝严茵茵的，这是……”时晟宇看了一眼菜之后看向严茵茵：“你用了鱼翅?”
“当然，这可是鱼翅中的佳品。”严茵茵一扬头，将四个小盅推到每个人面前：“来，尝尝我做的皇家鱼翅捞饭吧!”
盖子被打开，每一盅内都散发出浓郁的香气。
时晟宇用力吸了吸气：“好香啊!好像不止鱼翅这么简单。”说着，时晟宇拿起筷子往碗里捞了捞：“咦?还有鲍鱼边和瑶柱!”
“没错，人家一般都是用鲍鱼汁和瑶柱汁，但是我选用的是鲍鱼最嫩的边缘部份和瑶柱最精华的地方来搭配这道捞饭，不论从香气、口感还是外型的华丽上，都是最棒的。”
严茵茵这句话倒不是夸口，这道菜是严茵茵的姐姐严如如，曾经获过金奖的一道菜品，严茵茵也曾经跟严如如认真的学过这道菜，所以不敢说百分之百一样，但是也能做出百分之九十九的味道。
“那我们就来尝尝味道吧!”宋佳肴率先低头，一口一口的品尝了起来。
时晟宇吃的很快，不多会儿，那一盅鱼翅捞饭居然全部吃光了：“好吃，汤头鲜美鱼翅嫩滑，配上口感绝妙的鲍鱼边和鲜美的瑶柱，简直绝了。”
听见时晟宇这么夸奖自己，严茵茵的脸上露出了灿烂的笑容：“晟宇你喜欢呀?那再多吃点!”严茵茵连忙把自己那份推了过去。
“不用了，我还歹留着肚子吃后面两道菜呢，你吃吧!”
“鱼翅炖的很到位，另外两样食材的选择也很出色，因为鱼翅本身不具备味道却又能衬托味道，所以这道鱼翅捞饭做的不错。”
听完灶神的评价，宋佳肴也点点头：“味道确实好，不仅入味而且爽口，软滑却不会太过粘稠。”
几个人异口同声的称赞，让严茵茵的脸上更加的舒展开来，自己都忍不住催促：“那我们来品尝第三道菜吧!”