柳氏将迎中秋的事交给了程心玫，这可是件大事，牵涉众多，除了隆重的家宴之外，还要给亲朋送礼、仆人奖励、底下的庄子减息、城中的乞丐施舍，总之是务必让所有人都过好节。程心玫好事将近，嫁的又显贵，这也算是验收她管家的能力。
程心玥作诗作画女红样样擅长，接人接物平和宽厚，更是心思巧妙能作吃食，却有一点不好，就是太注重虚名，有时候反倒容易被恶人拿捏住，柳氏特意让她管程家下人的规矩，处罚犯错的仆人。至于程心玥能不能领会她的苦心，柳氏便不管了。
而程心珠呢，面人一样，说话都不敢大声，平日里也不太会说话，看着实在不堪大用的样子。可是柳氏看着她时，她虽抿面色发白，神情紧张，可是目光紧紧回望着柳氏，显然希望能学些什么的。柳氏点点头，也不算无药可救，至少是有决心的。
柳氏轻开口对着程心玫她们说道：“你们两个回去忙吧。”
程心玫程心玥两个识趣地走了。
只剩程心珠，柳氏说话少了顾忌：“当家做主，最主要是做到心中有数，不随下人糊弄。俗话说开门七件事，茶米油盐酱醋茶，若说家中什么地方的奴才最会糊弄主子，那便是厨房，因一日三餐鸡鸭鱼肉最是没定数，一两银子是一顿，一百两银子也是一顿，我便将最重要的厨房交给你，每日里给你的钱也是定数，你可要保证我们吃的好好的。”
听到柳氏这么说，程心珠脸色都发白了，这样重要的事，她怎么会做好?她求助的看着柳氏：“大伯母，您交给我一件简单的事吧，我怕我做不好。”
柳氏轻拍她的手：“若是不试试，怎么会知道自己做不好?你若觉得这事难，伯母便教你个简单的法子，别的你先不管，只先保证老太太的饮食不出乱子，别的再一件件来。”
程心珠一听，立刻便觉轻松许多，只老太太一人，她亲自盯着，定保证不会出错的。只是，老太太那里没出错，别处全乱套了。
第十八章
程心珊放下笔，伸伸懒腰，真不容易啊，每日里要写一百个大字，手都酸了。不过看着自己写的字，立刻又升起满满的自豪感，真是好看啊，一个个饱满圆润，横是横竖是竖，姐可是会写毛笔字的，洋气不。程心珊正臭美着，不想碧春开口道：“姑娘这字写得好，再多练上几年便能赶上三姑娘了。”
程心珊瞪了她一眼，泄气地说道：“后面那句能不能去掉?”
两人正说完，红云提着饭回来了，抱怨道：“这厨房里的人真是好笑，一天一个态度，早些日子过去拿饭总要等上一会儿，前些日子主动送过来，这会子过去拿饭，等了这老半天才好。”
程心珊说道：“厨房里的人最会看菜下碟，现在二姐姐管着厨房，她们成心使坏呢，你明日里早些过去吧，有什么不好的也别说出去。”
红云脆生生答道：“姑娘放心，奴婢知道了。”
程心珊没闹，可是别人却不会忍着，到下午满府都在传周氏的丫鬟彩儿因没拿到饭将厨房砸了的事。厨房的人不服气，说是二姑娘让她们都去做老太太的吃食，人手不够，晚饭晚了，怎么能怪她们?彩儿手插着腰，说道我不管反正主子没吃到饭骂的是她。
两方人对吵，一直闹到柳氏那里去了。柳氏让丫鬟去将程心珠程心玥请过来。
她们两个到的时候，婆子和彩儿还在拉拉扯扯，柳氏喝道：“都停嘴，再吵将你们两家都赶出府。”
然后两人立刻闭嘴了，柳氏可是说道做到的主儿。
柳氏先对程心珠说：“她说厨房的人都忙着老太太的吃食才耽误了饮食，你是这么安排的吗?”
程心珠早知道今日里厨房闹翻了天，她急的连晚饭都没吃，这会子听着柳氏略带着些严厉的声音，眼眶立刻红了，小声辩解道：“她瞎说，老太太的饮食一贯是由王嬷嬷做的，我让王嬷嬷只做老太太的，别人都是各做各的。”
那老婆子立刻说道：“你没安排奴婢，奴婢只以为都要看顾着老太太的饮食便够了。”
程心珠拼命忍住眼泪，张了口，却不知道说什么，她确实是没嘱咐的。
柳氏又转过头对程心玥说道：“三姑娘，你说呢?”
程心玥智商自然比程心珠高，她对那婆子喝道：“二姑娘没交代，你便不知道做什么了吗?平日里别的主子也是一样一样交代你做什么的?若府里都是你这样的奴才，岂不乱了套?你若不知做什么，那留你何用?”