确认好了这边，那名记录员又拿着本子往二组的选手休息室走去。
不多会儿，外面就传来主持人的声音。
先是介绍了一下今天比赛的选手大致的情况，随即又把前几次比赛做了一些精彩回放，等场面稍稍热起来，主持人才示意音乐响起，随即报出了选手入场姓名。
宋佳肴和赵琦厨师随着主持人和音乐进入了比赛场。
今天一组的赛台上只有宋佳肴和那位赵琦厨师两个人，所以偌大的比赛台上只有两个搭建好的灶台，周围则是满满的各种食材。
“两位选手请根据号牌提示进入比赛席。”
宋佳肴看了一眼自己的号牌上的数字对应的是左边的比赛台，于是迈步走了过去，站在上面等评委们选今天的主题。
赛场中因为刚刚两位选手出场而喧闹起来，现在也都逐渐安静的等着今天的主题。
“今天比赛的主题为：鲤鱼!”主持人看了一眼评委举起的字牌之后朝着众人宣布道。
评委的这道主题一出，下面的人纷纷议论起来。
“怎么会是鲤鱼这么简单的食材?”
“就是说，这么重大的比赛，我一位应该至少是象鼻鱼翅这种级别的食材，怎么会是随处可见的鲤鱼呢?”
就在众人议论纷纷的时候，当中的一位评委站起身，然后朝着主持人又举起了一个牌子。
第一百四十八章 冰火之战
看见评委再度举牌，下面的人停止的喧哗，都纷纷盯着主持人。
主持人也是一愣，不过看见牌子上的内容之后连忙让评委台旁边站着的助手将牌子拿了过来，随即摄像机也都集中到了台上，而那位助理除了将牌子拿过来，还从评委那里拿了一张字条。
“是不是评委也觉得用鲤鱼做主题太小气了又换了?”
“谁知道呢，不过也太儿戏了吧!居然还临时更换，真怀疑这大赛的素质到底怎么样?”
“嘘，别说话了，看大屏幕吧!”
这会儿大屏幕上已经映出了第二块牌子上的内容，一个人连忙制止身旁的两个人指了指大屏幕。
主持人再度开口：“这次的主题实际上是：龙!但是食材必须使用鲤鱼来制作。”
见下面的人暂时安静，主持人迅速的看了一眼手里的纸条，随即胸有成竹的继续说道：“这自古以来，鲤鱼和龙都有着解不开的渊源。相传大禹时期开辟了龙门，每年暮春时节都有许多鲤鱼从各大河争相游奔龙门，而一旦越过龙门便会天火烧尾，羽化成龙。古时候金榜题名也被喻为鲤鱼跃龙门。今天也希望两位选手能让这平凡的鲤鱼跃过龙门，化身为龙。”
宋佳肴不由得盯着今天的主持人看了半天，不得不说，比赛越接近尾声，这主持人的素质也提高了不少。
已经解释了今天的大主题内的含义，甚至把普通的鲤鱼上升到了一个层次，这主持人手段确实很高。
这段话说完，再没有人小瞧今天的食材只是普通的鲤鱼了。
随着比赛开始，宋佳肴和那位赵琦厨师各自上前挑选了配料，随即有人推着一口下面装了轮子的大玻璃缸上来，里面是大大小小的鲜活鲤鱼。
“有请选手上前挑选自己需要用到的鲤鱼，大小不限，数量不限。”主持人继续开口说道。
宋佳肴选了一条比较大的鲤鱼，这条鲤鱼很鲜活，宋佳肴拿着网子追着捞了好久才捞出来。
而赵琦厨师则挑了几条大小均匀的鱼。
各自挑好鱼，两边就开始动手了。
宋佳肴先把整条鱼清洗一下，随即给鱼开膛，把内脏、鱼鳞和鱼鳃都去掉，再重新清理一遍。
宋佳肴的速度一如既往的快，但是再看赵琦厨师也处理的差不多了，从那干净整齐的刀口来看，赵琦厨师的刀工确实也非常不错。
不过宋佳肴可没空一直看别人，只扫了一眼赵琦那边之后继续忙碌起手里的活儿。
将鲤鱼洗净放在一旁沥干水，而这边就在准备要用的调料。等准备好马上要用的调料，那边也差不多了。
宋佳肴用刀快速的在鲤鱼的脊背处横着往下切，从脊背一直划到鱼尾大约三寸左右的地方，再在鲤鱼的另外一侧也切了这么一刀。
等大刀划好口子之后，宋佳肴又改用小刀在鲤鱼的背部剃一些小的豁口，等做好之后，只觉得整只鲤鱼破破烂烂的一点都不美观。